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Foro de Industria cárnica



escandallos

Escrito por Daniel
el 19/09/2006
Llevo muchos años como carnicero, siempre trabajando para los demas. Ahora cojo una carniceria pequeñita por mi cuenta. Mi pregunta es la siguiente. ¿Como se realiza un escandallo?. No se como empezar por favor si me pudieses ayudar te estaría muy agradecido
Escrito por Jesus
el 10/02/2007

Las operaciones son las sigientes

Venta bruta  menos la compra resultado por 100 y dividido por la venta bruta

Escrito por Juan Miguel
el 26/02/2007

Daniel, entiendo que lo que quieres saber es como debes sacar los precios de venta al publico, comprando tú el despiece.

Si eres de Granada, te puedo ayudar. Te mando mi E-mail para que nos podamos poner en contacto. Soy carnicero, llevo bastante en esto y creo que te puedo servir de ayuda.

Lamejorcarne@hotmai. Com

Escrito por Carlos
el 06/03/2007

Me interesa este tema de los escandallos, si no te importa me mandas la informacion que tengas al respecto.


Un saludo

Escrito por Daniel
el 23/03/2007

Lo que a mi me gustaria saber es sacar los precios sobre la canal.

Gracias por interesarte y ayudarme

Escrito por Daniel
el 02/04/2007
Abre el archivo adjunto, perdona que no te haya respondido antes. Mi gran problema es que no se utilizar muy bien el ordenador.

Ficheros adjuntos:
escandayos
Escrito por Francisco Javier Santiago Luque
el 04/09/2007
Algien me puede imformar sobre escandallos de productos carnicos. Lo que quiero es saber si yo compro una red a un precio a que precio tengo que vender cada una de las piesas
Dani Cortés Dávila
Egb colegio la salle
Escrito por Dani Cortés Dávila
el 28/02/2008
Hola juan miguel soy dani del foro de egimaster. He intentado ponerme en contacto varias veces pero no tengo contestación. Soy de menorca me pilla un poco lejos. Pero me interesaria mucho ponerme en contacto y asi poder hablar del tema.
Escrito por Jarl
el 01/08/2008
"algien me puede imformar sobre escandallos de productos carnicos. Lo que quiero es saber si yo compro una red a un precio a que precio tengo que vender cada una de las piesas "
por francisco javier santiago luque (Septiembre 2007)




Para vender las piezas de una red, hay que ser muy mañoso, y esperar que el comprador sea un inepto... Jejeje
Jose
Huelva, España
Escrito por Jose
el 17/10/2008

Si todavia quieres saber como realizar un escandallo de loso productos como un chuletero  un jamon etc

Ponte en contacto con mi cuenta y deja elmensaje

Tengo un programa muy muy cencillo echo por mi para aberiguar el margen de venta de esto articulos


Dani Cortés Dávila
Egb colegio la salle
Escrito por Dani Cortés Dávila
el 18/10/2008
Jose me sigue interesando. Pero no se tu cuenta
Núñez
A Coruña, España
Escrito por Núñez
el 23/10/2008
Hola, como vosotros tambien soy carnicero, y yo hago lo siguiente: peso el canal entero y de ahí voy pesando todo pieza por pieza al despiezarlo,al final es hacer calculos con los precios de mercado y te sale el precio de venta. Pero aún así me interesaría si alguien supiese de algún programa para facilitar el trabajo,gracias y un saludo
Delacruz
Granada, España
Escrito por Delacruz
el 16/11/2008

Jose. Soy carnicero y desearia me mandase ese programa a mi e-mail para yo ver como se calculan esos margenes porque yo lo hago a la antigua y ya que estoy aprendiendo un poco de informatica aplicarlo a este aparato aunque soy un poco torpe para esto,me imagino que para canales sera igual. Gracias.

Noble 47
Almería, España
Escrito por Noble 47
el 05/12/2008

Te escribo para preguntarte si lla tienes ese programa de los escandallos sino ponte en cantacto con migo yo te dire como ok

Noble 47
Almería, España
Escrito por Noble 47
el 05/12/2008



chuletero c/c
chuletero c/c kilogramos Precio Total
chuletero c/c 7 1 7
Cinta de lomo 3 1 3
Cabeza de lomo sin/h 2 1 2
Costilla chuletero 1,5 1 1,5
solomillo de cerdo 0,5 2 1
Total general 7,5
7,5 7 0,5
0,5 100 50
50/7,50= 6,67
Margen de venta 6,67
SI TE FIJAS VIEN EN ESTAS OPERACIONES LO ENTENDERAS
SINO PONTE ENCONTACTO CON MIGO
CARNICERIA_LOLI@HOTMAIL. COM

Noble47 No No
Cádiz, España
Escrito por Noble47 No No
el 06/12/2008

Si te pones en contacyto con migo creo que te podria a llaudar e incluso mandarte esos escandallos para que tu lo s tu vieras y que los icieras en tu pc y te informare..

Dani Cortés Dávila
Egb colegio la salle
Escrito por Dani Cortés Dávila
el 08/12/2008
dime como puedo ponerme en contacto contigo. Mi correo es dacoda25@hotmail. Com. Dime algo y lo comentamos vale



Jose Diaz
Cádiz, España
Escrito por Jose Diaz
el 20/01/2009
"si todavia quieres saber como realizar un escandallo de loso productos como un chuletero un jamon etc
ponte en contacto con mi cuenta y deja elmensaje
tengo un programa muy muy cencillo echo por mi para aberiguar el margen de venta de esto articulos

"

por Jose (Octubre 2008)

Me gustaria saber los escandallos de ternera, pollo y cerdo. Gracias un saludo
Dani Cortés Dávila
Egb colegio la salle
Escrito por Dani Cortés Dávila
el 21/01/2009

Mi correo es dacoda25@hotmail. Com.
Te agradeceria que me lo enviases y ya si acaso lo comentamos vale gracias

Escrito por Francisco Javier Santiago Luque
el 01/02/2009

Claro que si. Me hace falta una ayudita compañero. Espero tu respuesta pronto.