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Grupo de Repostería



Merengue cocido, super rápido y fácil

Patricia
Varios, corte, serigrafía, panadería, ...
Escrito por Patricia Dolz
el 22/08/2010

Por cada clara 1/3 de taza de azúcar.
Poner en un recipiente en frío, por ej. 3 claras y 1 taza de azúcar, revolver bien para disolver el azúcar.
Llevar a microondas por 30 segundos y revolver nuevamente, repetir esta operación 2 veces más, que la preparación esté bastante caliente (se saca y se revuelve períodos cortos para que no se cocine la clara) y se bate con batidora eléctrica hasta que quede con cuerpo y brilloso y haya bajado un poco la temperatura, se perfuma con vainilla para sacarle el gusto a huevo. Queda bien firme, ideal para decoración de lemmon pie o similar. Suerte.

Me gustaría saber si les ha resultado tan fácil como a mi o le encuentran alguna dificultad, gracias.