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Grupo de Pastelería



decreto 3075 pasteleria

jimena
Bogotá, Colombia
Escrito por Jimena Martinez Rivera
el 24/06/2010

1. De acuerdo al Decreto 3075:

a. Cuáles son las condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos que deben tener las construcciones y edificaciones.

b. Cuáles son las condiciones básicas de higiene que deben tener los utensilios y equipos para la fabricación de alimentos.

c. Cuáles son las condiciones básicas de higiene que debe tener gen cuenta el personal manipulador de alimentos.

d. En qué caso se produce la suspensión y la cancelación del registro sanitario.

2. Después de la lectura de los documentos adjuntos relacionados con el decreto 3075 y el decreto 60, identique las diferencias fundamentales entre ellos.

1. Los avances tecnológicos en la maquinaria usada en pastelería.
2. Qué ganancias o desventajas trae la tecnología en este campo.
3. Consulte qué diferencias existen entre los tipos de hornos utilizados en pastelería.
4. Cómo encuentra usted el desarrollo de la maquinaria en el país, con respecto a la fabricada en el país, con respecto a la fabricada en el extranjero.

Escrito por Adriana Paola Jimenez De Hoyos
el 10/07/2010

Investigue solo le falto copy page de la coma.... Que horror.. Lea... No haga quedar mal al sena

Aliz Padilla
Bogotá, Colombia
Escrito por Aliz Padilla
el 14/07/2010

Lea un poquito, si esta tomando algun curso es por que quiere aprendre.