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Grupo de Repostería

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Duda
Creado por Virginia Salinas el 06/03/2010
  • 8 mensajes
  • 1239 visitas
Amigas no se preocupen por le tragacanto, utilicen el CMC. Es un estabilizante y sirve para hacer gomitas, masapan, modelados y algunos fondant.
Actualizado por Iris el 08/04/2010
Una ayuda para el chocoflan!
Creado por Adriana Rabago el 31/03/2010
  • 1 mensaje
  • 353 visitas
Hola, yo he tomado algunos cursos de cocina uno con un profesor, y el me dijo el chocoflan era un pastel imposible y que solo expertos lo podian realizar, pero...
Actualizado por Adriana el 31/03/2010
Moldes de silicona
Creado por Rosina Alessi el 22/03/2010
  • 4 mensajes
  • 445 visitas
Hola Rosina, yo veo programas de reposteria por la tv. Y todo los postres que colocan en esos molde de silicona, los llevan al horno colocandolos en una...
Actualizado por Iris el 28/03/2010
Cubiertas para tortas.
Creado por Iris Quiñones el 19/03/2010
  • 5 mensajes
  • 909 visitas
Muchas gracias Rosaura, lo tomare en cuenta y luego te cuento.
Actualizado por Iris el 28/03/2010
Como estandarizar recetas?
Creado por Paola el 15/03/2010
  • 1 mensaje
  • 1256 visitas
Hola!...... Mi nombre es Paola.   Recién empecé a hacer repostería y no me ha ido mal.   Hay personas que están comprando lo que estoy haciendo. Sin...
Actualizado por Paola el 15/03/2010
Galletas "Digestive"
Creado por Ermelinda Martín Duarte el 02/03/2010
  • 1 mensaje
  • 364 visitas
   Hola, muy buenas tardes. Me gusta mucho la textura de las galletas "Digestive", tanto para comer solas como para utilizar de base de tartas. Pero me...
Actualizado por Ermelinda el 02/03/2010
Como hace pay?
Creado por Lina Muñoz el 22/02/2010
  • 2 mensajes
  • 336 visitas
Masa: 2 ½ tazas de harina 1/3 de taza de azúcar ½ cuchar...
Actualizado por Eli el 25/02/2010
Explicacion
Creado por Virginia Salinas el 04/02/2010
  • 1 mensaje
  • 252 visitas
Hola al grupo, es que tengo un trabajo y me hacen varias preguntas desearia saber.... Que ventajas y desventajas tiene trabajar con maquinaria industrial y...
Actualizado por virginia el 04/02/2010
Tarta de Manzana
Creado por Ana Maria Ortega Moreno el 20/11/2009
  • 4 mensajes
  • 493 visitas
Hola Ana María, yo me sé dos recetas de tarta de manzana, una es una torta común que lleva relleno con manzana, canela y dulce de caña, y en la cubierta...
Actualizado por Nerissa el 31/01/2010
Ideas para decorar
Creado por Mabel Curbelo el 24/01/2010
  • 4 mensajes
  • 891 visitas
Les agradesco las ideas que me sugieren,pero me han prestado una revista en la que viene un modelo lindo y bastante facil de realizar,si logro hacerlo les...
Actualizado por MABEL el 28/01/2010
Escuelas de Repostería
Creado por Teresa Alvarado Cordova el 08/01/2010
  • 3 mensajes
  • 650 visitas
Gracias por toda la informacion me gustaria hacer el curso de reposteria vivo en cartagena colombia si saben donde dictan este curso por favor informarme ...
Actualizado por martha el 22/01/2010
Como se cuando un patel no necesita mas jarabe?
Creado por Lisseth Vazquez el 15/01/2010
  • 3 mensajes
  • 368 visitas
Notaras que al tocarlo con las manos esta todo cubierto de almibar no coloques demasiado
Actualizado por silvia el 20/01/2010
Incorporacion de las claras
Creado por norabea el 28/10/2009 | Nivel Básico
  • 1 mensaje
  • 339 visitas
Hola chicas. Por si alguna no lo sabe y les interesa,les digo que cuando haya que agregar claras batidas a nieve en una  preparacion lo hagan en 2 veces para...
Actualizado por norabea el 28/10/2009
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Creado por norabea el 28/10/2009 | Nivel Básico
  • 1 mensaje
  • 316 visitas
Hola chicas. Por si alguna mno lo sabe y les interesa,les digo que cuando haya que agragar claras batidas a nieve en una  preparacion lo hagan en 2 veces para...
Actualizado por norabea el 28/10/2009
Extracto de malta
Creado por Marina Rodríguez el 23/10/2009 | Nivel Básico
  • 3 mensajes
  • 519 visitas
Si muchas gracias.
Actualizado por Marina el 27/10/2009
Recetas
Creado por Vicky Q M el 22/07/2009 | Nivel Básico
  • 2 mensajes
  • 319 visitas
Hola Vicky, que quieres comentar? Un saludo.
Actualizado por Chelo el 24/10/2009
Ayuda
Creado por Laly Perez el 19/10/2009 | Nivel Medio
  • 4 mensajes
  • 543 visitas
Hola Laly, lo que se ve en la foto en amarilo (primer plano) es un tocino de cielo. Ten en cuenta que esta hecho a base de yemas de huevo, por lo que al ponerlo...
Actualizado por Chelo el 24/10/2009
Donde encuentro productos para reposteria
Creado por Elizabeth Rodríguez Campoverde el 11/10/2009 | Nivel Básico
  • 1 mensaje
  • 374 visitas
Hola a todos ,me podría ayudar alguien donde puedo encontrar insumos para repostería y decoración en Barcelona o alrededores gracias...
Actualizado por Elizabeth el 11/10/2009
Donas horneadas
Creado por Alma Espinosa Garcia el 17/02/2009 | Nivel Básico
  • 22 mensajes
  • 5865 visitas
  Hola chicas, encontre este enlace buscando receta de donas, mi mama y yo queremos hacerles donas a los chicos solo que efectivamente no queremos que sean con...
Actualizado por Lulú el 25/09/2009
Receta
Creado por Laly Perez el 14/09/2009 | Nivel Básico
  • 1 mensaje
  • 294 visitas
Me encantaria que alguien me diera la receta paso a paso  para hacer el dulce y su nombre , muy agradecida de sus ayudas laly....
Actualizado por laly el 14/09/2009