Flores de caramelo

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Detalles
Fecha: el 05/10/2009
Nivel: medio
Categoria: Fiestas+y+ceremonias
Reproducciones: 589
Descripción:

Puedes apreciar una forma muy original de hacer flores de caramelo.
Los ingredientes son: 600 grs de azucar. 300 ml de agua. 200 g de jarabe de glucosa. Una cuharadita de cremor tartaro. Colorante y saborisante para caramelo que soporte altas temperaturas.

Diluir el azucar en el agua, cuando se ha formado el caramenlo, con la flama baja agregar los demas ingredientes, a excepcion del colorante que se agrega al ultimo.

Colocar el caramelo en un mantel de silicon, y mantenerlo a temperatura baja para que no se endurezca mientras lo trabajamos.

Espero que alguien se anime a hacer estas hermosas flores, que pueden servir para decorar una torta, recuerdos, suovenirs etc.

Bendiciones

1 opinión

Valle del Cauca, Col...
Escrito por saonia el 28/10/2009

felicitacione
muy lindas las rosas y algo novedoso
 
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