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Bienvenido al foro

Creado por Administrador Del Foro el 09/03/2005

44 mensajes
12587 visitas

Hola a todos por favor ayudenme................. miren tengo una heladeri en cuenca ecuador la verdad somo nuevos en esto pero quiero agregar cokmo aderezo las...

Actualizado por estefania el 18/05/2013

👉 [Normas Básicas y Uso del Foro de Debate] ¡Léelo, te interesa

Debate destacado

Creado por Chus Garcia el 04/10/2017

1 mensaje
37 visitas

¡Bienvenid@ a la zona de Debates de GRUPOS EMAGISTER!...... En las siguientes líneas compartiré contigo una serie de pautas para seguir un mejor...

Actualizado por Chus el 04/10/2017

Chocolate liquido

Creado por Julie Andrea Sterling Certuche el 22/11/2011

3 mensajes
997 visitas

Comercio Vending cuenta con un catálogo extenso de productos de gran variedad para satisfacer las necesidades de tus clientes. Tiene variedad de artículos...

Actualizado por sofia el 12 de Octubre

Historia del chocolate

Creado por Aida Lilliams Lopez el 26/09/2012

3 mensajes
542 visitas

Entendemos que para tener éxito con una tienda vending, es fundamental ofrecer el tipo de productos que la gente está buscando en la actualidad. Por lo...

Actualizado por sofia el 12 de Octubre

Comercio Vending

Creado por Sofia Perez el 12 de Octubre

1 mensaje
8 visitas

Para lograr tener éxito con una tienda vending, es fundamental ofrecer el tipo de productos que la gente está buscando en la actualidad. Es por eso que...

Actualizado por sofia el 12 de Octubre

Fuente de chocolate.

Creado por Klau el 07/10/2008

9 mensajes
4995 visitas

Alguien sabe donde puedo descargar algun libro completo de la industrializacion del chocolate. Gracias

Actualizado por Franklin el 10/12/2014

Delicias de chocolate y productos muy currados en una tienda de mcv

Creado por Juan Manuel Barroso Martinez el 06/11/2012

3 mensajes
555 visitas

Ag, gracias! Lo veo. ALBA

Actualizado por alba el 06/11/2012

Baño repostero

Creado por Lucas Freytes el 08/05/2012

1 mensaje
773 visitas

Buen día a todos tengo una fábrica de chocolate de baño repostero en Córdoba y tengo un par de problemitas: 1) el baño me sale con mucho sabor a...

Actualizado por Lucas el 08/05/2012

Rellenar bombones con licor

Creado por Esameno 2009 el 15/12/2010

16 mensajes
2596 visitas

Hola de nuevo Marisa Ivanna, Ante todo muchas gracias por la receta que enviaste. Podrías por favor enviar el otro procedimiento que comentaste que...

Actualizado por david el 07/05/2012

Formula para fabricar pasta de chocolate

Creado por Karim Gharnaout el 10/04/2012

1 mensaje
683 visitas

Hola Marisa como estas,espero que todo bien,estoy pensando de montar un negocio para fabricar chocolate,y la verdad que no tengo ninguna idea sobre el tema,le...

Actualizado por karim el 10/04/2012

Descascarilladora de cacao

Creado por Yrene Falconi el 14/12/2009

7 mensajes
2149 visitas

Hola a todos;... Los saludo afectuasamente desde el Perú... Mi nonbre es Rafael Figueroa Lezama... El preceso de descascarillado tiene una etapa previa de...

Actualizado por Rafael el 14/12/2011

Templado de Chocolate

Creado por María Del Carmen Terán Uribe el 29/09/2011

5 mensajes
840 visitas

Ivanna excelentes tus recomendaciones sobre el manejo de la temperatura en la zona de fabricación, les estaré contando coómo nos fue. Un abrazo!...

Actualizado por María del Carmen el 29/09/2011

Retardadores de fundicion para chocolate

Creado por Justo Kalas el 28/08/2011

1 mensaje
343 visitas

Actualizado por JUSTO el 28/08/2011

Transfer para chocolate AYUDA!

Creado por Alis Najarro el 24/08/2011

1 mensaje
520 visitas

Hola a todos los usuarios del foro, quisiera solicitar su ayuda urgentemente, saben hace unos dias consegui una hoja de transfer para chocolate y como soy muy...

Actualizado por alis el 24/08/2011

Curso online

Creado por Estela Lescano el 20/08/2011

2 mensajes
264 visitas

Tiene que estar con templado correcto y con sufieciente grosor para que desprendan solos. La cristalizacion debe tener un buen tiempo previo de descanso....

Actualizado por alba el 21/08/2011

Atemperado , tecnicas

Creado por Justo Kalas el 06/08/2011

3 mensajes
454 visitas

Hola buen día Mutassem, te comento que trabajo en forma artesanal el chocolate, no poseo ningún tipo de templadora, lo hago de manera manual. Una técnica que...

Actualizado por Marisa el 06/08/2011

Temperado y tecnicas

Creado por Justo Kalas el 06/08/2011

1 mensaje
231 visitas

Actualizado por JUSTO el 06/08/2011

"huevitos de chocolate"

Creado por Herber Huamani Huamani el 08/06/2011

3 mensajes
424 visitas

Muchas gracias por el apoyo, tengo una duda... Al poner los cafecitos dentro del chocolate y ponerlo enuna lamina antiadherente yo creo q van a perder la...

Actualizado por herber huamani el 09/06/2011

Chocolates

Creado por Miguel Fullana Zanini el 23/03/2011

6 mensajes
495 visitas

Hola ya arrancamos se llama altos de mitre en face stan las cajas o en mi s fotos fullana zanini... Gracias con mi trabajo ...

Actualizado por miguel el 07/06/2011

Diferencia entre chocolates

Creado por Alis Najarro el 06/05/2011

2 mensajes
369 visitas

Hola chicas, sin duda el chocolate con manteca de cacao es el chocolate ideal para todo, solo hay que saber templarlo. En Argentina le llamamos cobertura y en...

Actualizado por alba el 09/05/2011

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