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Grupo de Pastelería



busco la receta de kuchen con relleno de yogurt con colapez

leticia
Los Lagos, Chile
Escrito por Leticia Perez
el 03/08/2006
Hace mucho tiempo que ando buscando la receta de un kuchen o torta que lleva un relleno de yogurt con colapez y cubieta de gelatina de frambiesa tambien con colapez quien me la pueda mandar de ante mano muchas gracias.
Constanza Smith
Santiago, Chile
Escrito por Constanza Smith
el 09/12/2006

Esta receta te puede servir:


Torta de yogurt y galletas

Ingredientes :

·   2 paquetes de galletas de champaña

·   1 sobre de crema chantilly

·   3 yogurt

·   2 jaleas de frutilla
-Para decorar:

·   Frutillas

·   4 tazas de agua

Preparación :

Lo primero que hay que hacer es disolver la jalea con 2 tazas de agua fría y luego 2 tazas de agua helada. Revolver hasta disolver completamente

Se mezcla la crema chantilly con ¾ tazas de leche. Se bate enérgicamente durante 5 minutos hasta que tome el espesor adecuado.

Se incorpora el yogurt a la jalea y luego la crema chantilly. Se mezcla todo. El proceso hay que hacerlo rápido.

En un molde, y sobre un papel aluminio, se agrega la mezcla. Las galletas se colocan en forma ordena sobre el yogurt. Se tapa el molde con el papel aluminio y se lleva al refrigerador de un día para otro.

Después se desmolda la torta teniendo como base las galletas. Se decora con frutillas y crema chantilly. Para darle otro color se pueden colocar unas hojitas verdes

Valeria Valeska Soto Demetrio
Nutrición y dietética universidad del ...
Escrito por Valeria Valeska Soto Demetrio
el 30/01/2007

¿Quién sabe preparar kuchenes con enrrejado? , es decir de esos donde se prepara la masa y se reserva un poco de esta para colocar sobre el relleno en forma de enrrejado. Casi todas las recetas de kuchenes son con la pura masa de la base y nada de enrrejado.

¿Qué les sucedió con el enrrejado? , está acaso pasado de moda?

Escrito por Taty Orrego
el 01/04/2007

Respecto a los kuchen con enrrejado, son solo decoraciones con un poco de masa que resta.

El pastel que tiene una cubierta completa con un enrrejado que lo cubre por completo es el strudell y su preparacion es completamente distinta a la del kuchen pues es una masa mas dura y compacta, no tan migosa.


Taty

Escrito por Maria Isabel
el 17/05/2007
Necesito esa receta por favor si alguien la tiene enviarmela a arikatalia@yahoo. Com
Consuelo
Los Lagos, Chile
Escrito por Consuelo
el 25/12/2007

Kuchen de yogurt de sabor de frambueza

Ingredientes para la masa :

100 gr de margarina

1/2 taza de azucar

1 huevo

1 1/2 taza de harina

1 cucharadita de te de polvos de hornear

Preparacion de la masa

Se une la margarina con el azucar, agregar el huevo y de a poco la harina con los polvos de hornear  hasta formar una masa suave normal, se enmantequilla el molde  y se lleva a horno por  25 a 30 minutos se pincha con  un palito de mondadiente si sale seco esta listo, se deja enfriar una mañana. Se sigue con el siguente proceso , donde se vacia la crema que ya esta preparada en el refrigeador (no fricer )

Para el relleno

1/2 litro de crema fresca

2 vasitos de yogurt de frambueza

1 caja de jalea de franbueza de 60 gr para el batido.

1 caja de jalea de frambueza de 160gr,que va sobre la crema de yogurt  con 1 taza de agua caliente mas 1 de agua fria

Preparacion:

Se bate la crema fresca,una vez lista se le agrega el sobre de jalea de frambueza en polvo, mas 2 vasitos de yogurt , se mezclan bien y ese batido se lleva a refrigerar.

Se hace la jalea de 160 gr en 1 taza de agua caliente,mas 1 de agua fria , esta se deja enfriar y se vacia delicadamente, sobre la mescla de la crema.

Paso a paso...

1   primero la masa sobre el molde

2   se vacia la mescla de la crema sobre la masa

3  la mescla de la jalea de 160gramos sobre la  crema.

Y listo ¡

Espero que te quede rico amiga cualquier duda me preguntas

Adios.





Escrito por Jeanne
el 28/02/2008

Lei la receta y nunca la habia hecho porque no sabia como se hacia , pues la hice y me quedo fantastica, gracias a su receta, muchisimas gracias 


Jeanne

Leito
Santiago, Chile
Escrito por Leito
el 02/03/2008
Gracias por la receta, por fin alguien la explica bien.
Escrito por Patriram
el 24/03/2008
" Kuchen de yogurt de sabor de frambueza

Ingredientes para la masa :
100 gr de margarina
1/2 taza de azucar
1 huevo
1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de te de polvos de hornear
preparacion de la masa
Se une la margarina con el azucar, agregar el huevo y de a poco la harina con los polvos de hornear  hasta formar una masa suave normal, se enmantequilla el molde  y se lleva a horno por  25 a 30 minutos se pincha con  un palito de mondadiente si sale seco esta listo, se deja enfriar una mañana. Se sigue con el siguente proceso , donde se vacia la crema que ya esta preparada en el refrigeador (no fricer )

para el relleno
1/2 litro de crema fresca
2 vasitos de yogurt de frambueza
1 caja de jalea de franbueza de 60 gr para el batido.
1 caja de jalea de frambueza de 160gr,que va sobre la crema de yogurt  con 1 taza de agua caliente mas 1 de agua fria
preparacion:
Se bate la crema fresca,una vez lista se le agrega el sobre de jalea de frambueza en polvo, mas 2 vasitos de yogurt , se mezclan bien y ese batido se lleva a refrigerar.
se hace la jalea de 160 gr en 1 taza de agua caliente,mas 1 de agua fria , esta se deja enfriar y se vacia delicadamente, sobre la mescla de la crema.

paso a paso...
1   primero la masa sobre el molde
2   se vacia la mescla de la crema sobre la masa

3  la mescla de la jalea de 160gramos sobre la  crema.
y listo ¡
espero que te quede rico amiga cualquier duda me preguntas
adios.

 
 
 
 
"

por consuelo (Diciembre 2007)






Gracias al fin la verdadera  :D

Escrito por Cristel
el 04/08/2008

Cuanto tiempo se deja refrigerando la mezcla de yogurt crema y jalea? , cuando se vierte sobre la "maza de base" y cuando se vierte la jalea sobre la mezcla de yogut crema y jalea? , otra pegunta puede ser mermelada sobre la mezcla o ponerle trozos de fruta a la jalea?


Necesito la respuesta pronto por favor, kiero hacer la receta pasado mañana

Escrito por Pichulitagato
el 30/05/2009

No me sale

Escrito por Pamela
el 20/06/2009

Muchas gracias por la reseta esta es la primera ves que la encuentro tan detallada,me quedo i9ncreible gracias

Carolina Hurtado
Aysén, Chile
Escrito por Carolina Hurtado
el 28/12/2009

Cuando haces la masa para kuchen dejas un poco y la metes al horno ,luego se saca del horno y se deja enfriar. Una vez tibio-frio estiras con ambas manos la masa sobrante en forma de tiritas redondas , y se las vas poniendo en forma de enrejado al kuchen. Una vez puesto las tiritas, rellenas los agujeros con mermelada de frutillas, damascos etc. Y la llevas al horno , con la llama hacia arrba por 15 minutos aprox.
espero que te haya servido.
Carolina _ chile.

Karime Uribe Bahamonde
Ingeniería de ejecución en administrac...
Escrito por Karime Uribe Bahamonde
el 23/01/2010

Mmmmmmmm pero y el batido cuanto tiempo en el refri..... O no es algo tan importante eso........

Kena Ramirez Solis
Los Lagos, Chile
Escrito por Kena Ramirez Solis
el 20/04/2010

Los ingredientes son los siguentes

Para la base del kuchen necesitas

1/8 de margarina

1 taza de azucar

2 huevos

2 tazas de azucar

100 ml de leche entera

1 cucharada raza de polvos de hornear

Para el relleno necesitas

600 ml de yogurt de frambuesa

2 sobres de colapez (son 10 laminas en total)

1 taza de azucar

200 cc de crema de leche

Y para el espejo son 80grs de gelatina sabor frambueza

Diluida con una taza de agua hervida con una taza de agua fria.

Es optativo ponerle franbuesas molidas antes del espejo.

Kena Ramirez Solis
Los Lagos, Chile
Escrito por Kena Ramirez Solis
el 20/04/2010

Como 45 minutos aprox depues de eso le pones la jalea espejo tibia media fria sobre el batido

Pero sobre una cuchara o sea que no caiga directamente sobre el batido.