En este grupo En todos

Foro de Industria láctea

Anuncios globales

Tus comentarios CUENTAN :-)

Déjanos tu consulta y/o comentarios clickando en el ENLACE para crear nuevo debate,

Enlace: https://goo.gl/a1GCce

Ordenación: Visitas | Fecha Creación | Última Actividad
Crear nuevo debate

Manual de industrias lacteas
Creado por Rafael el 20/05/2009
  • 7 mensajes
  • 888 visitas
  
Actualizado por lolimar el 18/01/2012
Defectos en el yogurt
Creado por Carlos Vaca el 17/11/2011
  • 1 mensaje
  • 278 visitas
Buen día, estoy teniendo un problema al elaborar el yogurt, entre el día 7 a 15 comienza a oxidarse, empieza como una nata cortada de oxido y poco a poca...
Actualizado por Carlos el 17/11/2011
Fecha de caducidad de una bebida a base de lactosuero
Creado por Liz el 11/11/2008
  • 2 mensajes
  • 535 visitas
Hola , necesito informacion de bebidas isotonicas, hipotonicas con lactosuero para una investigacion 
Actualizado por henry el 05/11/2011
Debo elegir un cultivo liofilizado para yogurt
Creado por Cayita324 Peña el 16/06/2011
  • 2 mensajes
  • 429 visitas
Hola cayita, en primer lugar tienes que preguntar al proveedor de  las caracteristicas de los nuevos cultivos porque debe se distintos. Por otra parte la...
Actualizado por Willy Pedro el 14/09/2011
Diseño de planta de yogurt?
Creado por Noemi el 08/10/2007
  • 15 mensajes
  • 4971 visitas
Olas saben estoy aciendo yogurt en polvo para un proyecto necesito informacion me podrian ayudar gracias
Actualizado por jonathan el 05/09/2011
El almidon modificado en la elaboracion de yogurt
Creado por Fernando Victoria Galeano el 03/09/2011
  • 1 mensaje
  • 610 visitas
Si me puedes ayudarme a saber de que se compone el almidon modificado para elaboracion de yogurt , su dosificacion  y proceso gracias 
Actualizado por fernando el 03/09/2011
Yogurt
Creado por Fernando Victoria Galeano el 31/08/2011
  • 1 mensaje
  • 160 visitas
Como hacer yogurt, agregando almidon y en que proporcion....... Como hacer yogurt con suero y en que cantidad
Actualizado por fernando el 31/08/2011
Como hacer barra de yogurt para helados?
Creado por Evelyn Gonzalez Alvarez el 26/08/2011
  • 1 mensaje
  • 483 visitas
Hola, sabes me gustaria que me indicaras como hacer base o barras de yogurt, para helados.
Actualizado por Evelyn el 26/08/2011
Evitar el desuerado en el yogurth descremado
Creado por Ruben Dario Lozano Cañas el 05/08/2011
  • 1 mensaje
  • 345 visitas
Hola enrique tengo una microempresa de lacteos en especial yogurth batido aca en venezuela estoy trabajando con un excelente cultivo italiano.. Pero de hace un...
Actualizado por Ruben Dario el 05/08/2011
Naturalización de proteínas
Creado por Jorge Luis Briñez Jimenez el 21/07/2011
  • 1 mensaje
  • 572 visitas
Doctor Enrique tenga usted cordial saludo, tengo la siguiente. ¿En que momento del proceso de la elaboracion del yogurt se desnaturaliza las protinas? ¿...
Actualizado por JORGE LUIS el 21/07/2011
Qué bacterias se usan para hacer el yogurt?
Creado por Francisco el 17/06/2008
  • 12 mensajes
  • 8425 visitas
Muchas gracias me salvaste
Actualizado por soffii el 05/06/2011
Yogurt Bebible
Creado por Walter Neyra Guzman el 04/06/2011
  • 1 mensaje
  • 194 visitas
Mi nombre es Walter Neyra, buenas tardes, Enrique, yo ya he hecho yogurt batido pero estoy interesado en producir yogurt bebible, y me gustaria saber como...
Actualizado por walter el 04/06/2011
Que es el gluten? Y que feucion cumple
Creado por .pepers el 07/07/2008
  • 3 mensajes
  • 3176 visitas
No es la respuesta  ¿Para que sirve el gluten en el cuerpo humano?
Actualizado por Oscar el 08/04/2011
Descremadoras
Creado por William Rengifo el 12/02/2008
  • 19 mensajes
  • 4872 visitas
Hola nosotros fabricamos pasteurizadoras, ensachetadoras, tinas de cuajado ,prensa, tina suiza, tina para yogurt, y los mas importante para obtener la leche...
Actualizado por antonio el 22/03/2011
Aprovechamiento del lacto suero
Creado por Lucia el 04/03/2008
  • 11 mensajes
  • 4434 visitas
Mi correo es bryantvladimir@gamil. Com en el momento me encuantro investigando del lactosuero, porfa contactame juan, creo que tengo la respuesta
Actualizado por bryan el 11/03/2011
Crema con harina comoaditivo
Creado por Gloria Azucena Fernandez el 22/01/2011
  • 2 mensajes
  • 246 visitas
De que tipo de crema estás hablando?.
Actualizado por Yaxol el 09/03/2011
Convertir Suero en Biogás o Etanol - Proceso Patentado
Creado por Daniel el 28/02/2006
  • 18 mensajes
  • 7639 visitas
Ola mi nombre es jose   saludo quisiera me ayudara a saber como producir etano  a partir del suero de la leche estoy aciendo un proyecto en la univercidad...
Actualizado por paco el 17/02/2011
Hola enrrique
Creado por Gloria Azucena Fernandez el 22/01/2011
  • 1 mensaje
  • 192 visitas
Nesecito saber porque  el que sillo no me queda muy chicloso
Actualizado por gloria azucena el 22/01/2011
UHT existe informacion al respecto de este proceso
Creado por Sergio Carlos Gutierrez Torres el 17/01/2011
  • 1 mensaje
  • 180 visitas
Enrique Carmona... Buenos dias...... Yo quiero preguntarte si existe alguna pagina en la web que detalle el proceso UHT para leche....... Gracias......
Actualizado por sergio carlos el 17/01/2011
Informacion de proceso UHT para leche
Creado por Sergio Carlos Gutierrez Torres el 16/01/2011
  • 1 mensaje
  • 211 visitas
Hola Enrique te quiero preguntar sobre el proceso de pasteurizacion UHT. Existe literarura, Gracias
Actualizado por sergio carlos el 16/01/2011