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Foro de Higiene alimentaria



Las politicas de seguridad e higiene en los Alimentos

Escrito por Hector Lopez
el 20/04/2009

He leido varias de las preguntas acerca de como implementar un plan de higiene, este tema es bien interesante, Yo peinso que primero se deben crear políticas, y los procedimientos a seguir para manterner una higiene adecuada en los establecimientos necesarios. En mis ultimos años he estado estudiando control de calidad y he leido acedo acerca de la implementación del ISO 22000 y del haccp. Una referencia que he encontrado util en mis proyectos ha sido la información encontrada en este sitio. Politicasyprocedimientos. Com, la inforación es efectiva y los procedimientos son faciles de seguir.

Hector

William
Barcelona, España
Escrito por William
el 01/06/2009

Hola,

He encontrado esto en una Web. Os dejo el enlace.

Https://www.lahostelera.com/2009/index. Php? Option=com_remository&Itemid=81&func=startdown&id=6