Aca en El Salvador le llamamos "Casamiento" al arroz frito con Frijoles, los cuales también pueden estar fritos o simplemente salcochados.
Para variar es mi comida favorita, y hasta hoy creo yo que sólo en mi País se come de esta manera, sin embargo puedo estar equivocado, o puede ser que tenga otro nombre en otra nación.
Así que me gustaría que me lo contaran, ¿Les parece?.....
Pues te cuento que no solo en el salvador lo tenemos, sino en casi todos les paises de CA, claro con diferentes nombre y sus caracteristicas, tengo 4 años de vivir en nicaragua, aqui se le llama GALLO PINTO y es exactamente lo mismo, con la diferencia que lo dejan bastante seco y tostado, es decir lo frien mucho; el casamiento es mas "sopeadito" les digo yo a mis amigos. En panama le llaman tambien GALLO PINTO GUACHO y te cuento que es delos mejores que he probado, pues le ponen costilla de cerdo y es mas bien un plato fuerte y no un acompañante como suele ser para nosotros; en costa rica solo lo conocen como PINTO y la verdad es muy feo, pues le ponen muchas hiervas y le deja un sabor bastante peculiar que a mi en lo personal no me gusto; fijate que a guatemala he viajado bastante y nunca he visto o probado algo parecido al casamiento, pero me imagino que si hay, sin embargo alla lo comun son los frijoles volteados y claro, frijolitos negros que son el toque chapin y en Honduras que tambien le llaman CASAMIENTO y tiene un sabor bastante parecido al nuestro......... PERO COMO EL CASAMIENTO GUANACO.... NINGUNO
Hola buen día, primero gracias por invitarme a este grupo, creo, que entre todos podremos enriquecernos, con las costumbres de nuestros países ciudades, entidades etc...
Y no en verdad en México no creo que se conozca esa comida que me imagino que a de estar muy rica, por algo es tu preferida, mi comida preferida es el pozole rojo, C onsiste en una sopa de granos de un tipo especial de maíz , carne, sal con chile rojo. Mmmmmmmm buenisimoo acompañado de lechuga, rabanos cebollita picdada y especiass. Riquisimoo ya se me antojoo JIJI. Y aqui estamos, para seguir aprendiendo de todo un poco.
buen provecho y un abrazo
alicia
Gracias Marlin y Alicia por sus aportes, en verdad son muy interesantes los datos Alicia, yo creia que solo los Guanacos comiamos el Casamiento, pero veo que no, ya aparecerá alguien mas con otro dato interesante.
Hola Gerardo, gracias por tu invitaciòn a este grupo, me parece muy interesante, de esta manera conoceremos mucho sobre costumbres de diversas culturas.
Te comento que en Perù, tenemos un plato similar, que se llama el Tacu Tacu y està hecho a base de arroz y frijoles, esta preparaciòn para que salga bien, se realiza con el frijol y el arroz del día anterior. El frijol se lo vuelve a sazonar con un aderezo de cebolla roja bien cocinada con ajos molidos, ají amarillo picadito (es un ajì especial que usamos nosotros). Cebolla china picada lo verde y lo blanco, se añade al final. Se mezcla todo muy bien dandole con la mano la forma ovalada, el secreto es freirlo en aceite bien caliente y tocino en rodajas frito que le dá un excelente sabor.
Se sirve acompanado de varias clases de jugosas salsas (mariscos, carne, champiñones etc. ) ,con una buena salsa criolla, o tambièn con bistec de carne y huevo frito... Uhmmm! Es buenìsimo!
Saludos Cordiales.
Exacto no solo aqui en nuestro Pais lo saboreamos, tambien en varios paises Centroamericanos. Yo tuve la oportunidad de desayunar El Famoso Casamiento de Nuestro Pais en San José Costarica y en Granada Nicaraagua. Es una delicia. Claro que en estos lugares tiene otro nombre Gallo Pinto. UMMMMM. QUE RICO.
