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Grupo de Recetas de cocina

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Hojaldre basico (para recordar )
Creado por Jorge Melo el 07/01/2010
  • 7 mensajes
  • 505 visitas
Buen día, gracias por la aceptación y el saludo. Me encantaría aprender amasar la harina para convertirla en hojaldre; considerando que no se amasa de la...
Actualizado por carla el 07/03/2010
Segundo Envio de Comida Boliviana
Creado por Jenny Hurtado el 25/11/2009
  • 2 mensajes
  • 334 visitas
JENNY:Gracias por tu aporte y por enseñarnos algo mas de la gastronomia boliviana. Un saludo.
Actualizado por jorge el 26/11/2009
Tindalizacion ¿Que significa? ¿Cuando se utiliza?
Creado por Jorge Melo el 19/11/2009
  • 1 mensaje
  • 1539 visitas
Compañeros del grupo:Muchas veces ,cuando se prepara alguna conserva casera,se necesita llevar a cabo una tindalizacion, ¿Pero como se hace?y ¿Con que tipo...
Actualizado por jorge el 19/11/2009
¿El alcohol (como desinsfectante) es mas efectivo puro o diluido en agua?
Creado por Jorge Melo el 07/11/2009
  • 1 mensaje
  • 310 visitas
Compañerosdel grupo: El alcohol ,llamado fino,o de 96 grados de volumen,que aveces utilizamos para fabricar licores y que tambien utilizamos para rociar y...
Actualizado por jorge el 07/11/2009
Grados centigrados o fahrenheit ¿Equivalencia?
Creado por Jorge Melo el 25/10/2009 | Nivel Básico
  • 1 mensaje
  • 1232 visitas
Compañeros del grupo:En algunas ocaciones,nos hemos encontrado con recetas ,cuyos valores de temperatura de coccion ,vienen marcados en grados...
Actualizado por jorge el 25/10/2009
NUEZ MOSCADA y MACIS ¿Nacen de la misma planta?
Creado por Jorge Melo el 24/09/2009 | Nivel Medio
  • 5 mensajes
  • 948 visitas
PEPO: Tienes toda la razon,se puede utilizar en diferentes platos. Un saludo y gracias nuevamente.
Actualizado por jorge el 28/09/2009
¿Por que es necesario el templado del chocolate?
Creado por Jorge Melo el 16/09/2009 | Nivel Medio
  • 1 mensaje
  • 345 visitas
Compañeros del grupo: Siguiendo con la idea de aprender siempre un poquito mas,les dejo esta pregunta,que muchos seguramente sabran y quiza otros no lo tengan...
Actualizado por jorge el 16/09/2009
¿Que entendemos por "almidon"y que entendemos por "fecula?
Creado por Jorge Melo el 04/09/2009 | Nivel Medio
  • 1 mensaje
  • 301 visitas
Compañeros del grupo: A modo de aprender un poquito mas,y siendo la fecula o el almidon un ingrediente que utilizamos en nuestras recetas, ¿Cuando debemos...
Actualizado por jorge el 04/09/2009
Recetas ántjitos mexicanos
Creado por Lucia Santoyo Dominguez el 14/06/2009 | Nivel Avanzado
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  • 725 visitas
Estas recetas pertenecen a tijuana, rosarito (puerto nuevo) y ensenada, b.c. Norte.
Actualizado por Syl el 26/08/2009
Levadura prensada (comun) y deshidratada (seca) ¿Equivalencia?
Creado por Jorge Melo el 23/08/2009 | Nivel Básico
  • 1 mensaje
  • 2827 visitas
Compañeros de grupo: A veces ,cuando necesitamos hacer una masa con levadura (pizzas, panes etc),nos encontramos que la receta ,generalmente refiere a la...
Actualizado por jorge el 23/08/2009
¿Cual es la diferencia entre llamar "hongo" o "seta"?
Creado por Jorge Melo el 11/08/2009 | Nivel Medio
  • 2 mensajes
  • 1095 visitas
Compañerosde grupo :Aprovecho esta oportunidad para mandarles un afectuoso saludo a todos,y cumplo en acercarles la respuesta a la pregunta del debate. Segun...
Actualizado por jorge el 23/08/2009
Fabada
Creado por gloria nancy el 27/06/2009 | Nivel Básico
  • 7 mensajes
  • 689 visitas
Muchas gracias, lo voy a preparar, deseame suerte.
Actualizado por gloria nancy el 16/08/2009
Receta de arequipe
Creado por Alvaro Edgar Angel Cano el 03/07/2009 | Nivel Básico
  • 3 mensajes
  • 949 visitas
Hola  Nidia mil gracias por tu receta, ha sido muy oportuna.. Recibe un abrazo
Actualizado por Alvaro Edgar el 04/07/2009
Merengues
Creado por Mabel Susana Monsalve el 14/06/2009 | Nivel Básico
  • 4 mensajes
  • 478 visitas
MARTA:Un gusto poder saludarte. En cuanto al merengue FRANCES,te paso la receta. 4 claras y 300 gramos de azucar grano fino. Las claras ideales para el...
Actualizado por jorge el 26/06/2009
La cocina en el mar.
Creado por Lucia Santoyo Dominguez el 14/06/2009 | Nivel Avanzado
  • 1 mensaje
  • 282 visitas
Hola deseo formar este grupo para conocer  los diversos platillos de mariscos y pescados que existen en todo el mundo....... Les recomiendo que prueben las...
Actualizado por lucia el 14/06/2009
Creado por soraya el 07/06/2009
  • 1 mensaje
  • 4 visitas
Actualizado por soraya el 07/06/2009
Patacones
Creado por soraya el 07/06/2009 | Nivel Básico
  • 1 mensaje
  • 190 visitas
Actualizado por soraya el 07/06/2009
Bollitos pelones
Creado por soraya el 07/06/2009 | Nivel Avanzado
  • 1 mensaje
  • 309 visitas
   Ingredientes:? 2 lb carne molida ...? 5 tomates ...? 1 cebolla ...? 1 pimenton ...? 3 dientes de ajo machacados con una cucharadita...
Actualizado por soraya el 07/06/2009
Ayuda Buffet
Creado por Jose Guidus el 18/05/2009 | Nivel Medio
  • 3 mensajes
  • 420 visitas
Hola Jose Que bueno es tener trabajo y de esos que uno se puede lucir no? Ante todo te deseo mucha suerte en este emprendimeinto. Por otro lado dame un rato y...
Actualizado por Luis Alberto el 26/05/2009
Quiero aprender a preparar un buen cebiche!
Creado por Richy Bravo el 26/04/2009 | Nivel Básico
  • 8 mensajes
  • 1995 visitas
El ceviche falso es a base de pechuga de Pollo.... Debes cocer la pechuga de pollo, luego desmenuzarla y picarla muy pequeñita.... Picas, pimiento rojo a...
Actualizado por Rosa Maria el 16/05/2009