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Grupo de Revisiones de la ciencia, tecnología e ingeniería de los alimentos



Conociéndonos

Revista
Ciencia, tecnología e ingeniería de al...
Escrito por Revista Reciteia
el 22/01/2011

Estimad@ Estudiante, Científico, Escritor, Amigo, etc.

Reciba un cordial saludo en nombre de la revista cientifica virtual: "Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos" (ReCiTeIA)

Nos interesa conocerlos un poco más, así que hemos creado este debate con el fin de que cada uno de ustedes tenga la oportunidad de presentarse y comentarnos un poco sobre sus áreas de experticia...

Por nuestra parte, le informamos que la revista ReCiTeIA es editada como una publicación virtual de revisiones bibliográficas críticas, para la divulgación de conocimientos en el campo de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los alimentos y ramas afines.

En nuestras páginas se acogen manuscritos en español dentro de cualquiera de las siguientes categorías:

  • Artículos científicos,
  • Revisiones bibliográficas científicas críticas,
  • Monografìas,
  • Estados del Arte.

ReCiTeIA es de libre acceso a través de: https://revistareciteia.es.tl . Como revista científica nos gustaría contar con sus trabajos de investigación que estén dentro de las categorías señaladas anteriormente.

Ahora, esperamos que nos cuenten sobre ustedes...


Alba Cabrera Urbieta
Tecnologias limpias en industria uip- ...
Escrito por Alba Cabrera Urbieta
el 24/01/2011

Soy Ingeniera Química, pero practicamente toda mi vida profesional la dediqué al área de alimentos.

Trabajé en la industria de bebidas instantánea (té,malta, café, té soluble en frío, stevia integral, yerba mate instantánea), en el desarrollo de procesos para bebidas instantáneas (I+D para la tecnología del té soluble en frío y puesta en marcha a nivel industrial). Formulaciones de bebidas instantáneas.

En bebidas a base de infusiones: GMP, Aseguramiento de la Calidad, Control estadístico de Procesos, etc.

En industria de bebidas listas para beber (gaseosas, iced tea, isotónicos, energéticos, agua tónica, aguas saborizadas, en I+D, trasferencia de know how y tecnología). Formulaciones de bebidas listas.

También en I+D para el desarrollo de esteviósidos de alta pureza.

Trabajo también en Producción más limpia.

En industria de snacks.

Revista Reciteia
Ciencia, tecnología e ingeniería de al...
Escrito por Revista Reciteia
el 24/01/2011

Alba,


Muchas gracias por participar en este debate, es un honor para nosotros contar con personas que aportan al grupo.


Esperamos contar pronto con un artículo tuyo para nuestra revista ( https://revistareciteia.es.tl ).


Abrazos

Equipo ReCiTeIA