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Grupo de Recetas de cocina



RECETAS FÁCILES DE POSTRES SALUDABLES

SERGIO
Administraciòn de empresas universidad...
Escrito por Sergio Caballero
el 30/01/2009 | Nivel Básico

Me pueden ayudar a pasarme recetas saludables de postres?
Confieso que sería la primera vez que me pondré a cocinar.

No estoy enfermo de nada (eso espero) pero ya estoy dispuesto a cuidar mi salud.

Me encanta el pastel de zanahoria y el de calabaza.

Me fascina el mazapán español (de almendra, azucar y miel y algún secreto más)

Y el helado de limón a la crema, los profiteroles, el Tiramisú, las natillas.

Dios los bendiga

Patrcia Areceli Martinez Montoya
Distrito Federal, Mé...
Escrito por Patrcia Areceli Martinez Montoya
el 01/02/2009 | Nivel Básico

Hola:

soy paty.

no se preparar los que tu quieres, pero he hecho gelina de yugurt, gelitina de furtas, mosaico, de nuez, fresas, son las recetas que pocria enviarte.
saludos

Ma Magdalena Guerra García
Ing. industrial administrador universi...
Escrito por Ma Magdalena Guerra García
el 02/02/2009 | Nivel Básico

Pues hay postres muy sencillos dependiendo de qué tan saludable lo quieras y qué ingredientes te gustan. A mí por ejemplo me gusta mucho un postre muuuuuuuuuuy saludable que preparas cociendo betabel (puede ser horneado o hervido), le quitas la corteza y lo rebanas; aparte preparas una salsa de naranjas poniendo al fuego jugo de naranja natural y dejándolo a que se reduzca; bañas los betabeles con la salsa y ahí tienes un postre excelente con azúcares naturales.
Saludos!

Sergio Caballero
Administraciòn de empresas universidad...
Escrito por Sergio Caballero
el 03/02/2009 | Nivel Básico

Gracias por sus respuestas, prometo que probaré todos. Saludos

Sergio Caballero
Administraciòn de empresas universidad...
Escrito por Sergio Caballero
el 04/02/2009 | Nivel Básico

Hola Paty.

Acepto tu ofrecimiento de mandar recetas de postres.

Me acabo de separar y mi hijo adolescente de 17 vive conmigo. La señora que nos ayuda solo nos cocina la comida pero falta la cena y el desayuno, yo suelo cocinar latas y creo que es poco sano (son muy sabrosas pero creo que no es muy saludable, ya mi hijo me dice Sergio Knorr).

Creo que todos estaremos agradecidos contigo. Saludos

Minerva Reyes Gomez
Secretaria ejecutiva pontificia univer...
Escrito por Minerva Reyes Gomez
el 28/02/2009 | Nivel Básico

Habicuelas con dulces, me encantan, engordan, pero me fascina, la vida es dulces y hay que disfrutarla.

1 libra de habichuela

1/4 de clavos dulces, canela a gusto

1 lata de leche

1 libra de azucar crema

1/8 de jenjibre

Tambien se puede echar pasas al final y cazabe

Preparacion:

Se cuecen las habicuelas con los clavos y la canela

Se baten en un licuadora o puede ser con una jarra

Se cuela y a la crema y se anade los demas ingrdientes

Hasta que espese. Buen provecho.


Adriana Beatriz Cantelmi Ungaretti
Especialista en pintura decorativa ins...
Escrito por Adriana Beatriz Cantelmi Ungaretti
el 04/03/2009 | Nivel Básico

Sergio..
esta receta la invente yo por que soy haragana para cocinar y siempre trato de hacer lo mas practico.
TORTA DE LECHE

500 cc crema de leche
500 cc queso crema
500 cc ricota ( queso sin cuajar)
1 lata de leche condensada( es leche cocinada con azucar y bicarbonato de sodio hasta que espese,sin cambiar de color)
2 sobres de gelatina sin sabor diluidas
300 gr. Galletitas dulces secas molidas
50 gr. Manteca derretida
preparacion

Colocar en tartera de fondo desmontable las galletitas con la manteca y pisar con cuchara. Aparte mezclar todos los demas ingredientes e incorporar en el molde con las galletitas. Llevar al refrigerador 2 horas aproximadamente.

Desmoldar pasando un cuchillo por las orillas y utilizando el fondo desmontable y decorar con un dulce a gusto diluido con azucar.

Este postre se lo hago a mis sobrinos y es el preferido.

Suerte Adriana

Rosy Varas
Madrid, España
Escrito por Rosy Varas
el 04/03/2009 | Nivel Básico

Hola AJJAJAAJA realmente creo que hay pocas personas que no les guste comer, es tan amplio que hay para todos, y en especial si aprendemos , la comida no solo nos alimenta sino que podemos disfrutar creandola, todo con propiedad claro, Aqui estare para intercambiarte algun que otra receta..
Dijiste que te gustaba la tarta de calabaza , pues te dare mi receta:
INGREDIENTES
1K de calabaza
250g de azucar
50g. De harina
4 Huevos
1/4 L de leche
5 cucharada de nata liquida
50g. De pasas de corinto
Mantequilla para engrasar el molde
Ralladura de limon
vainilla o rama de canela
una pizca de sal y nuez moscada
MODO DE HACERLO

* L a calabaza que elijas que sea anaranjada, la cortas en trozos gruesos, cuidado con el cuchillo.
ccerla en agua con sal durante 15 minutos mas o menos
* luego esos trozos los sacas del agua , los aplastas y colocas en un trapo atandolo para escurrir bien
* Batir los huevos con el azucarla leche, la harina, y la nata e incorporar esta mezcla a la calbaza que escurrite
* tambien añade las pasas de corinto
* aromatizar con la ralladura de limon, la nuez moscada, la canela o la vainilla.
* el molde de la tarta que sea de 24 cm de diamentro, lo untas de mantequilla y espolvoreas de harina, hay le hechas la mezcla que hiciste , y lo metes ya al horno calentado unos 5 minutos antes
durante 40 minutos a 180º..
Estara listo cuando lo dejes enfriar , Espero que te guste. Saludos de ROSA ( España)


Cecilia Armas Perez
Pedagogía infantil (inconclusa) nacion...
Escrito por Cecilia Armas Perez
el 05/03/2009 | Nivel Básico

tentacion de frutilla
¿A quién no le gusta un plato dulce y fresco al mismo tiempo? Pues a todos nosotros nos agrada un postre dulce, pero al momento de sumar calorías, es lo primero que dejamos de lado.

Sin embargo, perder peso no significa privarse de platos tentadores y sabrosos, sino que con un poco de creatividad y sin mucho esfuerzo podemos lograr una “Tentación de frutilla” que por porción aporta lo siguiente:

31 Kcal
50% Hidratos de Carbono
50% Proteínas
0% Grasas


Ingredientes. (8 porciones)

25 gramos de gelatina light sabor frutilla, 2 potes de yogur desnatado sabor frutilla de 190 a 200 gramos cada uno, 800cc de agua.

Preparación.

Colocar el polvo de gelatina en un recipiente y agregar 400cc de agua hirviendo, disolver y adicionar 400cc de agua fría. Una vez disuelta la gelatina, colocar en el refrigerador hasta que comience a solidificar. En ese momento se deben agregar los yogures desnatados y mezclar con batidor hasta homogeneizar la preparación. Colocar en moldes individuales o en recipiente rectangular para luego cortar en porciones. Llevar al refrigerador nuevamente hasta que solidifique por completo.

Para comer.

Esta exquisita tentación de frutilla es ideal para aquellos días de calor en que deseamos consumir algo fresco y que gratifique nuestro paladar en cualquier momento. Especialmente, es un postre adecuado para saborear durante nuestro plan de pérdida de peso sin incrementar las calorías de la dieta.

Por otro lado, al ser rico en proteínas provenientes del yogur y la gelatina, es un buen recurso para llenar nuestro cuerpo de nutrientes que pueden colaborar con el entrenamiento. Asimismo, nos brinda un 50% de carbohidratos, calcio y agua.

Las calorías son muy pocas, por lo que los nutrientes que brinda también lo son. Pero para calmar los momentos de ansiedad, esta tentación de frutilla nos aporta ese toque de dulzura y frescura que nuestro cuerpo necesita sin incorporar calorías, azúcares ni grasas innecesarias.

Si desean pueden acompañar el plato con frutillas frescas y la preparación puede elaborarse a partir de gelatina no light y yogur entero

Semiramis Hades
Masaje estètico reductivo y gimnasia p...
Escrito por Semiramis Hades
el 22/03/2009 | Nivel Básico

Hola Sergio, es bueno que quieras alternativas más saludables para postres, porque generalmente adoramos la pastelería y confitería aunque después la andemos cargando en forma de rolletes de grasa en nuestro cuerpo. Felicito a Ceci por su "tentación de frutilla", que además de explicar perfectamente como prepararla, hasta nos proporciona la información detallada de contenido nutricional. Yo les comparto una muy fácil y deliciosa para la época de calor.

Sorbete de Sandía

Una sandía madura de tamaño mediano

10 cucharadas soperas de miel de abeja

El jugo de 8 limones sin semillas

Se mezclan en un bol el jugo de limón y la miel.. Partimos la sandía en dos mitades con un cuchillo bien filoso y cuidando de hacer cortes en forma de picos para darle una presentación agradable. Con el mismo cuchillo o con un corttados para hacer bolitas de fruta procedemos a vaciar las mitades de sandía, colocando la pulpa en trocitos pequeños o en bolitas en un bol aparte. Luego volvemos a acomodar la fruta en las mitades de sandía y la bañamos con el jugo de limón con miel, colocando estas en la heladera por un buen rato a que se congele. La servimos bien helada en copas adornadas con hojas de yerbabuena y escarchadas previamente con jugo de limón y azúcar. Es delicioso, barato, sano y a los niños les encanta!

Monica Igonet
Decoracion corte y confeccion escuela ...
Escrito por Monica Igonet
el 26/07/2009 | Nivel Básico

Hola Ma Magdalena. Que es betabel? Una fruta del lugar?

Besos Monica

Fatima Valenzuela Nevarez
Diplomado en autoestima, diplomado en ...
Escrito por Fatima Valenzuela Nevarez
el 29/07/2009 | Nivel Básico
... Que lindo que te pongas a cocinar, te felicito espero y te guste esta receta y es muy ligerita en calorias, sencilla y sobre todo deliciosa, saludos desde Durango...
Ingredientes:
● 1l. Leche desnatada
● 12 yemas de huevo
● 200 grs de azúcar blanca
● 2 chuch. Maicena
● 1 rama de canela
● Cáscara de limón
● Canela en rama
Preparación:
Hervir la leche con la canela y la cáscara del limón. Colar. En un bol mezclar las yemas, el azúcar y la maicena. Añadir la leche hervida anterior. Poner la mezcla en un cazo al fuego moviendo con una cuchara de madera sin dejar que hierva hasta que adquiera una consistencia cremosa. Pasar a unos refractarios pequeños enfrias y servir espolvoreando con canela.
Adriana Magraht
Peña la tradición teatro independendie...
Escrito por Adriana Magraht
el 29/07/2009 | Nivel Básico

Sergio,yo se hacer una tortita que lleva un huevo sólo.
TORTA ONCE: Receta
1 huevo, 11 cucharadas de azúcar,11cucharadas de leche,11 cucharadas de harina leudante,1cucharadita de esencia de vainilla,1 cucharada de aceite de girasol o maíz.
Batis el huevo con el azúcar hasta formar una crema,luego la leche y bas batiendo y la harina y vas batiendo;la vainilla y aceite;batis todo bien,con batidora electrica 5 o 10 minutos. Antes de comenzar todo,enmantecas un molde, si es de budín mejor. Y le colocas harina por todo el molde y sacas el excedente. Horno moderado de 20 a 25 minutos. Te dás cuenta si está listo,introduciendo un cuchillo y si sale limpio ya está.
Espero haber sido de ayuda.
Un saludo. Adriana.
¿Decime si lo haces y como te fué?. Gracias

Nilda Ester
Psicologia univerdidad interamericana ...
Escrito por Nilda Ester
el 29/07/2009 | Nivel Básico

Este es mi postre favorito y lo quiero compartir contigo, espero que logres prepararlo y te quede tan sabroso como a mi, imaginate, cuando aca en mi pais llega la navidad este postre se prepara mucho, cuando yo lo hago tengo que preparar entre 25 a 35 platos para repartirlo a la familia porque les encanta. Buena suerte...

arroz con dulce o arroz con coco

1 libra de arroz
1lata de leche evaporada 8onzas
1lata de leche condenzada 8onzas
1lata crema de coco de 16 onzas
1/2 libra de pasas, 1/4 de clavitos dulces y varios(7-8) palitos de canela
1/2 cucharadita de sal
1 libra de azucar negra
2 tasas de agua

se mezclan la leche condensada, evaporada y la crema de coco con las pasas , los clavitos y los palitos de canela, estos ingredientes se utilizan al gusto, en pocas cantidades. A~ades el azucar una poco de sal como una media cucharadita, lo colocas en la estufa hasta que comince a hervir, le hechas el agua y el arroz, lo colocas a fuego lento como si estuvieras cocinando arroz por unos 45 minutos hasta que el corazon del arros este blando y quede un algo amogollado, que lo puedas colocar en una bandeja, lo colocas en la nevera y cuando este frio lo puedes comer.

David Manuel Sosa Gonzalez
Comercio exterior mension compras inte...
Escrito por David Manuel Sosa Gonzalez
el 29/07/2009 | Nivel Básico

Los inventos que hago en la cosina no los escribo sino los hago directo

Sergio Caballero
Administraciòn de empresas universidad...
Escrito por Sergio Caballero
el 29/07/2009 | Nivel Básico

Gracias por su participación, sus recetas voy a prepararlas, prometido.

Saludos

Karen Posadas Ventura
Oaxaca, México
Escrito por Karen Posadas Ventura
el 31/07/2009 | Nivel Básico

Karen

soy una niña soy gordita y necesito recetas de postres para despues de la comida si se me antoja algo lo perpare.

a pero tienen k ser saludables y sencillos de hacer porfa contestenme

mi correo kposadasventura@yahoo.com.mx

Sergio Caballero
Administraciòn de empresas universidad...
Escrito por Sergio Caballero
el 01/08/2009 | Nivel Básico

Hola Karen

No sé si te llegó mi mensaje anterior pero ahí va este.

Todas las recetas que están aquí son ricas y fáciles (aunq algunas parezcan guacala) todas están muy sabrosas. Ya preparé algunas de ellas y, si yo pude, a tí te quedarán mucho mejor!

El secreto para que no te pongas bomba está en que los prepares, se los des a probar a todos los que puedas para que te digan que están deliciosos y solo probar un poquito de tu rico postre cuando les des y otro poquito dos o tres horas después. Muchas probaditas en el día no te hacen daño.

Un abrazo afectuoso

Syl ----
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Escrito por Syl ----
el 08/08/2009 | Nivel Básico

Sergio : hola como estas, te voy a recomendar algo que no te cueste trabajo, para el desayuno.. Burritos.
4 rebanadas de tocino de pavo. (el que gustes) pero dices sano no?
2 tortillas de harina 10 cm de diametro, lo puedes usar Tia rosa de las pequeñas.
2 cucharadas de queso cheddar rallado
2 claras de huevo sin yema.
1 cucharada de chiles verdes bien picaditos
salsa picante (opcional)

cueze el tocino en una sarten, a fuego medio, de 8 a 10 minutos, o hasta que este ligeramente dorado
coloca 2 rebanadas de tocino a cada tortilla espolvorea con una cucharada de queso, o la cantidad que gustes de queso.
bate las claras de huevo y los chiles, agregalos a la sarten caliente. Metelo a la tortilla y ponles salsita.

estos burritos, los puedes envolver en aluuminio y ponlos en el horno, o en un comal hasta por 15 minutos.
espero te sirva para el desuyuno y los puedes hacer con anticipacion

Syl ----
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Escrito por Syl ----
el 08/08/2009 | Nivel Básico

OTRO DESAYUNO O CENA;
pan frances de trigo integral con rebanadas de naranja
Pan de barra (bimbo) integral. Rinde para cuatro rebanadas
1 huevo
2 claras de huevo
1 cucharada de leche baja en en grasa
cucharadita de zumo de naranja
1/2 cucharadita de vainilla
1/8 de cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de aceite vegetal
4 rebanadas de pan de trigo integral
rebanadas de naranja.

bate los huevos, las claras de huevo, la leche, el zumode naranja, la vainilla y la canela en un recipiente poco profundo
Calienta el aceite a fuego medio en una sarten antiadherente, remoja el pan en la mezcla de huevo y pongalo en la sarten. Voltee el pan una sola vez, hasta que este dorado por ambos lados, de 3 a 4 minuto por lado. Repita el procedimiento con el resto de las rebanadas. Sirva caliente con las rebanadas de naranja.
* con cafe y un vaso de leche.