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Foro de Camarero

Mònico Gutiérrez
Chihuahua, México
Escrito por Mònico Gutiérrez
el 21/07/2010

El desrmador es bien facil solo:
1. Usa un vaso tequilero una onza y media o dos,
2. Pon tequila sin llenarlo al tope.
3. Luego egrega refresco sprite, 7 up o algo por el estilo ( si la agitas y viertes el contenodo colocando el dedo pulgar en la boca de la botella es mejor).
4. Despues ya servido el vaso, coloca tu palma de la manosobre el para impedir que se salga el liquido, luego sujetalo con la otra mano y golpealo una o dos veces sobre la mesa tomalo inmediatamente que lo golpees y listo.

Mònico Gutiérrez
Chihuahua, México
Escrito por Mònico Gutiérrez
el 21/07/2010

Ruso blanco:
1. Hielo
2. Vodka
3. Leche
4. Un chorrito de kalua
5. Un chorrito de granadina

Mònico Gutiérrez
Chihuahua, México
Escrito por Mònico Gutiérrez
el 21/07/2010

El ruso es igual que el blanco con la escepciòn de calua.

Marcela Muñoz
Antioquia, Colombia
Escrito por Marcela Muñoz
el 18/08/2010

Como prepara chocolates de toda clase


Orlando Cano
Jalisco, México
Escrito por Orlando Cano
el 25/08/2010

Saludos desde mexico, soy Orlando llevo 9 años de bartender y soy principiante de mixólogo, no me lo tomes a mal, si das una receta no pueden ser opcionales los ingredientes, se han deformado con el paso del tiempo y de boca a boca, eso es cierto, pero a naioby le recomendaria checar la pagina de la IBA(International Bartenders Association) llevan muchos años y son expertos que han unificado recetas para evitar confusiones, puedes poner un ingrediente en tu buscador ( cocktail con *****)y seguro encuentras algunos nombres que puedes verificar en la pagina de la IBA, otros son inventos de algunos lugares tambien válidos, mientras no sólo le cambien el nombre a una bebida existente...

Jirafa Sanata
Buenos Aires, Argent...
Escrito por Jirafa Sanata
el 09/04/2011

Acá tienen muuuchas recetas de tragos y coctailes!

https://www.lajirafavelazquez.com. Ar/p/recetas-de-tragos. Html


Saludos y buena fiesta!

Jirafa Sanata
Buenos Aires, Argent...
Escrito por Jirafa Sanata
el 09/04/2011

Acá pueden encontrar muuuchos tragos:

https://www.lajirafavelazquez.com. Ar/p/recetas-de-tragos. Html


Saludos y buena fiesta!

Escrito por Ronier Huarancca Pariona
el 08/06/2011

Como se prepara un dragon verde?

Escrito por Ronier Huarancca Pariona
el 08/06/2011

El Alfonzo XIII o Rey Alfonzo, es un trago práctico que se sirve en las rocas, old fashion alto o copa pilsener, licor de cacao o licor de cafe mas leceh evaporada la decoración son dos cerezas dentro del vazo y un removedor mas dos sorbetes disfrútalo es un buen trago

James Sandalio G.
Cocteleria clacica y moderna gato dum...
Escrito por James Sandalio G.
el 09/06/2011

Me parese buenicimo mandes esta clase de recetitas

Orlando Cano
Jalisco, México
Escrito por Orlando Cano
el 25/06/2011

Por favor! En una receta profesionalno pueden ser opcionales los ingredientes, cacao y café no son reemplazables el uno con el otro, no den mal nombre a los maestros bartenders y mixólogos que hay en Perú y Latinoamerica, busquen y lean el decalogo del bartender del maestro "Pichi"

Roberto Mariños
Lima, Perú
Escrito por Roberto Mariños
el 15/11/2011

hola estas con la persona adecuada que si tiene experiencia en el tema mira te repondere correctamente pon atencion amiga:

alfonso 13

2 oz de licor de cafe(kalhua)
leche clavel
2 oz de brandy
1 oz de baileys
hileos

primero agregas el licor de cafe la leche clavel, y el brandy en la licuadora con muchos hielos despues agregas el baileys en la copa o vaso de tu gusto y a disfrutar

aqui te dejo mas tragos parecidos para que los pruebes amiga

Cafe Irlandes (Irish Coffee)
Esta es una bebida vistosa creada a base de una mezcla que le da un sabor peculiar y exquisito. Existen muchas historias sobre su origen pero lo que si es certero es que el “Irish Coffee” surge en irlanda a mediados del siglo XX y se hace famoso en el Shannon International Airport.
Ingredientes
Whisky
Cafe
Nata o Crema de Leche
Preparación
Primero se le echa un poco de azucar al whisky y se calienta a punto de hervir para hacerlo mas denso y evitar que se mezcle con el cafe; luego se hace un cafe doble. Por lo general se sirve en una taza para ”Irish Coffee” que son unas tazas altas y transparentes, se llena 1/3 de la taza con whisky preparado para que este mas denso, luego se va sirviendo el cafe poco a poco evitando que se mezcle y por ultimo se le
Coffee Delight
En realidad tomar este trago si es un placer del licor de cafe, y ademà ¡S se le agregan unas cucharaditas de cafe puro. Se los recomiendo, està ¡Muy bueno.
Ingredientes
15 ml de Kahlua
15 ml de Whisky
30 ml de Crema
2 Cucharaditas de Café
60 ml de Leche
Hielo
Preparación
Mezclar bien los ingredientes y poner en un vaso como el que se muestra en la fotografìa. Disfrutar con un buen libro o con un buen amigo


Morena Ardiente
Para seguir con tragos con cafe aqui presentamos un coctel muy bueno, un mezcla entre licor de cafe, brandy y vodka. Espero les guste.
Ingredientes
1 Medida de Brandy de Cereza
1 Medida de Licor de Cafe
2 Medidas de Vodka
Hielo
Preparación
Llena el vaso de coctel con hielo triturado (Frappe), luego mezcle los 3 licores en una coctelera con hielo para mantenerlos frios y por ultimo vierte la mezcla en los vasos de coctel y disfruta.

Alexander
Si eres un aficionado de los tragos dulces tienes que probar esto, este trago lo probe el fin de semana pasado en un pequeño bar en la Antigua Guatemala. No pense que la mezcla del gin con algo dulce pudiera saber tan rico; espero les guste a uds.
Ingredientes
1 1/2 Medidas de Gin
1 Medida de Crema de Cacao
3/4 de Medida de Leche
Cacao en Polvo
Preparación
Mezcla todos los ingredientes (excepto el cacao en polvo) en una coctelera, si deseas agregale un poco de frappe (hielo triturado) a la mezcla. Viertelo en un vaso de coctel y agrega un poco de cacao en polvo. A la hora de servir el trago puedes usar tu imaginación para hacerlo mas presentable, agregando hojas de cacao, algun chocolate a la par, etc.

Chocolate Martini
2 Onzas Vodka
1 Onza Licor de Chocolate
Chocolate

Preparacion: Batir el vodka y el licor de chocolate en una coctelera con hielo y verter en la copa


adios amiga y besos
Fuente(s):
mi profession

Roberto Mariños
Lima, Perú
Escrito por Roberto Mariños
el 15/11/2011

PISCO

El Pisco es para los peruanos parte de su identidad, como el vodka para los rusos o el tequila para los mexicanos.

A causa de la inventiva culinaria y la versatilidad del aguardiente de uva, han aparecido muchas versiones distintas de bebidas sobre la base de pisco, de las cuales la más conocida y renombrada es el Pisco Sour.

PISCO SOUR

Ingredientes:

  • 1 copa de pisco quebranta

  • 1/3 de copa de jugo de limón

  • 1/3 de copa de azúcar blanca

Preparación:

Licuar los ingredientes añadiendo una pequeña cantidad de clara de huevo y 6 cubos de hielo.

Servir con unas gotas de amargo de angostura o toques de polvo de canela.

CAPITÁN

Ingredientes:

  • ½ copa de pisco

  • ½ copa de vermouth rojo

Preparación:

Mezclar bien y añadir hielo a gusto.

CÓCTEL DE ALGARROBINA

Ingredientes:

  • 3 copas de pisco

  • 1 copa de algarrobina (miel de algarrobo)

  • 1 copa de leche condensada

  • 2 yemas de huevo

Preparación:

Batir los ingredientes con algunos cubos de hielo y servir decorado con canela.

CANARIO

Ingredientes:

  • 1 copa de pisco

  • ½ vaso de jugo de naranjas

Preparación:

Mezclar bien y añadir hielo a gusto.

Roberto Mariños
Lima, Perú
Escrito por Roberto Mariños
el 15/11/2011

Este es el famoso ACAPULCO A BASE DE RON

Ingredientes Para preparar Acapulco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1/2 medida de Tequila
1/2 medida de Ron
1 medida de jugo de Ananá
1 medida de Jugo de Naranja , pomelo o Limón .

Preparación Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Acapulco siguiendo las siguientes instrucciones:

Preparar en Coctelera con hielo triturado. Agitar rápidamente, colar y servir en vaso alto con hielo. Se puede añadir trozos de ananá.


Datos Extras Acapulco esta calificada como una Bebida con alcohol.

Conny Quiceno
Diseñadora de modas idec
Escrito por Conny Quiceno
el 26/01/2012

Por fa, quisiera receta de cocteles con y sin licor,podrian enviarme la informacion a mi correo connyquiceno@yahoo. Com, al regreso tambien les enviare algo de mi recetario.... Mil gracias... Conny