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Grupo de Enología



cual es la variedad de vino preferida en el mundo?

leonel
Tecnico en vitivinicultura instituto s...
Escrito por Leonel Medina Ahumada
el 07/09/2009 | Nivel Básico

Para mi en verano no hay como un buen Chardonnay del valle de Casablanca,
o un Cabernet Sauvignon del valle del maipo, chile.

Alberto Alfaya
Especialista universitario en energía ...
Escrito por Alberto Alfaya
el 10/09/2009 | Nivel Básico

Hola leonel;
para mi no hay como un albillo del norte de la palma (islas canarias), un malvasia seco de lanzarote o un negramoll de tacoronte (tenerife), por no hablar de una de mis denominaciones de origen favoritas de la peninsula, cariñena. Siento desconocer los vinos chilenos pero si puedo probar alguno de los que tu comentas te lo hare saber.
un saludo

Pepo R.s.
La gestion comercial ain
Escrito por Pepo R.s.
el 10/09/2009 | Nivel Básico

Hola Leonel:
Existe una uva, la Tempranillo, de la cual se hacen la mayor parte de los vinos españoles, bien en monovarietal o bien con aportes de otras varietales, lo cierto es que parece ser que combina con la mayor parte de las varietales, por esto yo le doy a la Tempranillo y sus vinos una nota muy alta.
Tambien en España en la zona de Córdoba y Jerez principalmente, se trabaja con la Pedro Ximenez, la cual produce unos vinos dulces extraordinarios y unos vinos añejos muy buenos.
En fin, para gustos los colores.

Salu2

Alberto Alfaya
Especialista universitario en energía ...
Escrito por Alberto Alfaya
el 11/09/2009 | Nivel Básico

De acuerdo con pepo; he probado vino derivados de la pedro ximenez, que aqui en el sur de tenerife se da algo, y aunque mezclada con la listan blanco, variedad autoctona canaria, por el tema de rebajar el grado, y el resultado fue excelente

Chender Díaz Salido
Experto: vinificación y fermentados
Escrito por Chender Díaz Salido
el 16/10/2009 | Nivel Básico

Para mi sin duda, Tempranillo en tinto y Macabeo en blanco. Un saludo

Ferlariosv@hotmail.com Larios
Ing. eléctrica tecnologico cd. madero
Escrito por Ferlariosv@hotmail.com Larios
el 10/01/2010 | Nivel Básico

En vino tinto, la Petit Shyra de L.A. Cetto cosecha 2006. Suave al paladar. Se las recomiendo.

Rossana Reyes Loredo Reyes Loredo
Diplomado en finanzas para no financie...
Escrito por Rossana Reyes Loredo Reyes Loredo
el 31/01/2010 | Nivel Básico

Para mi un Cabernet Sauvignon Chileno con 4 años de añejamiento, el Zinfandel tinto de Bibayoff, y hay uno de Domecq Merlot Nebbiolo a mi la primera vez que lo probe me sorprendio gratamente por su balance inclusive este vino salio en una revista recomendando como uno se los mejores vinos del año 2007 y en esa ocasión el maridaje que sugerian era mole si mal no recuerdo.

Bitia Cárdenas
Ingenieria universidad
Escrito por Bitia Cárdenas
el 21/03/2010 | Nivel Básico

No definitivamente no...

el mas consumido... Cabernet sauvignon argentinoooooooooooooooo... Jajjjaajaja... A informarse mas!

Ivan E. Arcos Pitarque
Administracion universidad de guayaquil
Escrito por Ivan E. Arcos Pitarque
el 11/05/2010 | Nivel Básico

Yo creo que definitivamente a nivel mundial es el Cabernet sauvignon, por una sencilla razon, se sabe por estadisticas que es la cepa mas cultivada en el mundo y entonces por logica deduccion es el mas consumido,
Para Bitia de Lima Peru, buena tu broma pero de los vinos Argentinos es el Malbec por supuesto
Y finalmente actualmente hay una cepa que ha conquistado muchos aficionados del mundo entero por su generosidad yes aceptado por el NO conocedor por su suavidad y aterciopelado de su sabor, este el Merlot

saludos

Fernando Finol
Zulia, Venezuela
Escrito por Fernando Finol
el 12/05/2010 | Nivel Básico

A nivel mundial en tinto el Cabernet Sauvignon, en blanco el Chardonay.

Para mi en tinto el Shyra y en blanco Wegurztraminer...

Rossana Reyes Loredo Reyes Loredo
Diplomado en finanzas para no financie...
Escrito por Rossana Reyes Loredo Reyes Loredo
el 30/06/2010 | Nivel Básico

En este momento yo me quedaria con un cabernet sauvignon como opinan los demas pero uno de valle de guadalupe, ensenada, mexico, vena cava (casa vinicola) anada 2005, valoracion excelente. Muy modesta su presentacion e inesperado uno no se imagina que esta excelente.

Juan+carlos Vazquez Bustos
Graduado escolar san esteban
Escrito por Juan+carlos Vazquez Bustos
el 01/09/2010 | Nivel Básico

En mi humilde opinion, depende de como te guste el vino, si del tiempo, si te gusta tomarlo frio, un cabernet esta riquisimo debido a la uva mas dulzona, los mas ricos que he probado son un pedro ximenez reserva, comentando que no me gusta el vino dulce eso fue algo tremendo y un muga reserva, que madre mia,. Si te gusta frio y no tienes miedo de pillarte un cebollon con el que te pitorreas hasta de tu padre un ribeiro de valdeorras, no se te sube a la cabeza y te entra dentro un cachondeo que no te para nada, despues, las chorradas pijas de los demas. Saludos

Pepo R.s.
La gestion comercial ain
Escrito por Pepo R.s.
el 01/09/2010 | Nivel Básico

Tampoco nos podemos olvidar del vino de uva verdejo de la denominación de origen RUEDA, ni de los exquisitos caldos gallegos como el Riveiro y el Albariño, todos ellos blancos excelentes, como los blancos de Valdepeñas y en general de Castilla La Mancha, muy pero que muy ricos y ademas ajustados a precio, puesto que Castilla la Mancha es una de las mayores productoras de vino del mundo y cada vez nos sorprenden mas por su excelente calidad y cuidadosa elaboración.

En fin, hay una maxima que dice EL MEJOR VINO ES EL QUE MAS TE GUSTE A TI, y para gustos, los colores.


Salu2

Larry Silva Escobedo
Gastronomia escuela de negocios y desa...
Escrito por Larry Silva Escobedo
el 30/10/2010 | Nivel Básico

Para mi todo los vinos de gran reserva son buenos ya sea chileno, español, frances, argentino. Pero tambien tiene que tener una temperatura ideal, todas las cepas son buenas lo que hay que aprender es a catar y maridar

Turquito Ali
Ing. agrónomo universidad nacional de ...
Escrito por Turquito Ali
el 20/12/2010 | Nivel Básico

Para mi gusto, si es bueno y tomable, Cabernet Sauvignon o Shiraz. Y si no me resulta tomable, pasar a un Malbec o cambiar de bodega.

Turquito Ali
Ing. agrónomo universidad nacional de ...
Escrito por Turquito Ali
el 13/09/2011 | Nivel Básico

No estoy muy convencido, de que el más conocido sea el mejor, el gusto es muy personal, la moda es otra cosa. En cuanto al Malbec, quizá fué el primer varietal argentino que se popularizó en el mundo, pero un Cabernet, o Cabernet Sauvignon o incluso un Shiraz, son excelentes, mejor que el Malbec. Pero de sensación mas dura, áspera, pronunciada, al paladar; por lo cual no cualquiera, resulta agradable. Un malbec, o un Merlot; son más "tiernos"; no tan duros, espesos, fuertes, gruesos o con tanto cuerpo (o carácter) como un Cabernet o un Shiraz; con los cuales mi gusto, se pone más esquisito y delicado: ¡No cualquiera me resulta agradable!

¡Salud!