Nicolas Cedeño

Venezuela - Nueva Esparta
46 años
nicolas quiere aprender sobre:
Lo relacionado al ramo de Hoteleria, Turismo, Gastronomia, igualmente las areas que tiene que ver con la formacion, El crecimiento personal, Direccion, Creaccion de empresa, reiesgo laboral junto con liderasgo ymarketing de ventas
nicolas puede enseñar sobre:
Hoteleria, Gastronomia, Restauracion, Mixologia, Gerencia, Rrhh

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Administrador

Estudios realizados


Sep de 2003 -
Oct de 2005
FACILITADOR INTEGRAL
Centro de Formarcion de Facilitadores del RRHH
Sector: Humanidades y actividades socioculturales | Educación y trabajo social

Habilidades adquiridas:

Mar de 2002 -
Nov de 2002
GERENCIA DE VALORES
INSTITUTO DE FORMACION GERENCIAL
Sector: Dirección y administración | Dirección y gerencia

Habilidades adquiridas:


Feb de 1983 -
Jul de 1988

Experiencia laboral

Oct de 2008 -
Hoy
GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
HOTEL COSTA CARIBE LTI
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Gestión de hostelería
DIRECCION DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS GESTION DE LOS BARES, RESTAURANES, COCINAS,Y TODA ACTIVIDAD RELACIONADA CON EL RAMO.


Habilidades adquiridas:

Jul de 2008 -
Hoy
FACILITADOR
Instituto Iberoamericano A.C.
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Servicios en hostelería y restauración
FACILITAR LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE, TEORICO PRACTICO DEL SERVICIO DE RESTAURANTES Y HOTELERIA A LOS PARTICIPANTES DEL CURSO DE CHEF INTERNACIONAL.


Habilidades adquiridas:

Ago de 2007 -
Hoy
PROFESOR
UNEFA, NUCLEO NUEVA ESPARTA
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Servicios en hostelería y restauración
Profesor del area de servicios de alimentos y bedidas


Habilidades adquiridas:

Ene de 2007 -
Abr de 2007
PROFESOR
COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS(CUHELAV)
Sector: Marketing y ventas | Venta por productos y servicios
FACILITADOR DE LOS MODULOS; ORGANIZACION HOTELERA Y VENTA HOTELERAS, DEL PROGRAMA DE CAPACITACION DE COOPERATIVAS DE ALOJAMIENTO Y POSADAS TURISTICAS.


Habilidades adquiridas:

Feb de 2006 -
Oct de 2008
GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
HOTEL VILLA EL GRIEGO
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Gestión de hostelería
GERENTE DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y BANQUETES


Habilidades adquiridas:

Mar de 2004 -
Hoy
VICEPRESIDENTE
ASOCIACION DE BARTENDERS DE VENEZUELA
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Servicios en hostelería y restauración
ORGANIZACION DE CERTAMENES DE COCTELERIA A NIVEL NACIONAL, RECLUTAMIENTO, ADIESTRAMIENTO Y SELLECCION DE LOS BARTENDERS,ADMINISTRACION DE LAS FINANZAS DE LA ASOCIACION.


Habilidades adquiridas:

Abr de 2003 -
Ene de 2006
GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
HOTEL PUERTA DEL SOL PORLAMAR
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Gestión de hostelería
GERENCIABA TODO LOS RESTAURANTES,BARES, COCINAS Y BANQUETES DEL HOTEL.


Habilidades adquiridas:


Abr de 1992 -
Jun de 2007
INSTRUCTOR
INCE
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Servicios en hostelería y restauración
INSTRUCTOR EN EL AREA DE PRODUCCION DE ALIMENTOS, BEBIDAS, BANQUETE, VINOS, COCINA, GUERIDON Y FLAMBEADO, CONTROL DE COSTOS,CONTABILIDAD HOTELERA,CAJA DEPARTAMENTAL,GERENCIA CREATIVA, GERENCIA EFICAZ, SUPERVICION DE PERSONAL,COMPRAS HOTELERAS,VENTAS HOTELERAS,ALMACEN GENERAL,ATENCION AL CLIENTE.


Habilidades adquiridas:

Feb de 1992 -
Feb de 1993
MAITRE DE HOTEL
HOTEL LA PERLA
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Servicios en hostelería y restauración
MAITRE GENERAL DEL HOTEL CON 59 EMPLEADOS BAJO MI CARGO EN EL AREA DE BARES, RESTAURANTES Y BANQUETES, ORGANIZACION DE LAS BRIGADAS DE SERVICIO Y DIRECCION DE LOS EVENTOS Y BANQUETES.


Habilidades adquiridas:

Oct de 1990 -
Ago de 1991
JEFE DE BARES
HOTEL CONCORDE
Sector: Hostelería, turismo y hogar | Servicios en hostelería y restauración
COORDINACION DE LOS SIETE BARES QUE FUNCIONAVAN EN EL HOTEL, DIREECCION DE 30 EMPLEADOS DE BAR Y DISTRIBUCCION DE TRABAJO


Habilidades adquiridas:

Mis conocimientos y habilidades

Dirección y gerencia
Procesos de outsourcing
Nivel Alto
Plan de negocio
Nivel Alto
Representación corporativa
Nivel Alto
Elaboración del plan de negocio
Nivel Alto
Dirección y administración financiera
Nivel Alto
Análisis de nuevos mercados
Nivel Alto
Visión y definición del negocio
Nivel Experto
Política de recursos humanos
Nivel Experto
Gestión de PYMES
Nivel Alto
Planificación de la producción
Nivel Alto
Análisis actividad empresarial
Nivel Alto
Dirección de equipos
Nivel Alto
Acciones de marca
Nivel Alto
Cocina y gastronomía
Cocina latinoamericana
Nivel Medio
Cocina internacional
Nivel Medio
Cocina española
Nivel Medio
Cocina asiática
Nivel Medio
Aprovisionamiento de alimentos y bebidas
Nivel Experto
Repostería
Nivel Medio
Manipulación y conservación de alimentos
Nivel Experto
Elaboración de menús
Nivel Experto
Cocina mediterránea
Nivel Medio
Cocina italiana
Nivel Medio
Cocina francesa
Nivel Medio
Cocina creativa
Nivel Medio
Bufets
Nivel Experto
Sommelier
Nivel Alto
Nutrición
Nivel Medio
Maitre
Nivel Experto
Dirección de cocina
Nivel Experto
Gestión de hostelería
Dirección de restaurante
Nivel Experto
Hospitality management
Nivel Alto
Análisis de costes de hostelería
Nivel Experto
Dirección de hotel
Nivel Alto
Servicios en hostelería y restauración
Combinados, aperitivos y bocadillos
Nivel Experto
Servicio en barra
Nivel Experto
Servicio de banquetes
Nivel Experto
Pre-servicio y post-servicio
Nivel Experto
Operativa en sala de gran capacidad
Nivel Experto
Servicio en mesa
Nivel Experto
Servicio de habitaciones
Nivel Experto
Preparación de bebidas
Nivel Alto
Platos a vista del cliente
Nivel Alto
Educación y trabajo social
Técnicas de psicología social
Nivel Medio
Integración socioeducativa de jóvenes
Nivel Experto
Asistencia social
Nivel Experto
Mediación educativa
Nivel Experto
Dirección de centros de educación social
Nivel Medio
Venta por productos y servicios
Venta de servicios turísticos
Nivel Experto

Actividad de Nicolas Cedeño

Creó el debate Brigada Americana o Brigada Europea? en el grupo Maitre hace 12 horas.
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Ha entrado en la red de Tania Lopez Aurora hace 18 días.

últimos comentarios

Bogotá, Colombia
Escrito por Fanny De la Barrera el 17 de Junio

ADMINISTRACION HOTELERA
Cordial Saludo Profesor Cedeño, sería excelente crear la escuela de administración Hotelera a distancia con seguridad muchos nos inscribiriamos para recibir sus conocimientos sobre el ramo.

Tunja, Colombia
Escrito por clara helena el 17 de Junio

feliz cumpleaños
he visto en emagister que cumples años en estos dias, el Arquitecto del uiverso te prodigue salud, prosperidad, amor y muchas amistades por emagister. Clara Vargas Colombia

Guatemala, Guatemala
Escrito por hugo rolando el 12 de Junio

un saludo muy cordial
Que bueno que se cuenta en este ramo de una persona bien preparada para poder solventar cualquier duda pues por su basta experiencia puede uno aprender. La hoteleria en cualquier pais de America es una buena fuente de ingresos como de buenos trabajos. Saludos desde Guatemala.

Chiapas, México
Escrito por VIOLETA el 14 de Mayo

SALUDO
ME GUSTARIA QUE AYUDARA APRENDER MAS LA VERDAD TODAVIA NO ME DEFINO PERO ME GUSTA LA CUESTION HOTELERA , Y ME GUSTARIA APRENDER CON RESPECTO A COMO MANEJAR UN HOTEL, ME GUSTA MUCHO LA RELACIONES PUBLICAS . ME DA GUSTO SAVER QUE CONTAMOS CON GENTE COMO USTED Y SE QUE ES UNA GRAN PERSONA Y PROFESIONAL POR KE LOS QUE TRABAJAMOS APARA EL TURISMO DEBEMOS DE TENER ESE DON DE SERVIR.
SALUDOS

Bogotá, Colombia
Escrito por ANA el 17 de Abril

UN SALUDO
ESPERO SIGAMOS EN CONTACTO Y DESDE LUEGO PODER HACERLE MUCHAS CONSULTICAS, PORQUE VEO QUE ES UN GRAN MAESTRO.

UN ABRAZO DESDE BOGOTÁ COLOMBIA:

ANA POVEDA

San Luís Potosí, Méx...
Escrito por ruben el 20 de Enero

me podria ayudar
necesito historia de la crema de calabaza donde surge como surge y toda su historia por favor se lo agradeceria mucho por favor

San Luís Potosí, Méx...
Escrito por angie el 19 de Enero

gracias
hombre! parece ke nos movemos en ligas mayores hehe espero poder aprender mucho de ustedes ok por cierto es super todo el trabajo ke haces la verdad ke tu c.v. es ccaanioonn de aplio espero algun dia tener tanta experiencia komo tu bueno muchas gracias por el add y pues por aki andamos

Panamá, Panamá
Escrito por Hilario Yunier el 13 de Enero

Lider
Que bueno tener manejo con un personaje con Usted, vaya experiencia, talento y conocimiento según lo escrito le felicito.

 
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