Hola silvia yo idem q tu olla expres por 45 mn y listos.
saludos

Gracias Armando,pero que opinas tu el porque de remojarlos? Quitan malestar o pesades al estomago/

Hola silvia q tal no conteste antes por q me afane en encontrar una respuesta para ty y he subido un documento sobre los frijoles revisalo y me dices, es bastante complejo al menos para mi pero si lees entre lineas resolveras tus dudas.
segun el estudio el remojarlos como bien dizes ayuda a la dijestion y reduzes los molestos gases.
espero q te sirva el documento.
saludos

Gracias por tu aporte dicen que nosotros somos frijoleros, pero es tan cierto que caen muy pesados a la digestion,buscare el aporte que hiciste, gracias por tomarte tu tiempo. Un Saludo

Los granos se remojan 1, para que sean mas digestivos y menos flatulentos 2. Para que no duren tanto tiempo cocinandose3. Para que queden ms blandos y ricos

Gracias Rosamira: Nuestro amigo Armando, me hizo favor de subir un documento acerca de esto, ya lo vi esta fabuloso, ahora si podre disfrutar de mis frijolitos, mira todas las propiedades que tienen y sirven para controlar colesterol y mucha fibra no lo sabia. Hay muchas maneras de preparalos, claro muchos los hacemos de diferente manera y hacemos recetas de ellos a veces algo pesaditos pero sabrosos. Me imagino que para controlar el colesterol es no meterle otros condimentos, mas que cebolla sal y aceite de oliva un chorrito no? Hay infinidad de preparaciones tu eres de colombia como los preparas? Gracias por participar. Un saludo

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• 1/2 kilo de frijoles secos
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• 2 plátanos verdes
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• 2 papas papa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. medianas
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• 1 cebolla junca ó cebollín
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• 1 aji dulce
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• 1/2 pimentón pimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido.
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• 1 tomate grande
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• 3 dientes de ajo
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• 2 cucharadas de soya
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• 3 cucharadas de aceite vegetal
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• unas ramitas de apio españa
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• especias al gusto, comino y orégano en polvo
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Sopa de frijoles

Si gustas puede echarle un pedazo pequeño de gengibre, le enrriquece el sabor y los hace mas digeribles y mas sabrosos y con menos aire

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• Se dejan los frijoles en remojo el dia antes de su elaboración.
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• Al dia siquiente se cocinan con 2 cucharadas de aceite vegetal y una ramita de cebollin hasta que esten blanditos.
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• Se pican los plátanos en trocitos pequeños y la papa, se le agrega a los frijoles que siguen hirviendo, hasta que todo hablande.
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• Despues se pican todas las hortalizas,
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Rosamira, que rica receta, y que padre que pudiste poner la imagen, no sabes cuanto agradezco tu aporte. Un Beso

Frijoles Charros:
Aqui en el norte de B.C. Tijuana, cocinamos los frijolitos con sal y cebolla, aparte en una sarten, picamos salchicha(la que se preparan en(hot dog) perros calientes. Bien picadita, tocino o panceta delgada,o en tiras. Bien picadito, jamon de pierna, tambien picadito, se frie muy bien y se le agrega cebolla bien picada, cilantro o culantro, picado, y se vacia a los frijoles que tengan suficiente caldo, se muele una latita de chile chipotle en adobo con ajo en la licuadora y se vacia a los frijoles tambien, se revisa que tengan sal al gusto. Se dejan 15 minutos y a comer, por lo regular los comemos cuando hacemos carne asada en la parrilla. Y salen deliciosos.

Señoras q me esta entrando el hambre,,,,,,jajajaj
oiga rosamira como hizo para subir la foto
saludos

Si he visto a varias personas subir fotos en los debates, y no se como lo hacen, porfavor dinos como. Saludos

Hola, los frijoles se deben de remojar para eliminar el cianuro que contienen, al remojarlos se forma ácido cianidrico que se elimina en el agua de remojo, así evitamos daño a la salud, aunque tienen poco cianuro éste se elimina. Ademas tambien se reducen las flatulencias debido a que los azúcares que las producen se solubilizan en el agua.

Muy constructivo andrea,
gracias.
salut.

Silvia porfavor como se suben las fotos?

Además de ahorrar un poco de tiempo de cocción, el remojo reduce los factores antifisiológicos que contienen, causantes de las flatulencias. Estas son proteínas que se encuentran naturalmente (no cianuro) y cabe mencionar que el remojo debe hacerse con agua caliente (alrededor de 70ºC) para más efectividad. Esto está fundamentado en estudios científicos. Además, que el hierro que contiene el frijol pueda aprovecharse más al consumirlo, debe acompañarse con algún cítrico, por ejemplo limonada o jugo de naranja, etc.

Hola mauricia, gracias por tus sugerencias y aportes

El Frijol es originario de Mexico y Guatemala,y hay una gran diversidad de variedades, tanto en forma silvestre como en el cultivo. Su alto contenido de hierro ayuda a corregir problemas biliares,Enfermedades reumaticas,baja niveles del colesterol, y es eficaz contra la anemia. Dicen que las frutas y semillas tienen parecido anuestros organos, y que los antepasados curaban con ellas, y que el frijol tiene un parecido con rinones. Se tienen 180 de genero phaseulos,de los cuales aproximadamente vienen del continente americano, 54 del sur de Asiay oriente de Africados de Australia y tan solo1 en Europa. En Latinoamerica constituye uno de los alimentos basicoas y son apreciados por todos los grupos sociales, formando parte de numerosos platillos tipicos de gran consumo

HOla amigos
alguno de ustedes a escuchado de una receta llamada "frijoles puercos"
si la conocen se los agradecere, pues una vez los comi y no supe como hacerlos, pues cuando lo intente fueron demasiados pasos y me dijeron que solo se hacian en uno o dos pasos.
se los agradecere y mi paladar todavia mas
saludos
Juan José