En este grupo En todos

Foro de Industria cárnica



Como se llama el tejido perlado que cubre la parte por arriba del estomago de la vaca o res?

Poperu
Baja California, Méx...
Escrito por Poperu
el 26/06/2009

En este video se ve a los 8 segundos un gran tejido blanco perlado cuando se le abre el abdomen que cubre casi todo el estomago por la parte proxima a la cabeza

Https://www.youtube.com/watch? V=Pwz4R6DIFN0

Como se le llama

Cristian Colesnicenco
Proectacion maquinas vasile alexandri
Escrito por Cristian Colesnicenco
el 11/03/2011

Si te refieres la la manta de grasa que cubre el estomago nosotros lo llamamos tela en terminos de carnicero

Cristian Colesnicenco
Proectacion maquinas vasile alexandri
Escrito por Cristian Colesnicenco
el 11/03/2011

O en terminos medicos se llama mesenterio

El mesenterio (del griego μεσεντέριον ), es un término en anatomía animal, incluyendo humanos, que designa a una membrana serosa que constituye un repliegue plano del peritoneo , principalmente de tejido conjuntivo , que contiene numerosos vasos sanguíneos y linfáticos con destino a las vísceras abdominales, y que une al estómago y el intestino con las paredes posteriores del abdomen , dando así posicionamiento a estos órganos digestivos .

Antonio Arjona
Michoacán, México
Escrito por Antonio Arjona
el 21/03/2011

Exactamente como dice Cristian por lo que dices es el mesenterio, en cuanto a que esté acompañado o no por tejidos musculares, podrían ser en Inspección:

La túnica abdominal ; compuesta por el oblicuo externo del abdomen, el oblicuo interno del abdomen y el recto del abdomen.

Los linfocentros de las vísceras abdominales, sobretodo los Nódulos linfáticos gástricos, así como el Linfocentro mesentérico craneal. Muy importantes en la inspección para identificar lesiones localizadas.

En los rastros en México se le llama Unto a la grasa localizada en el mesenterio.

Espero que esto ayude a resolver tu pregunta y les mando un gran saludo desde México a todos mis camaradas y compañeros.