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Grupo de Mundo sin fronteras

Rosa Rios
Licenciatura ateneo de lengua y cultur...
Escrito por Rosa Rios
el 08/05/2011

Gracias Cris por enseñarnos a realizar el dulce de leche, hare hoy mismo.

No me van a creer.... Hasta siento el aroma de todos los postres que compartieron.... Jaja

Ire provando... Todos.. Deliciosos, varios de lo que mensionaron no lo conocia, que bueno es compartir.. Sigan dejando las recetas.... Asi podremos realizar en casa.

esta fruta no conocia que deliciose se ve...


Dulce de mamón

El dulce de mamón es uno de los postres de la gastronomía popular paraguaya y del nordeste argentino que, como su nombre lo indica, tiene como base al “mamón”, también indistintamente llamado “papaya”, “melón de árbol”, “lechosa” o “fruta bomba” (cuyo nombre científico es “Carica papaya”, especie de la familia Caricaceae; planta de origen americano, conocida y empleada en México , América Central y del Sur desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente, en Asia y África .

Se trata de pequeñas lonjas de mamón que se conservan en un jugo viscoso y acaramelado (líquido en el cual se cocinó el mamón y que acompaña al postre cuando es servido) que, como parte importante del arte culinario ancestral del Paraguay , posee, por la naturaleza de sus ingredientes, altísimo valor calórico y proteico. Ello es así por razones de orden histórico hoy científicamente probadas.






Rosa Rios
Licenciatura ateneo de lengua y cultur...
Escrito por Rosa Rios
el 08/05/2011

Dulce de mamón o papaya






Por cada kilo de mamón o papaya VERDE colocar 1 kilo de azúcar.
Para preparar conviene comenzar la noche anterior.
Pelar el mamón, ( si es mucha cantidad de fruta tener cuidado de retirar la cáscara evitando el contacto prolongado con la piel, usar guantes, o pelar debajo del agua corriente) , sacar las semillas, cortar en cuartos, poner en un recipiente de acero inoxidable o vidrio , cubrir con el azúcar y dejar que repose para que libere su jugo, al otro día colocar en una cacerola que pueda ir al fuego y cocinar a fuego sumamente bajo y sin remover , si es necesario agregar agua hirviendo de a poco, cocinar hasta que tome color dorado, envasar en frascos esterilizados y luego de llenados, hervir los frascos.
Este dulce lo preparé el año pasado en el mes de julio.
Se acostumbra saborizar a este dulce con vainilla, clavo de olor, cáscara de limón, pero no es mi caso, a mí me gusta sentir el aroma de mamón, en el norte de mi país siempre lo comemos frío, servido con trocitos de queso, o nueces, o crema batida sin azúcar, ya que es un dulce "muy dulce".



Rosa Rios
Licenciatura ateneo de lengua y cultur...
Escrito por Rosa Rios
el 08/05/2011

signo digital


Maggie - Margarita- Gelos
Master en ensenanza ingles como lengua...
Escrito por Maggie - Margarita- Gelos
el 09/05/2011

Uyyyy, estoy a dieta. A cual más rico! Con Argentina, compartimos el dulce de leche. Cris lo ha MOSTRADO DE MANERA EXCEPCIONAL. También el flan y los panqueques. Pero otro postre típico de acá es el" Martín Fierro", simplemente, queso, dulce de membrillo, y queso. Exquisito.

Jennifer Sánchez
Panamá, Panamá
Escrito por Jennifer Sánchez
el 09/05/2011

Interesante.. Saludos!1

GENARO
Escrito por GENARO
el 09/05/2011

Rollo de Guayaba el dulce mas elaborado y vendido de Talpa de Allende Jalisco elaborado en fabricas de rollo caseras y ellos mismos los comercializan durante la epoca de las Romerias de Febrero Marzo Semana Santa y Mayo Septiembre y Ocubre y algunas personas lo comercializan hasta los Estados Unidos de Norteamerica.

Rosa Rios
Licenciatura ateneo de lengua y cultur...
Escrito por Rosa Rios
el 10/05/2011

Buenos días Maggie, gracias por dejar tu huellita al pasar




Jennifer Sánchez , Un placer conocerte, gracias por el saludo y por dejar tu huellita al pasar





Genaro Beltran , un gusto conocerte, gracias por compartir este delicioso postre se mehace agua la boca.... Jaja





Gracias - Recados e Imagens (23033)




Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 11/05/2011

LES DESEO ATODO EL GRUPO UN



KARIÑOS CRIS

Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 11/05/2011

Cuantas que han compartido amigos ummmmmm
rosa me alegro que te gustara lo del dulce de leche
es facil de hacer y muy rico es
vere que les dejo hoy

Rosa Rios
Licenciatura ateneo de lengua y cultur...
Escrito por Rosa Rios
el 11/05/2011

Acabo de quitar del fuego el dulce de leche, segui los pasos y me salio mmm fenomenal, el olorcito dice que salió exquisito, hasta me queme al provar... Jaja muchas gracias Cris.

QUE DESCANSES, FELIZ NOCHE HASTA MAÑANA.

UN ABRAZO


Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 11/05/2011

Manazanas al Vino Manazanas al Vino

Ingredientes: - 2 manzanas grandes, rojas - 2 frambuesas o frutillas para decorar - 4 cucharadas de vino tinto - crema pastelera para decorar - 2 cucharadas de azúcar Preparación: Lave las manzanas sin pelar. Sáque el centro cuidando que no se le rompa o desarme la base. En el hueco pónga vino y azúcar. Colóque en una fuente de horno y pónga al horno durante 25 a 30 minutos. Retíre una vez que estén doradas y rebosadas con el almíbar de vino. Para decorar

CRIS

Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 11/05/2011

Arroz con Leche y Frutas Arroz con Leche y Frutas

Ingredientes: - 1 taza de arroz - 1 1/2 lt de leche - fruta confitada - 1 tarro de durazno en conservas - cáscara de naranja - 3 yemas de huevo - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 2 tazas de agua - 3/4 taza de azúcar Preparación: Ponga a hervir el arroz y el azúcar con naranja y la vainilla en el agua a fuego suave, durante tres a cinco minutos. Agregue la leche y manténga hirviendo a fuego regular hasta que la leche se consuma (40 minutos). Bata ligeramente

CRIS

Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 11/05/2011

Merengue al Oporto Merengue al Oporto

Ingredientes: - 3 huevos (claras) - 1/4 taza de nueces picadas - 1/2 taza de oporto - 1 1/2 cucharada de azúcar flor - 1 1/2 taza de azúcar Preparación: Tenga los huevos a temperatura ambiente por un día. Bata las claras como para merengue. Haga un almíbar de pelo con el azúcar y el oporto. Añada a las claras y bata hasta que se enfríen. Incorpore el azúcar flor y bata unos minutos mas. Sirva con nueces picadas.

CRIS

Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 11/05/2011

Flan de Limón Flan de Limón

Ingredientes: - 1 limón (jugo) - 1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor - 2 yemas - 2 huevos (claras) - 1/4 lt de crema - 1 1/2 huevo semi batidos - crema chantilly - 1/2 cucharada de mantequilla - 1/2 taza de azúcar Preparación: Bata las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso, agregue la crema, las claras batidas a nieve, jugo de limón y la gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua caliente y colada. Ponga en una fuente y refrigere. Prepare la salsa de lim�

CRIS

Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 11/05/2011

Leche Nevada Leche Nevada

Ingredientes: - 1 lt de leche - 1 1/2 huevo sus claras - 1 palito de canela - 1/2 cucharadita de maicena - 1 taza de azúcar Preparación: Hierva la leche con la canela y el azúcar. Prepare un merengue y cocer por cucharadas en la leche. Ponga en una fuente para servir. Espese la leche con maicena, hierva 5 minutos. Incorpore las yemas, cocine un par de minutos revuelva y verter sobre el merengue. Refrigere.

CRIS

HASTA MAÑANA YA ME DIO HAMBRE JJAJAJ
LOS QUIERO QUE DESCANSEM
CRIS

Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 12/05/2011



EFLIZ JUEVES PARA TI ROSA Y PARA TODO EL GRUPO
KARIÑOS CRIS

Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 12/05/2011

PASTA FROLA CON DULCE DE MEMBRILLO
PERO PUEDES HACERLA CON DULCE DE BATATA TAMBIEN

Pasta Frola

Ingredientes

(Para ocho porciones)

Harina leudante, 500 g
Manteca, 300 g
Azucar, 200 g
Yemas de huevo, 3
Huevo entero, 1
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Ralladura de la cáscara de ½ limón
Dulce de membrillo, 800 g
Oporto, 1 pocillo

Preparación

- En un bowl mezclar la manteca (debe estar blanda) con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.
- Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla de los otros ingredientes en el centro.
- Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo para que quede ligada.
- Envolver en papel film y dejar descansar en la heladera por 1 hora.
- Cortar el dulce de membrillo en cubos, agregar el oporto y pisar con pisapuré, en caso de que el dulce sea demasiado duro se puede calentar un poco para ablandarlo.
- Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor (reservar parte de la masa para hacer las tiras superiores)
- Forrar con la masa un molde para tartas (sin enmantecar).
- Rellenar con el dulce de membrillo.
- Cruzar por encima con tiras de la misma masa.
- Pintar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado la pasta frola durante 30 o 40 minutos

FELIZ DIA
CRIS

Mirta Rosa Carceles
Perito mercantil colegio nacional tres...
Escrito por Mirta Rosa Carceles
el 14/05/2011

ALVARO SE HA DADO DE BAJA.-

Gracias A Cada Uno De UstedesSe dio de baja ayer a las 23:15



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Rosa Rios
Licenciatura ateneo de lengua y cultur...
Escrito por Rosa Rios
el 20/05/2011

copiar y pegar cifras de saludos

Cristina, Elisab y todos los participantes

Cris Martinez
Diseño industrial universidad nacional...
Escrito por Cris Martinez
el 21/05/2011