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Foro de Industria láctea



bacilos para fabricação de iogurt e bebidas lactea.

Julio
Piauí, Brasil
Escrito por Julio Martins - Brazil
el 25/03/2008

Olá Willy,

 gostaria muito de saber onde adquirir bacilos ou lactobacilos para fabricação de iogurt e bebidas lactea de qualidades.

Tenho informações de que na  Itália, Austria e nova zelãndia  tem e de otimas qualidade.

Gostaria de receber maiores informações a este respeito.

Sem mais,

Júlio Martins

Willy Hintermeister
Córdoba, Argentina
Escrito por Willy Hintermeister
el 26/03/2008
La leche puede ser sola o conotros jugos fermentados con fermento de yogurt o con estreptococos termofilo solo (es mas ácido) para ello hay muchos laborotorios internacionales (ver laboratorios de fermentos lacticos)