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Normas

diana
Doctorado en ciencias de la investigac...
Escrito por Diana Dominguez
el 02/02/2011

Necesito informacion de las normas SQF, espero sus comentarios. Gracias

Patricia Cardenas Ochoa
Medicina veterinaria y zootecnia unive...
Escrito por Patricia Cardenas Ochoa
el 29/03/2011

SQF significa “Safe Quality Foods” o Alimentos Sanos y de Calidad. El
programa SQF es un protocolo de gestión de calidad y seguridad alimentaria diseñado
específicamente para el sector de los alimentos. Reconocido por GFSI, se basa en los
principios de HACCP, Codex Alimentarius e ISO. Ha desarrollado normas para todas las
materias primas alimentarias y se aplica a toda la cadena de abastecimiento, desde el
campo hasta la venta al consumidor. El Código de normas SQF 1000 está diseñado para
productores primarios, mientras que el Código SQF 2000 está pensado para los sectores
de elaboración y servicios de alimentos.

Espero te sirva la información.

Saludos

MVZ Patricia Cárdenas Ochoa