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Grupo de Panadería y bollería

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Debate destacado
Creado por Luis Fernando Saenz Macias el 03/04/2009 | Nivel Básico
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Hola! Llevo 15 años produciendo pizza. He desarrollado un producto que goza de muy buena aceptación. Utilizo harina "00". Pero ahora quiero desarrollar una...
Actualizado por Carlos el 19/02/2019
De las altitudes y el Pan
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 21/06/2011
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  • 898 visitas
    Presión Atmosférica y la Panificacion...
Actualizado por Francisco José el 21/07/2011
Técnica de Richard Bertinet en español
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 07/05/2011
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  • 636 visitas
  Posted: 06 May 2011 09:59 AM PDT Richard Bertinet ...
Actualizado por Francisco José el 07/05/2011
Comida y moda: extraña mezcla
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 02/01/2011
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  Aroma de pan y humo, lo que me faltaba por ver Probablemente, muchos de vosotros también lo hagáis, pero tengo la costumbre de leer los ingredientes de...
Actualizado por Francisco José el 09/05/2011
¿Le gustaría conocer recetas alemanas?
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 22/12/2010
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  • 637 visitas
...
Actualizado por Francisco José el 09/05/2011
Alfajores de Maizena
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 09/10/2010
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Muy buen artículo. A nosotros nos encantan las recetas japonesas. Saludos...
Actualizado por Pili hace 9 días
Equivalencias de moldes
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 25/08/2010
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Sr. Melo:  Gracias por contribuir a la pluralización del conocimiento,   Cordial Saludo desde Cali -COLOMBIA...
Actualizado por Francisco José el 28/08/2010
Diferentes Masas.
Creado por Iris Quiñones el 24/08/2010
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  • 1433 visitas
Hola, amiga Fatima si me esplicas mejor tu pregunta tratare de ayudarte en lo que pueda. 
Actualizado por Iris el 10/10/2011
Masa sablé
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 24/06/2010
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  • 1250 visitas
MASA SABLÉE...  Ingrdientes:...
Actualizado por Francisco José el 09/05/2011
El Aprendíz de Panadero / Peter Reinhart
Creado por Arturo Abuchaibe el 31/05/2010
  • 3 mensajes
  • 1771 visitas
Saludos estimados, ciertamente lo descargué, lo he revisado y considero que no tiene desperdicios, allí podemos apreciar los hallazgos de un profesional de la...
Actualizado por José F. el 24/01/2012
Panecillos rellenos de queso fresco
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 10/05/2010
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......
Actualizado por Francisco José el 10/05/2010
Panecillos de Campagne
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 30/04/2010
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  • 646 visitas
Muy bueno
Actualizado por arturo el 30/04/2010
Pan de rosca doble
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 15/04/2010
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  • 911 visitas
rejilla....
Actualizado por Francisco José el 09/05/2011
Panes del mundo
Creado por Luis Fernando Saenz Macias el 20/05/2009 | Nivel Básico
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  • 1406 visitas
Hola Luis,esta receta de conchitas Mexicanas es mi favorita,espero que les guste. MASA BASICA(CONCHAS Y DONAS) 1 KILO DE HARINA TODO USO 2 CUCHARADAS DE...
Actualizado por Angelina el 17/03/2010
La cultura ante todo.
Creado por Luis Fernando Saenz Macias el 11/04/2009 | Nivel Básico
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  • 997 visitas
Queridos compañeros... Estuve leyendo el debate, y en realidad estoy de acuerdo con ambos. En mi caso, yo debería de pedir una disculpa porque he bajado...
Actualizado por Nataly el 12/04/2009
¿Por qué has entrado en este grupo?
Creado por Luis Fernando Saenz Macias el 19/03/2009 | Nivel Básico
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  • 2934 visitas
Entre a este grupo, porque soy amante de la panaderia y realize un  pequeño curso y me encanto tanto que quiero aprender mucho más, les agradesco a todos los...
Actualizado por Iris el 01/04/2010
Tarta o Tartaleta; Cantidad de masa para forrar molde
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 16/01/2011
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Equivalencias de moldes Posted: 23 Aug 2010 11:17 PM PDT...
Actualizado por Francisco José el 09/05/2011
Alguien sabe como hacer cinnamon rolls? Es un pastel americano?
Creado por Yuliana Nikolayeva el 25/08/2010
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  • 1160 visitas
... Submitted by dolfs on June 7, 2008 - 11:21pm...
Actualizado por Francisco José el 25/08/2010
Ultimas tendencias en la Torta
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 30/04/2010
  • 3 mensajes
  • 1911 visitas
... Blueberry-Cake, una marca cargada de originalidad ... Originalidad, calidad y diseños vanguardistas son las características del...
Actualizado por Francisco José el 09/05/2011
¿Que lse gustaría aprender mas, técnica en la elaboracion de panes o recetas?
Creado por Luis Fernando Saenz Macias el 25/03/2009 | Nivel Medio
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  • 5668 visitas
Hola Dany, apenas ahora veo tu comentario. La baguette o pan de corteza crujiente es simple de componentes pero difícil de elaborar. Te describo algunas...
Actualizado por arturo el 20/03/2010