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Foro de Manipulador de alimentos

Matilde Sánchez Blanco
Málaga, España
Escrito por Matilde Sánchez Blanco
el 05/10/2011

Buenas tardes.

Nosotros ofrecemos cursos de formación de manipulador de alimentos por 20 euros + 3 euros de gastos de envío.

La formación es a distancia y una duración de 10 horas.

Para más información llamar al 952109007 ó 666431505.

Podeis ver nuestra página

www.academiaaltaidmalaga.com


Saludos

Rolphi Aguilar
Máster en seguridad alimentaria colegi...
Escrito por Rolphi Aguilar
el 16/01/2012

Buenos días a todos,

Nosotros podemos ofrecer cursos de manipulador de alimentos presenciales, a distancia u online a través de nuestro campus virtual.

Somos SEGAL asesoría y nos encontramos en Zaragoza, no obstante los alumnos de fuera pueden realizar todos los trámites telemáticamente y de forma muy sencilla.

Más info en: www. Segalasesoría. Com

formacion@segalasesoria. Com.

976 22 13 03

Escrito por Mª Carmen Granados Ortiz
el 13/05/2012

Hola!
Buenas noches, me gustaria que me informasen de cuanta validez tiene el carnet de manipulador de alimentos.
Yo obtuve el Carnet de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo en Agosto de 2010, y no tiene fecha de caducidad, me dijeron cuando me lo saqué, QUE NO CADUCABA, pero la verdad es que no me fio, vaya a ser que luego venga sanidad.... Y nos llevemos la multa, que no es nada barata!
Bueno, agradeceria que me contestasen y me informasen, me hace falta saberlo cuanto antes!

Gracias de antemano, le saluda Mª Carmen

Rolphi Aguilar
Máster en seguridad alimentaria colegi...
Escrito por Rolphi Aguilar
el 14/05/2012

Buenos días Mª Carmen,

Es cierto que desde Febrero de 2010, no existe una legislación como tal que regule los periodos de renovación, horas de formación, modalidades... De los cursos de manipuladores y por tanto, aunque no sería correcto venderlo como tal, podría decirse que es correcto que tu certificado no caduca.

El criterio de cuándo deberías renovarlo va a depender en gran parte de sanidad, es decir, si ésta considera que ha pasado mucho tiempo desde que te formaste o que, existen errores graves de manipulación en el negocio, te requerirá renovar la formación pero no debería sancionarte.

No obstante, previo a que sanidad te de aviso, lo idóneo es que, como parte del sistema de autocontrol de la empresa, se considerara una renovación periódica de la formación.

Te dejo un enlace de la Junta de Andalucía que explica lo que te he comentado: Https://www.juntadeandalucia.es/salud/sites/csalud/contenidos/Informacion_General/c_3_c_3_seguridad_de_los_alimentos/manipuladores_de_alimentos/manipuladores_actualizado? Perfil=ciud&desplegar=&idioma=es&tema=/temas_es/&contenido=/sites/csalud/contenidos/Informacion_General/c_3_c_3_seguridad_de_los_alimentos/manipuladores_de_alimentos/manipuladores_actualizado

Espero haberte servido de ayuda.

Saludos cordiales,

SEGAL asesoría, Calidad y Seguridad Alimentaria.

Buenos días MªCarmen,

Comentarte que debido a una nueva normativa (Real Decreto 109/2010) a partir de febrero del 2010 los certificados que se expiden son sin fecha de caducidad.

Este hecho no significa que no caduquen o que sean de por vida, si no que los operadores alimentarios (loss responsables) tienen que determinar la frecuencia de formación y así debe quedar constancia en el Sistema de Autocontrol del establecimiento alimentario. Así las autoridades sanitarias si determinan que ha habido una mala práctica pueden pedir que se vuelva a formar a los manipuladores.

Por ello, desde Apthisa, empresa consultoría especializada entre otros en temas de seguridad alimentaria, nunca decimos que la formación es de por vida, sobre todo porque la normativa va cambiando y hay que reciclar cada cierto tiempo los conocimientos.

Esperemos hayamos servido de ayuda.

Recordarte que también puedes obtener el Certificado de Manipulación de Alimentos con nosotros. Puedes pedir más información sin compromiso en www.apthisa.com o en cualquiera de nuestros números de teléfono 91 110 22 24 / 91 110 25 15.

Un cordial saludo!

Elena Velázquez
Madrid, España
Escrito por Elena Velázquez
el 14/05/2012

Buenas tardes; Mª Carmen:

En febrero del 2012 cambió la legislación referente a la formación de los manipuladores de alimentos. Con el Real Decreto 109/2010, se derogó el Real Decreto 202/2000 por el que se establecían los normas relativas a los Manipuladores de Alimentos.


Desde ese momento el responsable de facilitar la formación de los empleados es el operario de la empresa. Si el responsable de la empresa no pudiera o no tuviera la formación necesaria, se podrá recurrir a centros de formación, como V. Nutrition Consulting.


Esta nueva normativa establece que la certificados de Manipuladores de Alimentos no caducan; sino que es el responsable de la empresa quien tiene que garantizar que sus empleados ponen en práctica los conocimientos aprendidos. De esta manera, se podrá realizar formación continuada para asegurar unas Practicas Correctas de Higiene. La frecuencia de esta formación la determinará el operador de la empresa.

Si quieres pedir información, ponte en contacto con nosotros; estamos en C/Goya, 57, Madrid. Tlfno: 669 39 69 82. Visita nuestra página: www.v-nc.com . info@v-nc. Com

Elena Velázquez
Madrid, España
Escrito por Elena Velázquez
el 14/05/2012

Buenas tardes; Mª Carmen:

En febrero del 2012 cambió la legislación referente a la formación de los manipuladores de alimentos. Con el Real Decreto 109/2010, se derogó el Real Decreto 202/2000 por el que se establecían los normas relativas a los Manipuladores de Alimentos.


Desde ese momento el responsable de facilitar la formación de los empleados es el operario de la empresa. Si el responsable de la empresa no pudiera o no tuviera la formación necesaria, se podrá recurrir a centros de formación, como V. Nutrition Consulting.


Esta nueva normativa establece que la certificados de Manipuladores de Alimentos no caducan; sino que es el responsable de la empresa quien tiene que garantizar que sus empleados ponen en práctica los conocimientos aprendidos. De esta manera, se podrá realizar formación continuada para asegurar unas Practicas Correctas de Higiene. La frecuencia de esta formación la determinará el operador de la empresa.

Si quieres pedir información, ponte en contacto con nosotros; estamos en C/Goya, 57, Madrid. Tlfno: 669 39 69 82. Visita nuestra página: www.v-nc.com . info@v-nc. Com

Buenas tardes Elena,

Desde Apthisa estamos de acuerdo contigo. Simplemente comentarte que la normativa cambió en febrero del 2010 y no en el 2012 tal y como ha quedado reflejado en tu escrito. Suponemos habrá sido un error de escritura!

Un saludo.

www.apthisa.com

Alexadra Toapanta
Asturias, España
Escrito por Alexadra Toapanta
el 12/06/2012

Hola, he perdido mi carnet de manipulador de alimentos, a donde debo acudir para que me lo vuelvan hacer o para que me den un certificado como que lo tengo, gracias, que tiempo duran los carnet de manipulador de alimentos?

Alexadra Toapanta
Asturias, España
Escrito por Alexadra Toapanta
el 12/06/2012

Hola, se me ha perdido el carnet de manipulador de alimentos, a donde puedo acudir para que me hagan otro o me den un certificado como que lo he tenido, gracias...

Cuanto tiempo suelen durar estos carnet?


Espero respuestas por favor!

Buenos días Alexandra,

Si quieres un duplicado de tu Carnet de Manipulador de Alimentos te aconsejamos te pongas en contacto con la empresa donde lo obtuviste ya que la expedición del Certificado lo realizamos empresas privadas de manera que no hay digamos una "base de datos general" donde queden reflejados todos los manipuladores de alimentos.

Cada empresa es un mundo por lo que allí te dirán si te pueden realizar un duplicado del Carnet.

Comentarte que si necesitaras obtener el certificado de Manipulador de Alimentos de nuevo, nosotros en Apthisa estaremos encantados de ofrecerte esta formación.

Esperamos haberte resuelto tu cuestión.

Un cordial saludo,

www.apthisa.com

"Juntos alimentamos la seguridad"


Zoraida Ll. M.
Diplomatura de maestro especialista en...
Escrito por Zoraida Ll. M.
el 03/02/2013

¿Pero no se supone que ahora no es necesario sacárselo? Pff qué lío...

Claudia Carlotti
Barcelona, España
Escrito por Claudia Carlotti
el 19/02/2016

¡Entro a este debate!

Hola a tod@s, tengo interés en esta materia y ¿Por qué no? Me gustaría profundizar más... Pero tengo algunas preguntas sobre que camino cursar para recibir formación profesional

Para los que tengáis experiencia ¿Me podrían asesorar sobre masters, oposiciones, postgrados, carreras universitarias u otras formaciones oficiales, cursos superiores o subvencionados?

¿Cuál es la mejor que puedo optar? ¿Algún centro de formación en partícular?

Sobre todo que me podéis decir de Cursos gratis subvencionados de Industria alimentaria

PD: España o formaciones a distancia u online




Emagister Responde
Barcelona, España
Escrito por Emagister Responde
el 14/03/2017

Destacamos en la primera página este debate por la cantidad y calidad de las intervenciones. ¡Muchas gracias a tod@s los que habéis participado hasta ahora!

Os animamos a seguir activos en el Grupo y que entren nuevas aportaciones.

¡Gracias!