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CONSERVACION DE CHORIZO
Escrito por La Chapiss
P> hola.................. :)
el 10/03/2009
El chorizo esta bein malo.............
Osea ke les pasa..........
Bola de lucers :)
Escrito por Dario Hoyos
el 28/09/2012
Hombre, creo que el chorizo una vez elaborado y reposado, se debe ahumar por un dia mas o menos, cuando es chorizo natural, sin aditivos ni aglutinantes ni nitratos ni fosfatos, y se deben colgar bajo techo al aire, el lugar indicado es en la cocina donde se colgaran encima de la estufa o fogón y una vez ya secos se metern en la alhacena, donde duran hasta 2 meses y no pierden su aroma y color. Darío