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Grupo de Calidad, Producción e I+D



Cómo entendemos el Control de la Calidad y el Aseguramiento de la Calidad

Daniel
Iso 9001:2000, sistemas de gestión y a...
Escrito por Daniel Ballejo Olivera
el 16/10/2008

Mi propuesta apunta a aportar nuestros propios conceptos y forma de entender e implementar las acciones que puedan enmarcarse ó en Control de la Calidad ó en el Aseguramiento de la Calidad. Podría ser muy interesante que ejemplifiquemos con experiencias de nuestrs actividades relacionadas con la Calidad.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 16/10/2008

Este debate me recuerda otro que se titulaba ¿Cual es el principal principio de un sistema de gestion? , espero que este debate no se diluya en imnumerables definiciones que enreden el tema y al final no se llegue a nada.

Daniel Ballejo Olivera
Iso 9001:2000, sistemas de gestión y a...
Escrito por Daniel Ballejo Olivera
el 16/10/2008

La intención que me mueve es detectar cuan claro ó no tenemos los conceptos y cómo los aplicamos en la práctica. La propuesta procura enriquecernos con nuestras experiencias y conocimientos respecto de estas dos tematicas.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 16/10/2008

Estoy de acuerdo contigo Daniel, de hecho considero muy bueno este debate a diferencia de otros que a mi juicio no aportan mucho.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 16/10/2008

Para poder participar de este debate lamentablemente tendré que repetir algunas cosas que ya dije en otro debate, espero no ser un latero (aburridor).

En la historia evolutiva de la calidad se distinguen tres fases: Control de Calidad, Aseguramiento de la Calidad y Gestión de la Calidad.

La primera centrada en el producto. Se inspecciona el producto una vez terminado. Existe la figura del inspector de calidad.

La segunda se centra en el proceso productivo, se trata de asegurar la calidad del producto. Aparecen los Planes de Calidad. El control de calidad no desaparece, es parte del aseguramiento de calidad.

La tercera involucra a toda la organización, no solo al producto y al proceso productivo. Se trata de la Gestión de la Calidad o Calidad Total en la organización (como quieras llamarla). Involucra a todas las áreas, funciones, trabajadores, aparecen elementos de gestión como la mejora continua, políticas, objetivos, etc. Iso 9001 no es nada mas que un modelos de sistema de gestión que las organizaciones adoptan para gestionar la calidad. El control de la calidad y el aseguramiento de la calidad no desaparecen, son parte de la Gestión de la Calidad.


Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 16/10/2008

Aseguramiento de la Calidad es una actividad que se centra en el proceso productivo, y consiste en la determinación de los requisitos, procesos, actividades, metodologías, recursos (instalaciones, maquinarias, mano de obra, materiales), información, documentos, registros, etc. , necesarios para la correcta elaboración, control, verificación, validación, seguimiento, etc. , del proceso y el producto.

Si por control de calidad se entiende la realización de las actividades anteriores, eso es “Aseguramiento de la Calidad”.

Si por control de calidad se entiende la inspección del producto terminado, eso es parte del aseguramiento de calidad pero no asegura la calidad del producto.

Si por control de calidad se entiende al conjunto de actividades orientadas a comprobar el cumplimiento de requisitos, a través de ensayos, mediciones u observaciones, debo señalar que el Aseguramiento de la Calidad es una actividad que va mucho más allá de eso, y por lo tanto podríamos concluir que el control de calidad (por si solo) no asegura la calidad del producto.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 16/10/2008

Lo que si asegura la calidad de un producto es su correcta planificación e implementación de lo planificado. Como mencioné anteriormente, en la etapa de Aseguramiento de la Calidad aparecen los Planes de Calidad, estos son los documentos en los cuales se plasma la planificación de la calidad (por lo tanto se puede señalar que el objetivo final de un Plan de la Calidad es justamente asegurar la calidad del producto).

La norma ISO 9001 del año 94 hacía referencia a los Planes de “Aseguramiento” de la Calidad (PAC) que posteriormente la norma del año 2001 paso a llamar Planes de la Calidad (es lo mismo).

Jorge Delgadillo
Lic. en administración de empresas tec...
Escrito por Jorge Delgadillo
el 16/10/2008

Hola, por el presente les envío un cordial saludo.

Cuando hacemos refencias sobre temás de calidad máxime cuando participamos en la charla personas de diferentes paises es importante e ineludible hacer referencias de normas internacionales como ya se refiere José.

De acuerdo a la Norma ISO 9000:2005 DICE:

3.1.1 Calidad: grado en el que el conjunto de características (3.5.1) inherentes cumple con los requisitos (3.2.1)

De ahí que para entender el Control de la Calidad y el Aseguramiento de la Calidad deberá ser básico.

En la norma dice:
Control de la calidad: Parte de la GESTION DE LA CALIDAD orientada al cumplimiento de los requisitos de la calidad.

Aseguramiento de la calidad: Parte de la GESTION DE LA CALIDAD (3.2.8) orientada a proporcionar confianza en que se cumplirán los requisitos de la calidad.

Ustedes tiene o están implementado un sistema para la gestión de la calidad?

Saludos

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 16/10/2008

Con respecto a las definiciones que da la norma, como verás son bastante generales y dan pie para que las personas den interpretaciones que pueden diferir bastante unas de otras.

Yo mencioné la norma Iso 9001 pero solo como elemento de apoyo en lo que estaba explicando. La norma es solo un instrumento al servicio de la calidad. El tema de la Calidad va mucho mas allá de lo que dice una u otra norma (y sigue evolucionando, hoy en día nada es estático).

Con respecto a tu pregunta, en mi caso estoy constantemente trabajando en el diseño e implementación de sistemas de gestión.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 16/10/2008

Con respecto a la definición de calidad que da la norma, esta es solo válida para las organizaciones que adoptan esta norma, ya sea en forma voluntaria o por exigencia del cliente. Los llamados padres de la calidad como Deming, Juran, Crosby, Ishikawua, etc. , también tenían sus propias definiones del concepto calidad, y probablemente lo mismo ocurra con otros modelos de gestión(normalizados o no).

Juan Carlos Zafferano
Diplomado en gestión de la calidad ira...
Escrito por Juan Carlos Zafferano
el 17/10/2008

En lo que respecta al control de calidad del producto, me gustaría aclarar que no necesariamente se realiza sobre el producto terminado, es decir, puede realizarse control de calidad en todas las etapas de fabricación del producto, en todos los componentes del mismo, y también al producto terminado. De esta forma, se controla el producto a medida que se va fabricando y bien aplicado puede ser muy efectivo.
El Aseguramiento de la Calidad, era la columna vertebral de los sistemas de calidad basados en las normas ISO de la serie 9000 de la versión 1994, y una de las definiciones que podría tener es que se trata de un conjunto de técnicas, planes y procedimientos mediante los cuales se debería lograr asegurar al Cliente el cumplimiento de todos sus requisitos.
El sistema de Gestión de la Calidad propuesto por la norma ISO 9001:2000, además del Aseguramiento de la Calidad, introduce la Planificación (para alcanzar objetivos), el control (para asegurar que se cumplan estos objetivos) y la mejora continua (eficacia y eficiencia de los procesos).
Saludos.

Daniel Ballejo Olivera
Iso 9001:2000, sistemas de gestión y a...
Escrito por Daniel Ballejo Olivera
el 17/10/2008

Cómo bien se puede apreciar en las intrervenciones que preceden, pueden existir matices diferenciadores en los conceptos. Ahí radica mi interés particular de este debate. Tal vez debi haber sido más explícito en el planteo y circunscribirlo a la ISO 9001:2000. Disculpas pido al respecto. Mi interés está en ver como consigo con los aportes de este debate, definir mi concepto-criterio, tanto para aplicar en mis actividades de diseño e implementación como en la docencia regular que imparto. De acuerdo a como lo he entendido, aplico e instruyo, mi concepto se afilia en referencia al Control de la Calidad, a todas aquellas actividades (previstas, planificadas, implantadas, etc) por las que verifico el cumplimiento del desarrollo del proceso conforme a los requisitos del cliente y especificaciones de la organización al respecto.

Daniel Ballejo Olivera
Iso 9001:2000, sistemas de gestión y a...
Escrito por Daniel Ballejo Olivera
el 17/10/2008

En relación al Aseguramiento de la Calidad, mi enfoque está referido a una serie de actividades por las que verifico que el desempeño del SGC se encuentra dentro de la planificación diseñada e implementada para cumplir con los requisitos que establece la Norma SIO 9001:2000. Es decir que el sistema es confiable y por lo consiguiente le asegura al cliente un producto desarrollado en condiciones de calidad. Esto representa analisis de resultados de los procesos a través de Auditorias Internas, Tramiento de Producto NO CONFORME, AC/AP/OM, Revisión por la Dirección etc. En qué estoy errando? Cuál debería ser el reencause de mis enfoques? Es de una valoración muy destacada de mi parte los aportes y opiniones clarificadoras que se puedan vertir. Además estaríamos enriqueciendo en conocimientos a los demás integrantes del grupo que accedan a este debate. Gracias

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 17/10/2008

Que tal Daniel, me doy cuenta que el tema es algo difícil de entender pero trataré de ser mas claro esta vez.

Entender el control de calidad como controles orientados al cumplimiento de los requisitos es correcto, ¿Pero te refieres a los requisitos del sistema o del producto que la organización desarrolla y del cual vive?

El control de calidad es al producto que se desarrolla, los controles al sistema se realizan a través de las actividades de gestión como auditorías y revisión por la alta dirección, no son controles de calidad, ningún auditor hace un control de calidad a un sistema.

Respecto al Aseguramiento de la Calidad, no es una actividad que verifica el desempeño del sistema o la norma, y sus actividades no corresponden a auditorías o revisiones por la dirección.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 17/10/2008

El aseguramiento de la calidad es una actividad que se centra en el proceso productivo y su finalidad es CREAR UN PROCESO LIBRE DE FALLOS (ojala 0 fallos), es decir, tratar de obtener un producto de calidad a la primera.

Olvídate de la organización, aquí solo imagínate una fábrica, sus operarios, las maquinas, el humo, la bulla, el patio de almacenaje, la bodega, etc.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 17/10/2008

Dependiendo del tipo de producto que la organización realice y los requisitos que deba cumplir, la organización deberá pensar y establecer lo siguiente:

- Que procesos se deben desarrollar ( ¿Mapita de proceso?)

- Cual serán los métodos adecuados ( ¿Procedimientos documentados?)

- Que grupo humano se requiere ( ¿Organigrama?)

- Que competencia deben tener los operarios ( ¿Formación y competencias?)

Que equipos y tecnología necesito

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 17/10/2008

- Que instalaciones debo tener y con que características

- Que materiales debo ocupar

- Que controles debo realizar (incluyendo los equipos y operarios necesario, quizás se deba contratar un laboratorio externo en algunas etapas)

- Que información, documentos y registros debo tener y/o emitir.

- Etc.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 17/10/2008

Esto es lo que se denomina PLANIFICACION DE LA CALIDAD y constituye el primer paso del ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD. Si alguna vez has visto o realizado un Plan de la Calidad te darás cuenta que aborda estos puntos.

Planificado el proceso la organización lo arma y lo hecha andar (construye las instalaciones, compra e instala los equipos, contrata al personal, compra los materiales, etc.). Ahora viene la etapa de producción (y control en las etapas que corresponda) de acuerdo a lo planificado. Si la planificación fue la mas adecuada y se cumple correctamente todo debiera salir a la bien, desviaciones siempre habrán y el sistema de CONTROL DE CALIDAD (planificado como parte del proceso productivo) deberá detectarlas.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 17/10/2008

Finalmente el producto es terminado y viene la última revisión (por lote, individual, visual, con instrumento, etc. ) seguida seguramente por la etapas de verificación y validación. Vendrá el tema del almacenaje y posterior despacho, cada uno de los procesos pensados con anterioridad y establecidos y estandarizados en procedimientos documentados (con sus respectivos registros asociados), es decir PLANIFICADOS.

Aquí podemos decir que estamos frente a un PROCESO CONTROLADO, por que se han definido sus etapas, los responsables de cada actividad, los requisitos que debe cumplir, los controles que se deben hacer, los documentos que se deben ocupar, etc.

Jose Julian Salazar Navarro
Constructor civil / licenciado en cien...
Escrito por Jose Julian Salazar Navarro
el 17/10/2008

Este mismo concepto de PROCESO CONTROLADO se ocupa cuando se habla de un proceso en particular (subproceso dentro del proceso productivo) por que se define la metodología, su responsable, requisitos, etc. , y todo ello queda establecido en un procedimiento documentado.

TODO LO ANTERIOR AMIGO ES ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD.

Ahora bien, una organización quiere mejorar su desempeño, quiere cometer menos errores en todas sus áreas, llegando a niveles de eficiencia y eficacia similares a los logrados en el área de producción, entonces la organización está pensando en implantar un sistema de gestión, creando mapa de procesos para toda la compañía, procedimientos documentados para el área de contabilidad, recursos humanos, reprografía, logística, estudio de mercado. Establece una política, objetivos globales y particulares, crea un manual de la calidad, etc.