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Grupo de Enología



¿QUIERO SABER?

NORMA MABEL
Perito mercantil escuela ncional.de c...
Escrito por Norma Mabel Miguez
el 28/12/2008 | Nivel Básico

¿Qué son los maridajes?

Jose Guidus
Programador de software autodidacta
Escrito por Jose Guidus
el 28/12/2008 | Nivel Básico
Creo que se podria definir como el arte de combinar los sabores de la comida con los de los vinos.
Ma Magdalena Guerra García
Ing. industrial administrador universi...
Escrito por Ma Magdalena Guerra García
el 28/12/2008 | Nivel Básico

Sí, maridaje es saber complementar el vino y la comida de acuerdo a sabores y texturas, de forma que haya cierta armonía para el paladar. Buscar la combinación perfecta entre el vino y el platillo.