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Foro de Chef



Ayuda

Escrito por Werner
el 03/01/2009

Ayuda x favor soy un chiko de 16 año y me gustaria entrar a Dgallia x favor diganme los rekisitos q necesita uno parapoder estar ahi

Maximo Guillermo Gamboa Yupanqui
Gastronomia insituto discovery
Escrito por Maximo Guillermo Gamboa Yupanqui
el 25/07/2009

Ola buen dia a todos quisiera saber que rango en jerarquia tiene cada persona dentro del restaurante osea quien es mas el barman,el administrador del restaurante,el maitre,la anfitriona,el chef y quien depende de quien si alguien tuviera una respuesta facil y sencilla se lo agradeceria,gracias

Jesus Venancio Calderon Benavente
Bachillerato tecnico alvaro obregon
Escrito por Jesus Venancio Calderon Benavente
el 14/12/2009

los rangos en la cocina es relativo a lo grande que sea la cocina o la cantidad de personal que trabaja en ella, pero te pondré los mas comunes desde abajo hacia arriba: Marmiton (o fregaplatos) Pinche, Ayudante de cocina, cocinero, Jefe de Partida, Chef y Chef ejecutivo.