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Foro de Industria láctea

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Cp de la leche de cabra
Creado por Maria Vargas el 13/02/2009
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  • 2798 visitas
...
Actualizado por Loheolvidado el 11/03/2009
Qu industrias lacteas hay en colombia
Creado por Vanessa Cortez el 15/04/2008
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  • 2742 visitas
"la del presidente alvaro uribe velez y ya por que esta monopolizando para cuando se retire..."... Por Su Mama (Mayo 2009) que madada de bobos...
Actualizado por Melisa el 19/08/2009
Capacidad calorifica
Creado por Manu Ganchoso el 06/07/2008
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  • 2738 visitas
La capacidad calor? Fica (cp) es de 0,93 Kcal/kg. El peso espec? Fico es 1 litro = 1,03 Kg Atte Willy Hintermeister
Actualizado por Willy el 10/08/2008
Afinar la calidad del yogurt
Creado por Marcial el 13/03/2008
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  • 2735 visitas
Hola! Me gustar? A conocer como solucionar 2 defectos en el yogurt, el primero es el desarrollo de un sabor? Cido en el producto terminado y el segundo es la...
Actualizado por María Gabriela el 13/07/2008
Tesis de Yogurt
Creado por Aye Ambroggio el 27/03/2009
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  • 2651 visitas
Hola que tal unos de los temas mas importantes son problemas con leches con atibioticos, problemas con fagos, porque los yogures le salen seneresis
Actualizado por bralin el 23/02/2013
Costo de industrializacion de leche
Creado por Alberto el 12/02/2008
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  • 2631 visitas
Muy buenos dias se? Or lider,, yo soy emmanuel sanchez,, de la escuela de fortin olavarria, y estoy haciendo un trabajo de costos de produccion de leche, usted...
Actualizado por emmanuel el 05/05/2008
Ayuda con el manual de industrias lacetas
Creado por Enrique Carmona el 25/07/2007
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  • 2630 visitas
Sr. Willy necesitaria si puede subir  el Manual de las industrias lacteas de alfa-laval, ya que estoy realizando un trabajo, o si puede solamente la parte de...
Actualizado por nicolás el 06/09/2012
Ejemplos de bacterias
Creado por Daiana el 18/08/2009
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  • 2619 visitas
Error el queso provolone y romano no llevan bacterias termofilas ni bulgaricas si no que helveticas
Actualizado por german el 10/11/2009
´Fermentos, cuajos y cualtivos lacticos
Creado por Liliana Esqui Donis el 14/02/2008
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  • 2588 visitas
Muchas gracias por su amable respuesta
Actualizado por Miguel Angel el 27/04/2009
Elaboracion de arequipe
Creado por Llulu el 02/10/2008
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Buenisimo
Actualizado por La el 23/09/2009
Manual AlfaLaval
Creado por Ingequim el 23/01/2008
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  • 2567 visitas
Hola, estoy haciendo el proyecto final de ing. Qu? Mica y preciso info sobre producci? N de queso fundido untable. Si alguien tiene cualquier informaci? N sobre...
Actualizado por Marcelo el 14/08/2008
Leche en polvo
Creado por Pako Kao el 07/08/2008
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  • 2552 visitas
Hola, quisiera saber la temperatura del aire de entrada y de salida, si la deshidratacion se lleva a cabo por conveccion o por conduccion de calor, la velocidad...
Actualizado por jonathan eder el 13/11/2010
Qué precauciones hay que tener al comprar un yogurt?
Creado por Pablo el 10/06/2008
  • 3 mensajes
  • 2539 visitas
Gracias? Enrique por contestar, mi duda es la siguiente yo transporto mercaderias, entre ellos se encuentra el yogurt,? Queria saber si en? 3 o 4 horas el...
Actualizado por Pablo el 15/06/2008
Maquinas para elaboracion de yogurt
Creado por Mauricio Silva el 26/03/2008
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  • 2534 visitas
Hola buen dia, me interesa mucho comprar una maquina para hacer Yogourt, me podrian informar..... Con todo y receta..... Gracias!
Actualizado por Bolis el 05/04/2009
Peletizadora
Creado por Carlos Romero Romero el 13/04/2008
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  • 2474 visitas
"Buenas dias,...... Me gustaria saber cuales son los paso para hacer una peletizadora...... Saludos..."... Por Luis (Marzo 2009)...
Actualizado por Maestro el 11/09/2009
Preservantes naturales industria lactea
Creado por Martha el 06/02/2009
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  • 2449 visitas
Buenas noches... Tengo una inquietud, resulta que ya hice el yogurt con mora... Cale la mora con azucar, fermente la leche tal y como es el procedimiento...y...
Actualizado por marcela el 14/07/2012
Capacidad calorifica del yogur entero y descremado
Creado por Sandrazerda63 el 29/02/2008
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  • 2422 visitas
"Hola sandra, esa informacion especifica no la tengo pero tengo informacion en general sobre yogurt si necesitas otra cosa te puedo ayudar... Ademas me...
Actualizado por Javier el 03/10/2008
Elaboracion de crema limpiadora para la(cara)
Creado por Lissette el 17/10/2007
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  • 2350 visitas
Strawberry Frappe Cleanser de Holiday Magic Es una crema limpiadora con ex...
Actualizado por Julio el 18/03/2010
Tesis: proyecto de inversion fabrica yogur bebible
Creado por Morena el 23/12/2008
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  • 2334 visitas
Willy Hintermeister Buen día soy estudiante de ingeniería mecánica en la UNEFM Venezuela  estoy trabajando en mi tema de grado el cual se titula? Diseño...
Actualizado por Andrew Albert el 04/11/2009
Fermentacion lactica
Creado por Laura Millán el 27/01/2008
  • 3 mensajes
  • 2292 visitas
Bueno la fermentacion dela leche o lactica es llamada al uso de la glucosa como energia despues de haber desechado el acido lactico que se forma por accion de...
Actualizado por Enrique el 13/02/2008