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Foro de Ayudante de cocina



Cocinero

pedro
León, España
Escrito por Pedro
el 07/06/2007
Me voy a presentar a una oposicion de cocinero. Sabe alguien que suelen pedir en la prueba practica? Es la primera vez que me presento
María Antunez Sanchez
Badajoz, España
Escrito por María Antunez Sanchez
el 27/07/2007
No es una prueba práctiaca en sí, osea que no tienes que cocinar ni nada por el estilo. En uno que yo fuí nos pusieron una ternera dividida en parte y teniamos que decir como se llamaba cada parte. También te dicen que pongas los ingredientes que untilarias para hacer un plato y la forma de elaborarlo. Suerte.
Escrito por Lucia
el 26/08/2007
Te suelen preguntar partes del despiece de la canal de los animales principales ovino,o caprino q son similares, porcino, y de la canal de bovino o ternera, es una de la pregunta primera, después algunas de las salsas básicas bearnesa, holandesa o bechamel, mirate los ingredientes y si lo haces en unas dependencias donde tengan cocinas piensa q lo más probable es q te digan q las elabores sobre la marcha. Primero q apuntes los ingredientes en un papel después pases a la cocina y los cojas en proporción a las cantidades y al orden q tú apuntaste en tú papel y finalmente q la hagas
Escrito por Cristina
el 18/02/2008
hola yo iba hacer un cursillo de cocina a distancia y luego me an asegurado un diploma con eso puedo trabajar de ayudante de cocina cntesten gracias tambien tendre exmenes a distancia o por e_mail o algo gracias cristinaaran@hotmail. Com
Ines Quintana Cidoncha
Badajoz, España
Escrito por Ines Quintana Cidoncha
el 08/09/2008
"Te suelen preguntar partes del despiece de la canal de los animales principales ovino,o caprino q son similares, porcino, y de la canal de bovino o ternera, es una de la pregunta primera, después algunas de las salsas básicas bearnesa, holandesa o bechamel, mirate los ingredientes y si lo haces en unas dependencias donde tengan cocinas piensa q lo más probable es q te digan q las elabores sobre la marcha. Primero q apuntes los ingredientes en un papel después pases a la cocina y los cojas en proporción a las cantidades y al orden q tú apuntaste en tú papel y finalmente q la hagas "
por lucia (Agosto 2007)

hola lucia veo que saben como van los examenes me presento por extremadura , tienes examenes de otras convovatorias pasadas pues el segundo examen no se como va te agradeceria que si tienes algunos si mes los mandaradas ines. Quintana@hotmail. Com estoy desesperada


Escrito por Lucia
el 08/09/2008

Hola yo no me he presentado nunca a los exámenes de la junta de extremadura pero te cuento. Alguna vez he formado parte de algún tribunal para elaborar examenes y el segundo exámen es práctico y es como te he contado salsas,despieces de animales algun que otro reconocimiento de especias etc,yo soy cocinera en un ayuntamiento. Si quieres te digo mi movil y me llamas si te puedo resolver alguna duda pues encantada,pues a mi me gusta que me tiendan 1 mano cuando necesito ayuda,y mas para esto de la cocina que es tan raro y complicado si no eres entendido en la materia.

1 saludo me escribes y te doy mi movil si crees conveniente mi ayuda.


Ines Quintana Cidoncha
Badajoz, España
Escrito por Ines Quintana Cidoncha
el 11/09/2008

Muchas gracias por haberme ayudado por lo menos se por donde coger el segundo pero el mio es teorico practico pero si me surgen dudas te escribo otra vez yo me presento al ses por la junta  me dijiste que trabajas para los ayuntamientos  besos

Marcela Augusto Bonito
Cáceres, España
Escrito por Marcela Augusto Bonito
el 17/01/2011

Hola. Me encanta la cocina yo ya me he presentado por dos veces a examenes de cocineros de la junta de extremadura,y no he conseguido aprobar,porque lo ponen tan dificil,y eso que yo me presetaba por turno de ascenso,pero nada. Estoy con los nervios a flor de pie,pues tengo los examenes ya,el dia 5 de febrero. Tengo que examinarme teorico y practico,y no tengo ni idea que puedan poner en el supueto practico. Si tubierais algo,os agradeceria mucho,si me pudieseis echar una mano. Gracias. www@marcela. Comcaceres .