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Foro de Industria láctea



Diseño sobre una planta procesadora de leches para capacidad de 10000 litros dia

Fider
Huila, Colombia
Escrito por Fider
el 03/10/2009

Buenos dias doctor lo que quiero saber o me pueda facilitar como elaborar un diseño de planta para leches con capacidad de 10000 litros dia

Willy Hintermeister
Córdoba, Argentina
Escrito por Willy Hintermeister
el 03/10/2009

Estimado Fider: Si el diseño de la planta es desde comienzo, debes primero saber que mercado tienes para saber que producto a elaborar, recien entonces piensas cual va ha ser tu proceso. Relacionado proceso volumen inicial y al que pretendes llegar o que te permite el mercado verás la ubicación, y empesaras con el proceso lineal para saber espacios y mejor ubicación de equipos, luego consiguete las exigencias de bromatología y las Buenas Practicas de Manufactura. Recien alli podrás encarar el proyecto. Saludos Willy