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incorporacion de las claras

norabea
Escrito por norabea
el 28/10/2009 | Nivel Básico

Hola chicas. Por si alguna no lo sabe y les interesa,les digo que cuando haya que agregar claras batidas a nieve en una preparacion lo hagan en 2 veces para equiparar densidades. Se añade la tercera parte a la preparacion en forma normal y el resto en forma envolvente. Ojala les sirva. Norabea