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Bienvenido al foro
Creado por Administrador Del Foro el 09/03/2005
  • 44 mensajes
  • 12664 visitas
Hola a todos por favor ayudenme................. miren tengo una heladeri en cuenca ecuador la verdad somo nuevos en esto pero quiero agregar cokmo aderezo las...
Actualizado por estefania el 18/05/2013
👉 [Normas Básicas y Uso del Foro de Debate] ¡Léelo, te interesa
Debate destacado
Creado por Chus Garcia el 04/10/2017
  • 1 mensaje
  • 63 visitas
¡Bienvenid@ a la zona de Debates de GRUPOS EMAGISTER!...... En las siguientes líneas compartiré contigo una serie de pautas para seguir un mejor...
Actualizado por Chus el 04/10/2017
Chocolate liquido
Creado por Julie Andrea Sterling Certuche el 22/11/2011
  • 3 mensajes
  • 1022 visitas
Comercio Vending cuenta con un catálogo extenso de productos de gran variedad para satisfacer las necesidades de tus clientes. Tiene variedad de artículos...
Actualizado por sofia el 12/10/2018
Historia del chocolate
Creado por Aida Lilliams Lopez el 26/09/2012
  • 3 mensajes
  • 564 visitas
Entendemos que para tener éxito con una tienda vending, es fundamental ofrecer el tipo de productos que la gente está buscando en la actualidad. Por lo...
Actualizado por sofia el 12/10/2018
Comercio Vending
Creado por Sofia Perez el 12/10/2018
  • 1 mensaje
  • 30 visitas
Para lograr tener éxito con una tienda vending, es fundamental ofrecer el tipo de productos que la gente está buscando en la actualidad. Es por eso que...
Actualizado por sofia el 12/10/2018
Fuente de chocolate.
Creado por Klau el 07/10/2008
  • 9 mensajes
  • 5034 visitas
Alguien sabe donde puedo descargar algun libro completo de la industrializacion del chocolate. Gracias
Actualizado por Franklin el 10/12/2014
Delicias de chocolate y productos muy currados en una tienda de mcv
Creado por Juan Manuel Barroso Martinez el 06/11/2012
  • 3 mensajes
  • 585 visitas
Ag, gracias! Lo veo. ALBA
Actualizado por alba el 06/11/2012
Baño repostero
Creado por Lucas Freytes el 08/05/2012
  • 1 mensaje
  • 799 visitas
Buen día a todos tengo una fábrica de chocolate de baño repostero en Córdoba y tengo un par de problemitas: 1) el baño me sale con mucho sabor a...
Actualizado por Lucas el 08/05/2012
Rellenar bombones con licor
Creado por Esameno 2009 el 15/12/2010
  • 16 mensajes
  • 2641 visitas
Hola de nuevo Marisa Ivanna,   Ante todo muchas gracias por la receta que enviaste. Podrías por favor enviar el otro procedimiento que comentaste que...
Actualizado por david el 07/05/2012
Formula para fabricar pasta de chocolate
Creado por Karim Gharnaout el 10/04/2012
  • 1 mensaje
  • 712 visitas
Hola Marisa como estas,espero que todo bien,estoy pensando de montar un negocio para fabricar chocolate,y la verdad que no tengo ninguna idea sobre el tema,le...
Actualizado por karim el 10/04/2012
Descascarilladora de cacao
Creado por Yrene Falconi el 14/12/2009
  • 7 mensajes
  • 2174 visitas
Hola a todos;... Los saludo afectuasamente desde el Perú... Mi nonbre es Rafael Figueroa Lezama... El preceso de descascarillado tiene una etapa previa de...
Actualizado por Rafael el 14/12/2011
Templado de Chocolate
Creado por María Del Carmen Terán Uribe el 29/09/2011
  • 5 mensajes
  • 858 visitas
Ivanna excelentes tus recomendaciones sobre el manejo de la temperatura en la zona de fabricación, les estaré contando coómo nos fue. Un abrazo!...
Actualizado por María del Carmen el 29/09/2011
Retardadores de fundicion para chocolate
Creado por Justo Kalas el 28/08/2011
  • 1 mensaje
  • 362 visitas
Actualizado por JUSTO el 28/08/2011
Transfer para chocolate AYUDA!
Creado por Alis Najarro el 24/08/2011
  • 1 mensaje
  • 531 visitas
Hola a todos los usuarios del foro, quisiera solicitar su ayuda urgentemente, saben hace unos dias consegui una hoja de transfer para chocolate y como soy muy...
Actualizado por alis el 24/08/2011
Curso online
Creado por Estela Lescano el 20/08/2011
  • 2 mensajes
  • 286 visitas
Tiene que estar con templado correcto y con sufieciente grosor para que desprendan solos. La cristalizacion debe tener un buen tiempo previo de descanso....
Actualizado por alba el 21/08/2011
Atemperado , tecnicas
Creado por Justo Kalas el 06/08/2011
  • 3 mensajes
  • 468 visitas
Hola buen día Mutassem, te comento que trabajo en forma artesanal el chocolate, no poseo ningún tipo de templadora, lo hago de manera manual. Una técnica que...
Actualizado por Marisa el 06/08/2011
Temperado y tecnicas
Creado por Justo Kalas el 06/08/2011
  • 1 mensaje
  • 245 visitas
Actualizado por JUSTO el 06/08/2011
"huevitos de chocolate"
Creado por Herber Huamani Huamani el 08/06/2011
  • 3 mensajes
  • 453 visitas
Muchas gracias por el apoyo, tengo una duda... Al poner los cafecitos dentro del chocolate y ponerlo enuna lamina antiadherente yo creo q van a  perder la...
Actualizado por herber huamani el 09/06/2011
Chocolates
Creado por Miguel Fullana Zanini el 23/03/2011
  • 6 mensajes
  • 513 visitas
Hola  ya arrancamos   se  llama   altos de mitre   en face stan  las  cajas  o en mi  s fotos  fullana zanini... Gracias   con mi  trabajo ...
Actualizado por miguel el 07/06/2011
Diferencia entre chocolates
Creado por Alis Najarro el 06/05/2011
  • 2 mensajes
  • 389 visitas
Hola chicas, sin duda el chocolate con manteca de cacao es el chocolate ideal para todo, solo hay que saber templarlo. En Argentina le llamamos cobertura y en...
Actualizado por alba el 09/05/2011
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