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Foro de Industria cárnica



elaboracion de productos carnicos

Escrito por Lorena
el 11/12/2007

Hola, buenos días,

Le escribo desde Egipto, trabajo para una industria cárnica del país, y me han encargado un estudio de mercado sobre la manera y los ingredientes utilizados enla elaboración de productos cárnicos, excluiendo el cerdo.

Le agradecería consejo de páginas donde puedo conseguir este tipo de información, ya que yo no tengo ni idea sobre este sector.

Muchísimas gracias

Cynthia Antoli
Carabobo, Venezuela
Escrito por Cynthia Antoli
el 04/11/2008

Hola lorena, te recomiendo te suscribas a la pagina de carnetec, es gratuito y en ella puedes tener acceso a ese tipo de informacion, puedes buscar en las normas COVENIN tambien.... Suerte con la busqueda!