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Foro de Industria láctea

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Funcionamiento de la descremadora
Creado por Yanet Rocío Moreno Díaz el 25/03/2008
  • 21 mensajes
  • 23967 visitas
¿Qué es una descremadora? Una descremadora es un equipo separador centrífugo, utilizado para la disgregación de las dos fases que contiene la leche líquida...
Actualizado por Dani el 7 de Enero
Elaboracion de la mantequilla
Creado por Maria el 15/02/2007
  • 34 mensajes
  • 20299 visitas
Excelente explicación. Veo que hace mucho dejaste este mensaje, sin embargo espero  y estaré muy agradecido  si puedes ayudarme:... El agua para soltar el...
Actualizado por francisco el 12/03/2010
Preservantes en la elaboracion de yogurt
Creado por Jeremias Dante Inga Damian el 28/02/2008
  • 128 mensajes
  • 18845 visitas
Hola Nancy, yo tengo el mismo problema, pudiste encontrar una solución? Muchas gracias
Actualizado por María el 24 de Octubre
Que es sinéresis?
Creado por Frank Camilo el 25/10/2007
  • 15 mensajes
  • 18339 visitas
Jenny  conlleva riesgos al aumentar  el agua libre en el producto, y tambien puede gener sabores y olores desagradables
Actualizado por Fernando el 27/09/2010
Yogurt
Creado por Virginia Pedreira Silva el 27/03/2006
  • 31 mensajes
  • 12852 visitas
Quiero saber la composicion quimica de los probioticos?...... Es lo mismo probiotico y yogurt
Actualizado por Vane el 01/07/2009
Bienvenido al foro
Creado por Administrador Del Foro el 09/03/2005
  • 46 mensajes
  • 12502 visitas
Hola soy matias trabajo como quesero hace mas de 6 años en diversas fabricas, y quesos. Megustaria tener una experiencia fuera de mi pais, el que me quiera dar...
Actualizado por matias el 01/09/2010
Preparación de yogurt
Creado por Donatilda Quispe Vargas el 16/02/2008
  • 18 mensajes
  • 12132 visitas
Hola, estoy realizando un proyecto de yogurt con una propuesta innovadora, me gustaria saber todo acerca de la elaboracion de yogurt  con que frutas no se...
Actualizado por adriana el 01/06/2010
Aplicacion de cultivos en la industria lactea
Creado por Maria Eugenia Velez el 01/09/2007
  • 18 mensajes
  • 11839 visitas
Holas... Soy menec mepueden decir... Como se llaman los hongos que intervienen la industria... Plis... Gracias
Actualizado por Tomás el 28/10/2009
Proceso de Elaboracion Mantequilla
Creado por Xareni el 16/11/2007
  • 9 mensajes
  • 9936 visitas
Hola quisiera que me ayudaran con una ficha tecnica de la mantequillera instrucciones de uso, mantenimiento... Etc... Espero una pronta respuesta
Actualizado por LINDA el 27/02/2009
Proyecto de inversión planta de yogur bebible
Creado por Morena el 25/02/2008
  • 32 mensajes
  • 9782 visitas
Escrito por `juanitas Bannas Banas Grades a las 08:14...
Actualizado por `juanitas bannas el 02/10/2010
Qué bacterias se usan para hacer el yogurt?
Creado por Francisco el 17/06/2008
  • 12 mensajes
  • 8436 visitas
Muchas gracias me salvaste
Actualizado por soffii el 05/06/2011
Yogurt Congelado
Creado por Andres el 20/01/2009
  • 41 mensajes
  • 7705 visitas
Hola, No te fijaste de que marca son las cajas barras de yogurt para ver si me puedo acercar a ellos.  te lo agradeceria mucho
Actualizado por Diego el 07/09/2012
Convertir Suero en Biogás o Etanol - Proceso Patentado
Creado por Daniel el 28/02/2006
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  • 7656 visitas
Ola mi nombre es jose   saludo quisiera me ayudara a saber como producir etano  a partir del suero de la leche estoy aciendo un proyecto en la univercidad...
Actualizado por paco el 17/02/2011
¿Por qué pasteurizar dos veces en la misma línea de proceso?
Creado por José María García Jiménez el 05/05/2008
  • 8 mensajes
  • 6567 visitas
No puedo ver el esquema adjunto, pero de todas formas, a ver si te puedo comentar cosas....... En la centrales lecheras se pueden tratar varias veces...
Actualizado por PHILIPPE el 02/04/2012
Costo de produccion de yogurt y queso
Creado por Junie el 30/05/2007
  • 4 mensajes
  • 6462 visitas
Saber lo quer me puede costar una vaso de yogurt el yogurt es antural con fruta de natural aparte va allevar granola miel me gustari saber como puedo saber el...
Actualizado por estrella el 21/07/2009
Presupuesto para instalcion de una planta procesadora de leche
Creado por Bayardo Fajardo Aleman el 27/03/2007
  • 17 mensajes
  • 6160 visitas
Hola me dedico a la instalacion y fabricasion de equipo para la industria lactea saludos mi correo es segoviavalle1@hotmail. Com
Actualizado por miguel el 16/05/2012
Necesitamos el manual tetra pack de industrias lacteas o similar
Creado por Evelina Furno el 16/07/2009
  • 39 mensajes
  • 5909 visitas
Hola, descargue en manual de insutrias lacteas de esta pagina pero no me aparece en formato pdf, me aparece en swf y htm por lo cual no lo puedo abrir con el...
Actualizado por fernando el 16/08/2012
Elaboracion de mantequilla en forma artesanal
Creado por Hussein Leon Angulo el 26/11/2007
  • 3 mensajes
  • 5650 visitas
REcibir comentarios sobre elaboración de mantequilla artesanal
Actualizado por Godines el 07/02/2009
Fabrica industrial de yogur
Creado por Yayo el 26/01/2009
  • 9 mensajes
  • 5366 visitas
Que maquinaria seria necesaria para montar una fabrica de yogur para una produccion de 20000 ud en 10 horas
Actualizado por arturo el 27/11/2009
Bacterias lacticas
Creado por Andrea el 20/09/2007
  • 14 mensajes
  • 5052 visitas
Hola a todos,quisiera que alguién me dijera cómo elaborar yogurt tipo Alpinito
Actualizado por ana cristina el 23/09/2010