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Grupo de Pastelería



Merengue italiano

The
Santiago, Chile
Escrito por The Coffe
el 11/06/2009

hola mi nombre es Pablo soy pastelero y quisiera saber información respecto a la durabilidad del merengue italiano, hasta cuento tiempo puede durar fresco este producto. Y por cuanto tiempo se puede mantener la cremocidad que tiene al hacerlo en una vitrina refrigerada, esto es para un pie de limón, el cual luego va gratinado.

Espero alguna respuesta de ustedes