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Foro de Camarero

Escrito por Hector
el 16/05/2008

Dan claces en BS AS tambien?

Miguel Á. López Rivas
Técnico especialista en hostelería esc...
Escrito por Miguel Á. López Rivas
el 17/05/2008
No entiendo la pregunta
Escrito por Cristofer Colombia 100
el 20/06/2008
"como preparar un cocktel de coco
"

por giannina (Noviembre 2006)





hola es sencillo

2 onzas de licor de coco

2 de midory

3 de piña

3 de naranja

Mixer

Servir vaso hielo

Decorar naranja y piña

O en el mejor de los casos en la mitad del coco

Espero que te guste

Chao

Crist-ofer@hotmail. Com madrid

Tupac Kirby
Madrid, España
Escrito por Tupac Kirby
el 16/06/2010

BAR CONCEPT

Programa de Coctelería Moderna Completo 4 días


Duración del curso........ 4 días
Cuándo......................... 4 convocatorias al año (las enviamos a la lista del formulario, aunque puedes consultarnos por teléfono o email)

Horario del curso.......... 11:00 a 19:00
Horas lectivas............... 28

Límites de aforo............ Mínimo: 10 alumnos / Máximo: 15 alumnos

Lugar............................ Por definir en cada convocatoria (zona metropolitana de Madrid)


Requisitos..................... Mayoría de edad (18 años) y manejo de español
Experiencia requerida... Ninguna o poca


Practicidad del curso..... 70 % práctico / 30 % teórico
Certificación.................. Certificado Nivel 3 de Bar Concept Cocktail School


Precio............................ 600 €
Modo de pago............... 300 € de señal (hasta 20 días antes del curso) por transferencia bancaria.
300 € en efectivo o por transferencia antes de empezar la clase.

Notas: la plaza queda reservada al pagar la señal y avisar por correo electrónico. El plazo límite es hasta 20 días antes del curso, momento a partir del cual la señal de 300 € no es reembolsable. Bar Concept se reserva el derecho de cancelar el curso por motivos propios y ajenos a su voluntad, en cuyo caso avisará con tiempo suficiente y, por supuesto, sí devolverá la señal.


Otros............................. Las clases se dictan en español (con posibilidad de inglés y francés).


Contacto....................... Miguel F. Lancha (+34) 609 619 187 / miguel@barconcept. Es
Tupac Kirby (+34) 630 755 995 / tupac@barconcept. Es




Para inscribirte.............. Debes rellenar un muy sencillo formulario disponible en www.barconcept.es/cursos. Html
En él se pide: nombre, apellido, teléfono, ciudad, curso deseado...

El curso en sí

Este curso concentrado en 4 días está dirigido a personas tanto con experiencia como con poca o ninguna experiencia en bares y con poca o ninguna experiencia en mixología, y ofrece una formación profesional en coctelería y servicio de bar, profundizando en nuevas técnicas y la base de todo: la materia prima.

Comprende desde el repaso del rol principal del bartender y las bases de bar hasta el aprendizaje de técnicas de elaboración de cócteles, rapidez, eficiencia y servicio al cliente. Pasando por el origen e historia de los cócteles, aprenderás a construirlos, agitarlos, mezclarlos, batirlos y machacarlos, llegando así a preparar una gran variedad de cócteles clásicos y contemporáneos, poniéndote al día de la coctelería mundial.

En él se cubren grandes aspectos sobre espirituosos y su producción, licores y amargos para que tengas una sólida noción de cómo balancear los sabores. También se ve una breve introducción al mundo de la mixología molecular.


Aspectos cubiertos durante el curso

Introducción al curso
Rol del bartender
Cristalería
Utensilios y equipamiento
Montaje de la estación de trabajo
Medidas en recetas
Técnicas de pouring
*Prácticas: pouring
*Test escrito


Sabores
Cata de sabores y de espirituosos
Balance del cóctel
Origen e historia de la coctelería
Conocimiento del producto: espirituosos (fermentación, métodos de destilación...)
Especial: ron (incluye cata)
Especial: bourbon (incluye cata)
Técnicas de preparación de bebidas I
*Prácticas: técnica y métodos
Algunos cócteles
*Test escrito


Especial: gin (incluye cata)
Especial: vodka (incluye cata)
Especial: tequila (incluye cata)
Historia de algunos cócteles famosos
*Prácticas: preparación y cata de cócteles
Daikirí, Mai Tai, Margaritas, Martinis, Manhattan, Mojito/juleps y más...
*Test escrito


Clasificación de cócteles
Especial: aperitivos y amargos
Breve introducción a la mixología molecular
Rapidez y eficiencia
Servicio al cliente
Venta responsable
*Prácticas: preparación de cócteles
*Test final escrito

www.barconcept.es

Free Lance
Barcelona, España
Escrito por Free Lance
el 26/08/2010

Hola, me han comentado que van a pedir que, en las discotecas, haya un mínimo de camareros titulados o con algún curso. Me lo podríais confirmar?
He trabajado de camarera de discoteca muchos años, pero no he hecho curso alguno.
Gracias

Miguel Á. López Rivas
Técnico especialista en hostelería esc...
Escrito por Miguel Á. López Rivas
el 27/08/2010

Pues no tenía ni idea pero me parece de lo más correcto, si estás cerca de Lleida me ofrezco a dártelos gratis.
saludos
Miguel.

Tahiche Puig Puig
Barcelona, España
Escrito por Tahiche Puig Puig
el 17/01/2011

Radical bartending school anuncia la apertura de la segunda sede rbs en barcelona

La mejor formacion en las mejores instalaciones

Carrer de roger de lluria 46, esquina diputacio
entresuelo 2º
telf: 933 013 759

Tupac Kirby
Madrid, España
Escrito por Tupac Kirby
el 16/03/2012

Hola a todos, mi nombre es Tupac Kirby y dirijo una escuela de coctelería en Madrid

The Cocktail Room

Ven a conocer nuestro espacio, nuestra flair room en la calle Castelló 98, 28006 Madrid

Mas información: www.thecocktailroom.es 91 654 59 64

www.thecocktailroom.es

www.barconcept.es


Saludos


Tupac Kirby

Jean Luc
Barcelona, España
Escrito por Jean Luc
el 14/03/2016

Muy buenas, tengo interés en los temas que se están dando en este debate y me gustaría formarme, aunque tengo algunas preguntas sobre que camino cursar para recibir formación profesional. Veo que por este Grupo hay gente experimentada ¿Me podrían asesorar sobre masters, doctorados, oposiciones, postgrados, carreras universitarias u otras formaciones oficiales, cursos superiores o subvencionados? ¿Alguna experiencia personal sobre estas opciones de estudio? ¿Algún centro de formación en partícular?

Sobre todo que me podéis decir de Postgrados de Coctelería

PD: España (zona de Barcelona o Madrid y alrededores para presencial) o formaciones a distancia u online :)