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La innovación y creatividad en la industria de la panificación

Francisco José
Ciencias contables y económicas autodi...
Escrito por Francisco José Rodríguez Valero
el 16/09/2007

La innovación y creatividad en los procesos de la industria de la panificación, es el objetivo para hacer más competente y competitiva esta gestión empresarial. La temática se soporta en las tradicionales formulaciones difundidas por los empresarios productores de; materias primas, de insumos asimilados como tal, y por los productores de equipos. Pero, sin la limitación en su desarrollo industrial y empresarial, que historicamente es entorpecido por el antiguo y maquillado conocimiento, que infortunadamente ha trascendido a la moderna economía global. Producir; Maquinaria y tecnologías de Procesos Con-Ciencia Tecnológica, , debe ser la meta que genere verdaderas soluciones empresariales para garantizar a futuro, la continuidad de la industria del pan