Nutricion para cancer

CAPÍTULO 1
Mi conversión
¡Cuánta frustración sentí al ver cómo la salud de mi esposa se deterioraba! No solamente por ser su esposo sino también porque soy médico, un doctor profesional con más de treinta años de experiencia acostumbrado a dar respuesta a cualquier pregunta médica.
Una vez que me gradué de la Escuela médica de la Universidad del Colorado, y después de realizar un trabajo de postgrado en el Hospital Mercy de San Diego, me establecí dentro de una familia exitosa de practicantes en una pequeña ciudad del oeste de Dakota del Sur. Durante ese tiempo conocí y me casé con Liz, quien tenía algunos problemas de salud y que pensaba que al casarse con un médico, su estado mejoraría. ¡Qué equivocada estaba!
Muy pronto nuestra familia incluía tres hijos menores de cuatro años y una Liz ocupada y cansada. Cada mamá con hijos pequeños está cansada, pero Liz tenía la apariencia de una enorme fatiga. Aún cuando sólo tenía 30 años llegó a decirme que se sentía como de 60.
Conforme fue pasando el tiempo desarrolló más y más síntomas así como problemas de salud que requirieron una gran cantidad de medicamentos. Cuando cumplimos nuestro décimo aniversario de bodas, Liz estaba la mayor parte del tiempo tan cansada que le costaba trabajo poner un pie delante del otro. Empezó a sentir dolor constante en su cuerpo, cansancio significativo, alergias muy agudas, e infecciones continuas en la nariz y en los pulmones.
Después de pruebas y exámenes, los médicos de Liz diagnosticaron su problema como fibromialgia. Esta enfermedad produce diversos síntomas y los peores eran la fatiga y el dolor crónico.
En el pasado ala fibromialgia se le llamaba reumatismo psicosomático y los médicos creían que era una enfermedad que sólo existía en la cabeza del paciente. Con el tiempo, hemos aprendido que es una enfermedad real, miserable y conozco su existencia pues vi el sufrimiento de mi esposa.
Liz hacía todo lo posible para poder llevar a cabo su pasión: el entrenamiento de caballos.