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Foro de Industria láctea



planta leche esterilizada

ingequim
Albacete, España
Escrito por Ingequim
el 01/12/2006
Hola a todos! Estudio Ingenieria quimica. Estoy haciendo el proyecto final de carrera sobre el diseño de una planta para elaborar leche esterilizada (o UHT). Llevo bastante tiempo buscando en internet y he encontrado datos, pero muy superficiales. Así que si alguien que haya hecho un proyecto similar o tenga información sobre el tema puede ayudarme estaría muy muy agradecida, incluso económicamente. Muchas gracias
Escrito por Laura Crespo García
el 14/12/2006
Hola estamos haciendo el proyecto de fin de carrera de una planta procesadora de leche esterilizada, si alguien tiene algun proyecto hecho le compensaremos economicamente
Luis
Perú, Perú
Escrito por Luis
el 16/03/2007

Hola amigo mira yo tambien tengo pensado hacer una planta pero aun no tengo bien los datos pero se que para q obtengas ese tipo de leche tienes q contar con un homegenizador, pausterizador (intercambiador de placas), un enfriador y un sisetama de envasado

Sietma de cierra no se como tiwis Off ya pues eso depende de ti

Pero  el problema q tengo es sobre  HACER UN SISTEMA DE LLENADO DE LOS ENVASES, Existe sistemas pero son muy caros queiero estar un sistema artesanal q sea comodo.

Pues si conoces pues escribeme por fa,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Mira no se cual es el motivo que pienasa hacer leche esterelizda  pero yo te recomendaria q trabajes con leche pausterizada o UHT, porq la leche esterelizada pierde todos sus valores nutritivos a esponerla al proceso termico, ademas vas a cambiar el sabor

Atte:

Rogger                                                                 

                                                                                              Trujillo _ Peru


Escrito por Oscar Malaspina
el 17/03/2007

Hola a todos, soy un estudiante de Arquitectura de la PUCP y estoy diseñando como proyecto de  fin de carrera una planta de derivados lacteos, lo que quisiera saber es si alguien conoce empresas o personas que sean especialistas en este tema... Muchas gracias..

Atentamente

OSCAR



Escrito por Asis
el 11/01/2008
Que información necesitas , en que Universidad has estudiado?
Ingequim
Albacete, España
Escrito por Ingequim
el 23/01/2008

La verdad es que necesito planos, cálculos y lo que puedas. Podrías ayudarme?

Muchas gracias

Luis Salinas
Ecuador, Ecuador
Escrito por Luis Salinas
el 24/01/2008

! Hola amigos!

Estoy interesado en instalar una industria láctea en Cotopaxi, Ecuador. Si tienen datos sobre equipos, layout de instalaciones, procesos, volúmenes mínimos de producción, etc. , por favor enviarme.

! Gracias!

Rei
Nicaragua, Nicaragua
Escrito por Rei
el 10/03/2008
Hey, soy estudiante de arquitectura y como trabajo de tesis quiero hacer una industria lactea, yo consegui informacion en internet sobre procesos de produccion, pero la verdad me gustaria saber si alguno de ustedes me puede ayudar con la parte arquitectonica, me refiero a planos, un programa de necesidades, o algo asi. Muchas gracias
Escrito por Eduardo Meneses
el 09/04/2008
soy arquitecto y estoy adelantado un diseño de planta procesadora de leche en el sur de colombia podemos compartir informacion ya que tambien necesito algunos datos, yo tengo adelantado varias cosas te las puedo compartir




Florencia Angulo
Capital Federal, Arg...
Escrito por Florencia Angulo
el 17/04/2008

Hola a todos, soy estudiante de ingenieria en alimentos y estoy cursando dos materias (saneamiento e higiene industrial y ecologia y gestion ambiental). En ambas me piden un trabajo relacionado, sobre alguna industria a eleccion, yo elegi industria lactea, queria saber si alguien me puede decir alguna pagina, o algun dato de dodne encontrar informacion sobre el layout, el procesos completo, los riesgos PARA EL OPERARIO O LAS PERSONAS INVOLUCRADAS,  los aspectos mas relevantes desde el punto de vista de la PRESERVACION AMBIENTAL.

Tambien si hay acciones correctivas sobre impactos ambientales negativos.

En fin, todo dato ayuda, y desde ya agradezco muchisimo!

Mi mail es mar_fssa@hotmail. Com

Abel Arturo Herrera Muñoz
Lic. en contabilidad universidad de pa...
Escrito por Abel Arturo Herrera Muñoz
el 29/04/2008
"hey, soy estudiante de arquitectura y como trabajo de tesis quiero hacer una industria lactea, yo consegui informacion en internet sobre procesos de produccion, pero la verdad me gustaria saber si alguno de ustedes me puede ayudar con la parte arquitectonica, me refiero a planos, un programa de necesidades, o algo asi. Muchas gracias "
por rei (Marzo 2008)

no podria decirte tambien soy estudiante


Javier Altamirano
Ingenieria quimica facultad de ciencia...
Escrito por Javier Altamirano
el 15/01/2009

Les comento yo tengo experiencia en este proceso ya que trabaje en dos plantas de este tipo primero como supervisor de rehidratado (3 años)y posteriormente como jefe de turno esto por (4 años) tengo informacion tanto escrita como manuales. Y la experiencia vivida soy ing. Quimico, las empresas a las que preste mis servicios producian formula lactea, leche entera, semi. Ligh, y ultapasteurizacion de jugos. En maquinas uht de litro y 1/4. Pueden escribirme y ver en que les puedo ayudar

Edgar
Colombia
Escrito por Edgar
el 28/01/2009
QUE TAL JAVIER....

SOY ESTUDIANTE DE ING. QUIMICA Y ESTOY INICIANDO MI TESIS Y NECESITO INFORMACION ACERCA ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN diseño de plantas procesadoras de lacteos LE AGRADEZCO LA INFORMACION CON LA Q UD ME PUEDA AYUDAR....
Escrito por M Briñez
el 13/07/2009

Coordial saludo, mi nombre es Mauricio Briñez de profesiòn ingeniero en electromecanica, estoy gerenciando una empresa de ingenieria y fabricacion de maquinas para leche esteril para empacar en bolsa de polietileno para 90 dias , sin refrigeraciòn.

Si es de su interes me informa para que analicemos algunos temas al respecto

Escrito por Pavel
el 20/08/2009

Hola, puedes contactarme por mi correo, para explicarte mas a detalle
Pavelzam@hotmail. Com
saludos

Max Bernal
Veterinaria politecnca salesiana
Escrito por Max Bernal
el 14/01/2010

Hola tengo que hacer un proyecto de una asignatura , consiste en elaborar una planta para 500 litros si alguien me puede ayudar con un esquema...

Escrito por Miguel Angel Segovia Valle
el 12/04/2010

Hola buen dia tenemos algo de experiencia en la insatalacion y de plantas pasteurizadoras y la venta de equipo para las mismas saludos de durango mexico

Stella Colmán
Administración financiera utcd...centr...
Escrito por Stella Colmán
el 28/05/2010

Hola stella soy, quiero conocer más sobre los equipos y maquinarias utilizada para una industria lacteas?

Jairo Daza
Valle del Cauca, Col...
Escrito por Jairo Daza
el 05/08/2010
Juan Carlos Mamani Argandoña
Electromecánica facultad tecnica - umsa
Escrito por Juan Carlos Mamani Argandoña
el 07/09/2010

Hola soy juan carlos y quiero diseñar un esterilizador UHT tubular para leche y jugos y necesito ayuda para realizar los calculos y otros muchos aspectos que seguramente se necesitan y hay que tomar en cuenta. Grasias de antelado.
jjhoncar@yahoo. Es