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Grupo de Seguridad alimentaria - HACCP - BPM

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Vida en anaquel de alimentos
Creado por Francisco el 11/03/2010
  • 27 mensajes
  • 4548 visitas
Hola mi nombre es analy y quisiera saber como puedo determinar la vida de anaquel a los pasteles. Me urge saber algun metodo ya que estoy con un proyecto y no...
Actualizado por analy el 06/03/2013
Seguridad alimentaria en Panadería.
Creado por Kelvik Pineda Escotto el 01/12/2010
  • 18 mensajes
  • 2309 visitas
Hola disculpen alguien sabe cuales son las normas o isos que debo utilizar en la elaboracion de panquesitos o muffin gracias
Actualizado por santiago el 25/02/2013
FSSC 22000 = ISO 22000 + PAS 220
Creado por Rene Bonilla el 30/05/2011
  • 3 mensajes
  • 825 visitas
Claro que si... Tengo algunos en especial para hoteles... Aqui en mexico la normativa de referencia se llama... Distintivo H...... Mandame un mensaje con...
Actualizado por Rene el 01/06/2011
Diferencia entre BPM y Pre requisitos HACCP.
Creado por Victor Perez Flores el 02/07/2010
  • 6 mensajes
  • 2835 visitas
Hola,considero que BPM esta encaminada a preservar la calidad sanitaria (inocuidad) de los alimentos ,para esto BPM son una guia para adaptar de acuerdo a las...
Actualizado por SALVADOR el 04/08/2010
Aceptacion de ISO 22000.-
Creado por Victor Perez Flores el 18/05/2010
  • 4 mensajes
  • 907 visitas
Victor.   Primero que cualquier cosa debes tener claro qué es  y qué te indica la norma para HACCP en el Código de Federal de Regulaciones (CFR) de los...
Actualizado por manuel el 02/06/2010
Invitación y Saludos
Creado por David Mora Aranda el 17/11/2009
  • 2 mensajes
  • 759 visitas
Suena interesante. Saludos
Actualizado por Fernando Ariel el 08/02/2010
Implementacion de la norma ISO 22000; 2005
Creado por Logan Ortega Flores el 18/05/2009 | Nivel Medio
  • 74 mensajes
  • 7101 visitas
Muy buenas, tengo interés en los temas que se están dando en este debate y me gustaría formarme, aunque tengo algunas preguntas sobre que camino cursar para...
Actualizado por Claudia el 25/02/2016
Revision plan de inocuidad.
Creado por Victor Perez Flores el 24/02/2010
  • 12 mensajes
  • 1103 visitas
Hola soy selene y la verdad me gustaria poder analizar su trabajo la verdad quisiera tener un poco mas de conocimiento sobre este tema y le agradeceria me...
Actualizado por selene_cisneros04 el 05/11/2011
Implementando HACCP en fabrica de Plásticos Flexibles
Creado por Gianna el 15/03/2011
  • 2 mensajes
  • 804 visitas
Hola Gianna, te comento que actualmente me encuentro asesorando una Planta que fabrica empaques flexibles y está desarrollando el HACCP en una de las lineas,...
Actualizado por lucia el 20/03/2011
GMP Vs ISO - ¿Cuál se debe aplicar en una empresa tercerista de aerosoles?
Creado por Andry el 24/08/2009 | Nivel Básico
  • 17 mensajes
  • 2924 visitas
Hola Andry: Muy seguramente en tu paìs debe haber Normatividad del Gobierno para el sector cosméticos, veterinario y productos de aseo, que define para cada...
Actualizado por mercedes el 17/02/2011
Microbiologia?
Creado por Kps_ita P.s. el 22/09/2009 | Nivel Básico
  • 6 mensajes
  • 848 visitas
Hola kps_ita...... Bueno en realidad las bacterias patógenas deben mencionarse por separado debido a que existen diferentes maneras de controlarlas,...
Actualizado por Fernando el 21/12/2009
Certificacion de termometros digitales
Creado por Tomas Morales el 30/08/2010
  • 10 mensajes
  • 1943 visitas
Hola : Lo que comentas de los termometros en autoclaves tambien aplica para congeladores de placa ,(Armerios) los productos que exporto son para EUA. ...
Actualizado por LUIS QUIBRERA MTZ el 18/05/2011
Plan HACCP para Restaurantes
Debate destacado
Creado por Nelly Valdivieso el 07/08/2009 | Nivel Básico
  • 113 mensajes
  • 13070 visitas
Destacamos en la primera página este debate. Agradecemos mucho todas vuestros comentarios. Esperamos ver más ;-)
Actualizado por Emagister el 10/01/2017
BPM Y Programas prerrequisitos
Creado por Hector Gongora el 12/08/2010
  • 85 mensajes
  • 5790 visitas
Los programas de apoyo o prerrequisito se definen como los procedimientos y condiciones básicas de una empresa relacionados con la producción que garantizan...
Actualizado por Kellynda el 18/02/2013
[Normas Básicas y Uso del Foro de Debate] ¡Léelo, te interesa!
Debate destacado
Creado por Chus Garcia el 31/08/2017
  • 1 mensaje
  • 121 visitas
¡Bienvenid@ a la zona de Debates de GRUPOS EMAGISTER!...... En las siguientes líneas compartiré contigo una serie de pautas para seguir un mejor...
Actualizado por Chus el 31/08/2017
Norma ISO 22000:2018.
Creado por Carol Ocando el 17/12/2018
  • 1 mensaje
  • 64 visitas
Buenas tardes a todos, alguien tendrá la Norma ISO 22000:2018, agradeceré si pueden compartirla. ...
Actualizado por Carol el 17/12/2018
Cuerpos extraños en alimentos
Creado por Rodolfo Attorri el 20/02/2018
  • 1 mensaje
  • 141 visitas
Estimados, buenos días Planteo un problema para debatir y relevar la experiencia que pueda haber al respecto.  Trabajo desde hace años en la industria...
Actualizado por Rodolfo el 20/02/2018
Estudio de vulnerabilidad en base a la fda para seguridad alimentaria
Creado por Biolangie el 17/04/2013
  • 2 mensajes
  • 333 visitas
Hola buen día, necesitas implementar el sistema CAVER+SHOCK, es una herramienta que te lleva de la mano, para desarrollar el Food Defense, suerte y exito en tu...
Actualizado por Vicente el 30/08/2017
Harpc
Creado por Rocio Moreno el 10/04/2017
  • 1 mensaje
  • 141 visitas
Hola que tal alguien tendra algun ejemplo de un harpc 
Actualizado por ROCIO el 10/04/2017
Norma FSSC 22000
Creado por Nathan Pichiyá el 09/06/2016
  • 1 mensaje
  • 140 visitas
Amigos, alguien tiene el documento Norma FSSC 22000 v3?  agradeceré lo puedan compartir
Actualizado por Nathan el 09/06/2016