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Grupo de Ingenieria de alimentos



Molde Industrial Descartable (desechable) para la producción del Pan De Caja

Francisco José
Ciencias contables y económicas autodi...
Escrito por Francisco José Rodríguez Valero
el 02/12/2013


NUEVO molde descartable para la producción INDUSTRIAL del Pan De Caja,





Francisco José Rodríguez Valero
Ciencias contables y económicas autodi...
Escrito por Francisco José Rodríguez Valero
el 06/12/2013

MOLDE INDUSTRIAL, DESCARTABLE, PARA LA PRODUCCIÓN DE PAN



Objetivo.-

Proveer, con Food Desing, una inédita, práctica y funcional alternativa a los productores del tradicional PAN DE MOLDE (de caja),



Proceso.-

Método y aparato que permite la producción de pan industrial , en un molde -con o sin tapa- no RE-USABLE en la fábrica, que permite utilizarlo, también, como soporte del empaque-embalaje del producto final,



Características.-

* Reducido peso frente al actual molde metálico,

* Eliminación del proceso de higienización mediante lavado y secado actual,

* Eliminación de áreas de almacenamiento de los moldes post-proceso,

* Utilización del molde por UNICA vez,

*Llamativa y sanitaria presentación,



Ventajas.-

Utilizable en los actuales trenes ó líneas de proceso,




EL AUTOR DE LA PROPUESTA.-

Inventor colombiano, nacido el 24de Julio de 1945, viajero internacional (27 países en 29 años), con plural conocimiento administrativos y técnicos. Galardonado con medalla de bronce en Palexpo en Ginebra- Suiza, por invención presentada en el Salón Internacional de Inventos, Nuevas Tecnologías y de Nuevos Productos. En los U.S.A. Ha sido plagiado en una de sus patentes de invención.

Desde 1998 ha venido acumulando conocimiento acerca de "problemático" residuo agroindustrial, tanto de su producción, en América del sur, como el sinnúmero de soluciones propuestas a nivel global, sin que ninguna de ellas logre absorber considerablemente, los altos volúmenes de su producción.