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Foro de Cocina hospitalaria



Bienvenido al foro

Escrito por Administrador+del+foro
el 09/03/2005
Bienvenido!

Este es el foro en el que nos reunimos la comunidad de Cocina hospitalaria para compartir nuestro conocimiento de forma libre.

No lo dudes y unete a la comunidad!
Marco Redoni
Santa Fe, Argentina
Escrito por Marco Redoni
el 20/08/2005
Hola: un gusto enorme tengo al comunicarme con profesionales de mi area. Soy lic. En nutriciòn, y estoy por varias cocinas de Rosario empeñado en brindar un buèn servicio. Hay factores mùltiples a considerar a la hora de prescribir un mosaico nutricional. El ecònomico surge como escencial. Suele pasar que lo escrito,lo ideal,tiene que ajustarse lo mejor posible,a veces al lìmite de lo saludable,al presupuesto formulado por la instituciòn. Cuàndo podemos ajustar los nutrientes necesarios,nos damos con que brindar variedad en preparaciones gustosas con lo disponible es dificil. Educar a los directivos para que revisen las prioridades presupuestarias se torna indispensable. Piènso que es un tema interesante para debatir. Saludos.
Escrito por Pepe Lopez
el 29/05/2007
Me gustaria saber como se puede definir exactamente lo que la sala blanca de la zona de acabado de la cocina de un hospital
Escrito por Olga Fernandez Ramon
el 08/06/2007

Quiero que me espliqueis un poco lo que haceis.

Que tengo que hacer para registrarme.

Noemí
Escrito por Noemí
el 28/11/2008

Hola a todos

Me interesa este foro ya que estoy en una cocina como dietista.