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Grupo de Industria alimenticia



Norma para Materiales a Usar para Maquinaria en Industrias Alimenticias

Sebastian
Ingeniería civil mecánica pontificia ...
Escrito por Sebastian Cast
el 20/04/2011

Buenos días a todos,

¿Alguno sabe de esta norma?

Sebastian Cast
Ingeniería civil mecánica pontificia ...
Escrito por Sebastian Cast
el 02/05/2011

Magdalena, Muchas gracias por tu respuesta. Creí que existía una norma que obligara el uso de tal material y no sólo que cumpliera las características de ser facilmente limpiable. Según he leído también se puede usar aluminio para un rango de pH.

Muchas gracias.

Sebastian Cast
Ingeniería civil mecánica pontificia ...
Escrito por Sebastian Cast
el 25/05/2011

Me han dicho que el aluminio no se puede usar en industria alimenticia dado que es tóxico. Y según he visto por la web no es tán tóxico, ya que el humano sano elimina aluminio sin complicaciones.

¿Alguien sabe si esto limita por norma su aplicación en ciertas industrias alimenticias?


Gracias, Saludos