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Grupo de Panificación industrial



Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería

Francisco José
Ciencias contables y económicas autodi...
Escrito por Francisco José Rodríguez Valero
el 16/04/2010


Año: 2010, Número: 1196-1197

  • Técnica
    • La porcentualización de las fórmulas pasteleras, 06 : Bizcochos compactos de cápsula y molde, y variedades regionales

      Santiago Pérez

      Pags. 9-16

  • Mercados & Tendencias
    • La empresa orientada al cliente : ¿Qué es el marketing y cómo puede ayudarnos?

      Raúl Castellón

      Pags. 64-66

    • Acabar con el fraude : las sanciones e intereses por multas permiten reducciones

      Alberto López de Luis

      Pags. 67-68

    Año: 2010, Número: 1194-1195
  • Técnica
    • Principales atributos sensoriales del pan : la importancia de la cata

      María Jesús Callejo González

      Pags. 8-12

  • Mercados & Tendencias
    • La formación, como puente al futuro : cuando "lo de siempre" no funciona, aprender es el camino

      Raúl Castellón

      Pags. 50-51

    • El alquiler se pone al día : con la ley de economía sostenible se equipara más a la compra

      Alberto López de Luis

      Pags. 52-53