Los 5 grupos de alimentos

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Los 5 grupos de alimentos
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Fecha: el 21/01/2009
Nivel: básico
Categoria: General
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Descripción: Debemos tener encuenta estos alimentos y aprender de cada uno de ellos.
Resumen (Extraido del documento):
Los 5 grupos de alimentos
 
Una alimentación saludable incluye a diario alimentos de los cinco grupos principales. Cuáles son y qué beneficios reportan.
 

 
Adquiera el hábito de incluir frutas secas en su alimentación.
 
 

 
Prefiera cereales integrales en lugar de refinados.
 
 

 
Frutas, cereales integrales y lácteos, básicos en la alimentación balanceada.
 
 

 
Incluya cinco porciones diarias de frutas y verduras.
 
 
 
Mantener una alimentación saludable no significa necesariamente privarse de comer cosas ricas o hacer dieta. Se trata de cuidar la inclusión diaria en las comidas de alimentos de los cinco grupos:
1. Hortalizas, frutas y semillas
2. Cereales, legumbres y derivados
3. Lácteos y derivados
4. Carnes, pescado y huevo
5. Aceites, grasas y azúcares
 
 
Grupo Alimentos Beneficios Recomendaciones
1. Hortalizas, frutas y semillas  Todas ellas son beneficiosas para la salud, incluyendo las crucíferas (brócoli, col, coliflor, nabiza, nabo, repollo, repollitos de Bruselas).
Las frutas pueden ser:
*Frescas.
*Secas: Nueces, avellanas, almendras, maní, castañas y pistachios.
*Deshidratadas o desecadas: Orejones de pera, manzana, ciruela, durazno, damasco, pasas de uva.
*En lata y congeladas. 
Las semillas son: de lino, sésamo y girasol.
  Reducen el riesgo de presión arterial, enfermedad coronaria y ACV (accidente cerebro vascular).
Colaboran en la prevención del cáncer por su aporte de sustancias que previenen el envejecimiento prematuro de las células. Tienen además potasio y fibra.
Las frutas colaboran en la disminución del colesterol. Es importante consumir frutas secas y deshidratadas con moderación ya que son ricas en calorías.
El consumo de lino disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca.  Es aconsejable consumirlas a diario combinando diferentes colores, en ensaladas, budines, tartas, sopas y rellenos.
Hortalizas: Como mínimo 2 porciones (1 cruda y otra cocida) todos los días.
Frutas: Incluir al menos 3 frutas al día, en lo posible una de

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