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Grupo de Pastelería

Escrito por Leydy Johana Villegas Hincapie
el 16/03/2011

Muy buenos diaz mi duda es cuales son las caracteristicas de los ingredientes.

Escrito por Leydy Johana Villegas Hincapie
el 16/03/2011
    1. Por qué las grasas y las yemas inhiben el crecimiento de las claras.
    2. Por qué las harinas usadas en pastelería necesitan retener grandes cantidades de líquido.

Diana Estrada Osorio
Bolívar, Colombia
Escrito por Diana Estrada Osorio
el 18/03/2011

Hola me llamo diana soy de colombia y estoy comensando un curso de pasteleria y desearia saber cuales son las diferencias deentre los tipos de hornos utilisados en la pasteleria

Diana Estrada Osorio
Bolívar, Colombia
Escrito por Diana Estrada Osorio
el 18/03/2011

Hola
me llamo diana y estoy iniciando un curso de pasteleria y quisiera saber cuales son las diferencias entre los distintos hornos que se utilisan en la pasteleria

Valentina Lizarazo
Santander, Colombia
Escrito por Valentina Lizarazo
el 21/03/2011

Hola necesito saber cual es la diferencia en los hornos que se utilizan para pasteleria


Escrito por Laura Lizeth Cardenas Estupiñan
el 22/03/2011

Busque en Internet fabricantes de maquinaria para pastelería.A partir de su consulta opine sobre:


1.L os avances tecnológicos en la maquinaria usada en pastelería .


2. Qué ganancias o desventajas trae la tecnología en este campo.

3. Consulte qué diferencias existen entre los tipos de hornos utilizados en pastelería .

4. Cómo encuentra usted el desarrollo de la maquinaria en el país, con respecto a la fabricada en el país, con respecto a la fabricada en el extranjero.

Les recuerdo que este foro es calificable y que su participación es muy importante

Bladimir Muñoz
La Araucanía, Chile
Escrito por Bladimir Muñoz
el 14/05/2011

Que maquinas y utensilios deberia tener una pasteleria independiente del capital con el que cuente?

Luz Montes
Texas, Estados Unidos
Escrito por Luz Montes
el 24/05/2011

Don antonio muchas gracias por todas las respuestas pero estas preguntas son de un curso de pasteleria el cual deberian de dejar la pereza y investigar,q tal la otra hasta los articulos queria y rapido ha, q verguenza pereza mental se llama eso.....

Escrito por Fabio Andres Benitez Franco
el 04/06/2011

Buenos dias... Necesito saber la maquinaria para hacer brownies o postres en general... Agradezco de ante mano su colaboracion... Fabio benitez

Lucia Carvajal
Bogotá, Colombia
Escrito por Lucia Carvajal
el 26/07/2011

"Marisel escribió: Hola, deseo poner un negocio de pasteles pero no los que se elaboran aqui, si no los de mi pais, la américa latina, deseo que me escriba y me de un presupuesto de todo lo que necesito atentamente. Marisel "



Cobamaq Padron
Toledo, España
Escrito por Cobamaq Padron
el 26/07/2011

Buenas Tardes Marisel:

Donde vas montar la pastelería, en Colombia o en España? Aqui en España hemos montado varios negocios para latinos, pero necesitaría saber que tipo de pastel vas hacer para poder aconsejarte mejor en la maquinaria y horno necesarios.

Un saludo

CobaMaq

www.cobamaq.com


Milena Balmaceda Cañizares
Norte de Santander, ...
Escrito por Milena Balmaceda Cañizares
el 30/07/2011

1 compraria laestufa la batidora el hornol las laminas congelador por lo primeo

Milena Balmaceda Cañizares
Norte de Santander, ...
Escrito por Milena Balmaceda Cañizares
el 30/07/2011

2. Maquinaria y utencilios

Hornos, batidoras fridora mesas congeladoreslaminas rodillos estufa

Milena Balmaceda Cañizares
Norte de Santander, ...
Escrito por Milena Balmaceda Cañizares
el 30/07/2011

4 ganacias mejorala calidad delproducto y se reduce trabajo ycostos

Milena Balmaceda Cañizares
Norte de Santander, ...
Escrito por Milena Balmaceda Cañizares
el 30/07/2011

5 hornos estaticos electricos se puede cocer en techo

Hornos de aire

Sonia Gallart Murcia
Valencia, España
Escrito por Sonia Gallart Murcia
el 01/08/2011

Somos fabricantes de maquinaria de pastelería de la mejor calidad y a buen precio.

Visita nuestra web o consultanos:

www.seltentechnology.com

Escrito por Aura Dalia Salazar Caicedo
el 16/08/2011

"Antonio Garcia escribió:

AQUI ENCONTRARAS CASI TODOS LOS PRECIOS
www.cobamaq.com
tienda.cobamaq.com

UN SALUDO

"


COMO SE ELABORA UNA MASA DE HOJALDRE


Ivonne Ibañez
Madrid, España
Escrito por Ivonne Ibañez
el 03/11/2011

Hola, me gustaria poner una panaderia reposteria en madrid, dispongo de un local de aproximadamente de 70 a 100mts2, quisiera saber que maquinaria necesitaria ya que no dispongo de mucho dinero, ademas saber si puede recomendarme un lugar donde comprarla, que sean buenas y baratas, tambien queria preguntarle si el local tendria que tener salida de humo o no es necesaria, ya que este local no dispone de salida de humo espero su respuesta y mejor si me pudiese escribir a mi correo, vanesave@hotmail. Com gracias.

Ivonne Ibañez
Madrid, España
Escrito por Ivonne Ibañez
el 03/11/2011

Hola, quiero abrir una pasteleria y me gustaria que me dijiese con que maquinaria empezar, cual seria la mas adecuada ademas si usted supiera donde puedo comprarlas que no sean caras pero buenas, ya que no dispongo de mucho dinero, tambien quisiera saber si una pasteleria necesita salida de humo, por que el local que tengo no la tiene, si pudiese me responde preferentemente a mi correo por favor, vanesave@hotmail. Com , gracias.