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Foro de Industria láctea



durabilidad del yogurt

Lorena
Lara, Venezuela
Escrito por Lorena Rossi
el 15/02/2010

Hola, buenos dias willy. Soy de venezuela y apenas estoy registrando mi compañia de yogurt artesanal y queria saber si existe una forma de hacer que el yogurt dure mas de una semana. Que tipo de conservantes debo usar y en que proporciones? Ya que me gustaria distribuirlo en los supermercados... Gracias!