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Grupo de Panadería y bollería



Masa Madre

Iris
Panaderia y pasteleria secretariado c...
Escrito por Iris Quiñones
el 20/05/2010

Hay alguna otra preparaciòn de masa madre, que sirva para elavorar un pan a parte de la tradicional.

Arturo Abuchaibe
Maestro panadero instituto europeo del...
Escrito por Arturo Abuchaibe
el 20/05/2010

Iris, sí las hay. Por ejemplo el pan andino venezolano se prepara con una llamada "talvina" que contiene guarapo de piña y papelón. Saludos

Iris Quiñones
Panaderia y pasteleria secretariado c...
Escrito por Iris Quiñones
el 21/05/2010
Iris Quiñones
Panaderia y pasteleria secretariado c...
Escrito por Iris Quiñones
el 21/05/2010