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Grupo de Ingenieria de alimentos



Teoría de la Panadería

Francisco José
Ciencias contables y económicas autodi...
Escrito por Francisco José Rodríguez Valero
el 16/11/2009

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Acceso al curso: Teoría de la panadería

Descripción: Conociendo la teoria de la panaderia y sus bases para su elaboraciòn desarrollo de las tecnicas y destrezas que los alumnos que estudian gastronomia deben adquirir en su formaciòn de profesionales de la alimentaciòn.

Tipo: Monografía

Formato: Adobe PDF

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