Vidrios de vitrina
X X X       Nunca pulverice directamente sobre el vidrio ya que puede caer sobre el alimento.  

Portaprecios     X       Refriegue SOLO con el paño de limpieza para evitar opacar el plástico.  

Rollies Parihuelas       X     Use escobillas y esponjas abrasivas para realizar la limpieza.  

Techos       X     Limpie y desinfecte con un paño húmedo. NUNCA use chorros de agua directos o indirectos.  

Ductos de ventilacion       X     Limpiar la parte externa con un paño seco.  

Mosquitero       X     Limpie con escobilla seca.  

Ollas, sartenes, moldes X X X X     Diario lave conforme se vaya ensuciando (no acumular en el lavadero). Semanal, adicional al lavado diario aplicar tratamiento para eliminar la suciedad y grasa pesada.  

Recipientes de insumos   X   X     Diario limpie con un paño humedo la superficie. Semanal retire el contenido; lave y desinfecte los recipientes. Deje escurriendo hasta que seque bien antes de volver a almacenar los insumos.  

Cocina   X         Diario aplique tratamiento para suciedad y grasa pesada.  

Conservadora   X   X     Diario limpiar y desinfectar. Una vez por semana descongele para limpiar y desinfectar.  

Horno microondas   X X       Limpie y desinfecte al cambio de turno.  

Batidora X X X       Limpie y desinfecte luego de cada uso, retirando las piezas moviles. La batidora debe armarse sólo cuando se va ha usar.  

Vitrina de pastelería     X       Al cierre guarde la mercadería a cámara y realice la limpieza y desinfección de la superficie con un paño húmedo. Semanal se destapa la vitrina y se procede a la limpieza y desinfección general. No usar