En este grupo En todos

Foro de Industria láctea



Como conservar el fermento sin refrigeración?

jaroslav
Medicina oriente, santiago de cuba
Escrito por Jaroslav Fleites
el 19/07/2010

Saludos, necesito si es posible me indiquen como conservar el fermento para Yogurt sin refrigeración y si existe alguna forma de fabricarlo con metodos no convencionales o fermentar con algún producto de facil adquisición. Soy nuevo en esta rama y quiero fabricarlo a pequeña escala, solo para consumo de unas cuantas familias campesinas. Gracias anticipadas.